很多朋友对于三色炒虾仁和三色虾仁 *** 不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、怎么做家常版的三色炒虾仁
1、三色炒虾仁是一道色泽鲜艳、口感丰富的家常菜，主要通过搭配不同颜色的蔬菜与虾仁相炒，不仅营养均衡，而且味道鲜美。下面为您详细介绍 *** 家常版三色炒虾仁的步骤：
2、玉 *** ：100克（新鲜或冷冻均可）
3、淀粉：2茶匙（用水调成水淀粉备用）
4、将虾仁洗净后，用厨房纸巾轻轻拍干水分。
5、把虾仁放入碗中，加入1/2茶匙盐、1/2茶匙白胡椒粉和料酒，拌匀后腌制10分钟。
6、腌制好的虾仁中撒入1茶匙淀粉，轻轻拌匀，使每个虾仁都裹上一层薄薄的淀粉。
7、黄瓜洗净后切成与虾仁大小相近的丁。
8、玉 *** 如果是新鲜的，从玉米棒上剥下；如果是冷冻的，需提前解冻。
9、在锅中倒入足量植物油加热至五成热，即油面略有波动但未冒烟。
10、将腌制好的虾仁滑入锅中，用中火快速翻炒至虾仁变色并开始卷曲，这通常需要1-2分钟。
11、锅中留少量油，加入蒜末和姜末，用小火炒出香味。
12、先加入胡萝卜丁，因为胡萝卜相对较硬，需要多炒一会儿。
13、当胡萝卜丁开始变软时，加入黄瓜丁和玉 *** 。
14、这时可以加入剩余的调料：1/2茶匙盐、生抽酱油调味，持续翻炒使蔬菜均匀受热。
15、将炒好的虾仁重新倒回锅中，与蔬菜快速翻炒均匀。
16、此时可以加入之前调好的水淀粉（将淀粉和水按照1:2的比例混合），倒入锅中快速翻炒。
17、水淀粉会使菜肴汤汁变得浓稠并均匀地裹在食材上，增加光泽感。
18、最后根据个人口味加入适量的鸡精或味精提鲜。
19、全部材料翻炒均匀后，确保每样食材都被调味料覆盖。
20、关火，将炒好的三色虾仁装盘即可上桌。
21、综上所述，完成以上步骤后，一盘色彩鲜明、口感丰富、营养均衡的家常版三色炒虾仁就完成了。这道菜简单易学，烹饪时间短，非常适合作为忙碌日常中的一道快手菜。您可以根据个人口味和喜好调整配料和调味品的种类及用量。祝您烹饪愉快！
二、配色好看营养丰富的虾仁炒三色是如何做出来的
1、吃多了大鱼大肉就想来点清淡的给身体放个假，这时候来上一盘色香味俱全的虾仁炒三色，真的会让人眼前一亮，颜色非常的好看，而且里面用到的食材也是比较多样的，所以无论是配色上还是营养价值都是非常的过关的，一眼看上去都是觉得十分健康的，虾仁的口感是那种比较鲜嫩且厚实的，胡萝卜对我们身体有非常好的补肝明目，清热解毒的作用，整道菜对身体都是十分有益处的！
2、【所需材料】：荷兰豆150g、虾仁60g、山 *** 180g、胡萝卜100g、大蒜10g、木耳5g、食盐2g、姜5g、花生油10ml、淀粉1g、香油3ml
3、首先我们把做这道虾仁炒三色的食材准备出来，我们主要用到：荷兰豆150g、虾仁60g、山 *** 180g、胡萝卜100g、大蒜10g、木耳5g，荷兰豆在挑选上的时候要注意，尽量选择那种豆子瘪一点的，豆子越瘪的豆荚越新鲜，反之则说明豆角已经老了，直起来会有很多的老筋，口感非常的不好，很糙。
4、接着就来处理一下这些蔬菜了，木耳我们需要用水提前泡发，然后这个时间我们把胡萝卜和山 *** 清洗干净然后打去表皮切成菱形块，荷兰豆清洗干净，把两侧的筋去掉，如果荷兰豆比较嫩的话这一部可以省略，如果是有点老的话这一步一定要认真的 *** 作，然后把大蒜和姜切成碎末，放到一旁备用，都准备好之后就可以进行下面的步骤了。
5、把木耳的根部摘掉，将泡好的木耳清洗干净，往汤锅中加入适量的清水，把清水大火烧开之后加入适量的食用油和盐，这样焯烫出来的蔬菜颜色会比较好看，等锅中的水完全沸腾之后下入山 *** 、荷兰豆、胡萝卜、木耳，焯烫的时候不用焯烫的太熟，因为后面我们还要炒的。
6、食材下锅之后焯烫60分钟左右，时间到了之后把食材从锅中捞出，然后准备一盆凉水，把食材捞出之后放到凉水里面，一冷一热会让蔬菜吃起来更加的脆口，在蔬菜投凉的这个时间我们把水淀粉准备出来，虾仁清洗一下，省的一会开火的时候准备手忙脚乱。
7、以上的都准备好了之后就可以准备炒菜了，把锅加热到手掌浮在上面有灼热感，往锅中倒入适量的食用油，油热之后下入切好的姜蒜末，炒出香味之后将虾仁下锅翻炒至变色，大家不喜欢吃姜的也可以不放姜，用料酒把虾仁腌制一下也可以，因为虾仁我没有用料酒腌制，所以放的姜末去腥的。
8、虾仁变色之后直接将水彩沥干水分放到锅里翻炒，因为都事先焯过水了，有七八成熟了，所以下锅之后不需要炒太长的时间，炒的太久蔬菜就会失去那种脆劲了。
9、开大火将食材翻炒均匀，每种食材都均匀受热之后加入适量的食用盐调味，然后将我们事先调好的淀粉水倒入到锅中，给菜勾上一层薄芡，喜欢吃香油的出锅之前还可以淋上适量的香油提味。
10、翻炒均匀之后这道口感鲜嫩、色彩缤纷的虾仁炒三色就做好了，颜色鲜艳，营养均衡，做起来也是非常简单的！
三、三色炒虾仁怎么做好吃呢
一道以虾仁为主要材料炒制的菜肴。炒虾仁因其清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎，它的配料可以随个人喜好而变化，做法多样，今天就加入了玉米、胡萝卜和黄瓜，不但颜色好看，而且口感丰富，一看就让人食欲大开，还能摄取多种营养。
虾仁和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾仁中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低 *** 血清胆固醇的牛磺酸，虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
胡萝卜是质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，享有“小人参”之称。胡萝卜素在 *** 内能转化为维生素A，有抗癌保健作用，所以被称为益寿之菜。胡萝卜富含水分和植物纤维，吸水 *** 强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的 *** ，从而利膈宽肠。
黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。黄瓜有利尿、清热利水、解毒功效，促进新陈代谢、抗衰老。有时也被用来代替水果食用、胡萝卜和黄瓜热量低，一般不会导致肥胖。
虾仁350g、黄瓜30g、胡萝卜30g、油1大勺、盐1小勺、白酒1小勺、淀粉2小勺、玉 *** 30g。
1.虾仁清洗干净，去掉虾线，加入1小勺盐，加入1小勺白酒拌匀，腌制15分钟；腌制好的虾仁加入2小勺淀粉抓拌均匀，胡萝卜和黄瓜洗净切小丁。
2.锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁，虾仁变色后即可捞出备用。
超简单的三色炒虾仁，搭配清新又清热解毒，减肥的女朋友也抢着吃3.锅加入少许油，将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生，加入少许盐，加入玉 *** 翻炒；然后加入事先炒好的虾仁，翻炒均匀，即可关火。
4.准备开吃啦！色香味俱全.....快去试试吧！
1、虾仁要想入味，就要事先腌制，加入少许白酒起去腥的作用。
2、加入淀粉给虾仁上浆，可以让超好的虾仁口感更滑嫩。
3、炒虾仁的时候，时间不要太长，虾仁一变色就铲出，因为后面还有一次翻炒。
4、这道菜的配料取材多样，加入青红椒也可以，依据个人爱好！
四、西兰花三色炒虾仁怎么做
西兰花1颗，新鲜虾仁100克，蒜瓣3个
1.新鲜虾仁去壳去肠后，稍微切一下，倒入料酒，盐，生粉，葱姜粉拌匀腌制片刻，蒜瓣切成蒜末。待用
2.西兰花切好，放入盐水中浸泡片刻，然后把西兰花放入开水中过一下，烧的时候加两滴橄榄油，捞出后迅速放入冷水中沥干。
3.腌好的虾仁洗干净，沥水待用。起油锅，倒入少许油，待油热了后倒入蒜末爆香后，倒入虾仁，待虾仁变成红色后，倒入西兰花，翻炒后加入高汤，少于盐，继续翻炒几下后即可出锅！
五、三色炒虾仁怎么做
食材：虾仁500克、黄瓜半个、胡萝卜半个、蒜3-4瓣、生抽1勺、料酒1勺、黑胡椒粉适量、淀粉1勺和盐
1、虾仁洗净，料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉适量、淀粉1勺、盐、搅拌均匀腌5分钟。
2、腌虾仁的时候，就把胡萝卜和黄瓜切成丁，蒜切末。
3、起锅烧油，油热放入蒜末炒香，在放入腌好的虾仁翻炒几下捞出。
4、锅中加入少许油，炒胡萝卜和黄瓜丁翻炒几下，放入玉 *** 翻炒均匀，倒入虾仁，加入盐翻炒均匀即可开吃。
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