大家好，今天来为大家分享筋头巴脑 *** 的一些知识点，和筋头巴脑 *** 高清大图的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
一、正宗筋头巴脑锅的做法
1.牛肉、牛筋、板筋、肉筋共1500克，切成3厘米左右的块。
2.土豆用刀切成长条，胡萝卜切成厚片，香菇洗净。
3.芝麻酱、韭菜花、腐乳、辣椒油按口味调配，做成调味蘸酱。
1.大铁锅烧开底油，放入姜片、蒜瓣、葱白、豆瓣酱翻炒，加入半锅水烧开。
3.将烤好的筋和脑全部放入锅中，加入适量鸡精、味噌、大枣、肉豆蔻、枸杞子、花椒、大料、川椒、香叶、砂仁、孜然等调料，大火烧开。
4.烧开后小火焖4小时，关火后再焖几分钟。
5.在大砂锅底部铺上土豆块和胡萝卜，加入少许香菇，将煮好的蹄筋头巴脑放入大砂锅继续炖，煮开后即可食用。同时，你可以边吃边冲洗产品。
1.牛筋用水浸泡3小时去血，然后切块；
3.将泡好的牛筋放入锅内冷水中，放入葱、姜、蒜(切薄片)，焯至起泡，捞出控干；
4.烧油锅，小火煸炒豆瓣酱中的红油，加入葱、姜、桂皮、八角、干辣椒、香叶、肉豆蔻、陈皮、草果、茴香煸炒出香味；
5.将牛筋炒至顶色，加入生抽、淡酱油、 *** 、料酒；
6.锅中倒入热水，加入黄豆和盐，淹没牛筋，大火烧开，小火炖2小时左右；
二、牛肉筋头巴脑的做法 最正宗的做法
1、筋头巴脑提前用冷水浸泡两个小时
2、将筋头巴脑凉水下锅烧开3分钟，撇掉浮末捞出沥干水备用
3、土豆切滚刀块。如果有洋葱切碎和西红柿切碎一并作为配菜更好，我家没有了，就光放的土豆
4、准备配料，家里有多少算多少缺一两样也不要紧
5、冷锅热油加入郫县豆瓣小火炒出香味，再加入葱姜蒜
6、加入土豆，洋葱，西红柿，翻炒几分钟，加适量水烧开
7、烧开后，把这锅食材倒入电饭锅。加入八角桂皮等调味料。炖煮模式30分钟
8、喜欢辣的可多加豆瓣酱和辣椒，土豆可以比肉少炖十分钟。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
