大家好，今天来为大家解答剁人脚做美食这个问题的一些问题点，包括食人脚也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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一、腊猪脚火锅怎么做好吃
问题一：腊猪脚火锅的做法，腊猪脚火锅怎么做好吃，腊猪腊猪蹄火锅
1.将猪蹄烧皮，烧至于焦黑色，然后刮洗干净，用剁刀将猪蹄剁成合适的小块，再用温水飘洗干净，去掉碎骨末；
2.将剁好洗净的猪蹄放入锅中，用大火煮约30分钟，至七成熟；
3.将准备好的辅料（萝卜、土豆）等放入锅中，等煮开后放如调料，再用文火煮15分钟
4.当辅料熟透以后，放入葱苗，或者香菜，即可起锅。
问题二：火锅腊猪脚这么做才好吃土家腊猪蹄火锅材料腊猪蹄肉1 *** 克，干土豆 *** 克做法 1.一、将猪蹄烧皮，烧至于焦黑色，然后刮洗干净，用剁刀将猪蹄剁成合适的小块，再用温水飘洗干净，去掉碎骨末； 2.二、将剁好洗净的猪蹄放入锅中，用大火煮约30分钟，至七成熟； 3.三、将准备好的辅料（萝卜、土豆）等放入锅中，等煮开后放如调料，再用文火煮15分钟 4.四、当辅料熟透以后，放入葱苗，或者香菜，即可起锅。腊猪蹄蒸干豆角材料腊猪蹄300克，干豆角30克，菜芯100克。调料浏阳豆豉15克，姜米5克，蒜米5克，味精2克，红干椒粉10克，鸡精2克，葱花5克，色拉油500克（实耗30克）。做法 1、腊猪蹄砍成3厘米的方块，入淘米水中浸泡40分钟，洗净后入沸水中焯5分钟捞出。 2、菜芯入沸水中焯水1分钟备用。 3、锅中放油烧至四成热时将猪蹄过油5分钟（小火），捞出沥净油。 4、干豆角用温水泡发后切成4厘米长的段，在净锅中炒干水分。 5、将猪蹄摆放在扣碗中。锅中留底油，烧至六成热后，下入豆豉大火炒香，放入姜米、蒜米、干豆角、红干椒粉、味精、鸡精翻炒1分钟后盖在猪蹄上，入笼中旺火蒸60分钟。 6、将扣碗中汤汁滗出，猪蹄翻扣盘中，汤汁在锅中勾芡淋明油浇在猪蹄上，洒上葱花，盘四周用菜芯围边即成。腊猪蹄炖儿菜材料腊猪蹄，儿菜，鸡精做法 1.腊猪蹄过开水煮几滚捞出～ 2.准备高压锅（上班回家时间关系懒了），放入猪蹄加水淹没大火炖40分钟～（不用加盐，其本身的盐味足够了） 3.加入切好厚片的儿菜稍微煮几分钟撒少许鸡精（可以不放）就OK了！蒸腊猪蹄材料腊猪蹄，干辣椒粉，豆豉，鸡精做法 1.腊猪蹄大块焯水冲干净； 2.加豆豉，干辣椒粉，高压锅上气大火蒸40分钟撒鸡精就OK了！
问题三：腊蹄子火锅做法，腊蹄子火锅怎么做选用正宗农家非饲料养殖猪肉为原料，传统古法熏制，色泽红亮，咸鲜适度。可以选择原味或者家常味，原味比较清淡，家常味则适合口味较重的人食用。经火锅炖制后，腊味浓郁，经嚼耐品，猪肉的原香亦浓，咬开来看那肉纤维，如油松木质般红润，腊汁丰富 *** ，让 *** 罢不能！
恩施土家人杀猪之后把肉用盐腌制好之后，再放在炕上熏（我在前面土家习俗系列里面有写到如何熏肉）。新鲜猪蹄子经过一到两个月的烟薰之后是更好吃的时候，这时候的猪蹄子经过精盐的入味，烟火的熏制，猪肉的腥气荡然无存，同时有平添一份特殊的香味。从火炕上把猪蹄子取下来之后，要经过最重要的一道工序――用火烧。这个步骤只有土家人这么做，这也许是土家猪蹄子好吃的独家秘诀所在吧。烧猪蹄子是有讲究的，是一个技术活儿。烧的时候先要把火烧得旺旺的，然后就把猪蹄子用火钳夹着放在火上烧，各个部位都要烧到。这时候要掌握好烧的火候，一般烧到猪蹄子的皮发黑，用火钳一刮掉黑锅巴的时候就可以了。如果烧过了，猪蹄子皮开肉绽，流走了不少的油；烧的火候不到，到洗的时候，猪蹄子皮总是黑的，怎么洗也洗不干净的，而且，煮的时候皮总是煮不熟，吃起来味道就差远了。
烧过的猪蹄子看起来黑黑的，但已经开始散发出一种浓郁的香味了，引诱的人馋涎欲滴。把猪蹄子放在水里浸泡一小段时间之后，刮掉外面的黑壳，用水洗干净，这时猪蹄子变得黄金亮色。现在就剩下最后一道工序了，用斧子把猪蹄子剁成小块用锅炖。现在有各种各样的工具可以炖猪蹄子，而且方便易行。但要想猪蹄子味道醇厚，做好还是用砂锅炖。炖的时候要用文火慢慢来，根据各种的口味可以放入各种调料，但生姜、大蒜是不可少的。我比较喜欢清炖的猪蹄子，最多放一点姜片即可。这样的猪蹄子火锅看起来颜色鲜美，吃起来味香且油而不腻！尤其是最后的汤，独特的 *** 混合着一种熏肉味道，真是百喝不厌！
当然，在猪蹄子火锅中也可以放入其他的东西一起煮，海带粉条之类的是比较常见的了。但这些就缺少了一种土家的风味，更好的配菜是给火锅里面放土家人自制的枯洋芋果果。待猪蹄子八分熟之后，放入事先用开水发过的洋芋果果，一起煮至熟就可食用。枯洋芋果果是经过开水煮，太阳炙烤变干而成，独特的清香味混合着猪蹄子的 *** ，真是妙不可言啊！
美食之所以为美食，就是因为在 *** 的各个步骤都做到极致。要想做好猪蹄子火锅，从猪蹄子的腌制到熏制，再到烧到煮无不需要巨大的功夫和技巧，一个环节做错，就会影响到味道。吃过好多猪蹄子火锅，唯有聪明的土家人做的猪蹄子火锅让人回味无穷！
问题四：湖南腊猪脚怎么做好吃主料
1.腊猪蹄洗净剁块儿放入锅中，加入姜蒜、花椒和干辣椒，加入适量的清水
3.开锅后加入剁椒转中火炖四十分钟，加入海带再炖二十分钟，起锅前适量加盐即可
问题五：腊猪蹄汤锅的做法 1，腊猪脚一个，用 *** 砍成大小块一块一块小心洗净（因为腊猪脚经过长时间风干，有很多灰尘所以一定要小心洗干净）； 2，生姜切片，干辣椒少许洗净备用； 3，洗净的腊猪脚放入紫砂锅内加入一锅的清水还有干辣椒跟姜片开大火煮两个小时； 4，莲藕洗净，滚刀切成块备用； 5，两个小时候后把煮好的猪脚捞到碗里备用； 6，在煮猪脚的汤里放入切好的莲藕放入紫砂锅内煮30分钟； 7，最后把捞起的猪脚一起放入莲藕里煨30分钟盛出即可。因为腊猪脚在熏干的过程中已经加入了所有的调料，所以煮莲藕跟猪脚的时候什么调料都不需要再放了，这样更是原汁原味。。
问题六：猪脚火锅怎么做更好吃猪脚火锅的 *** *** ，
材料：鲜猪脚1000克左右，大蒜头50克，五香子三五朵，花椒若干，辣椒干若干，料酒，盐，老抽，白糖
*** 作过程：1、先把猪脚洗净切块，更好切小块点，这样容易入味，再放入清水中加热至沸，捞出沥水，
2、开火烧热锅，加少许油，后放入猪脚翻炒几分钟，让猪脚略显焦黄。
3、这时放入五香子、辣椒干、料酒、老抽、和三勺糖，继续翻炒，让猪脚炒至焦 *** ，并发出了香味。
4、这时可以加入花椒和盐以及大蒜，再略为翻炒一分钟
5、这时加入开水，漫过猪脚即可，
6、继续闷煮二十分左右后，就可以放入火锅中，就大功告成了
问题七：火锅的做法，猪蹄火锅怎么做好吃，猪蹄火锅的家常做法在这凉爽的秋冬季节吃上炖猪蹄火锅是很温暖的!炖猪蹄火锅十分美味，这么美味的一锅是超级好的下饭，再配上各种菜，米饭得备足了!材料：猪蹄2个土豆3个香菜1根调料：色拉油适量食盐适量姜适量蒜适量花椒适量干辣椒适量豆瓣酱适量辣椒油适量十三香适量花椒油适量水适量炖猪蹄火锅的做法1、猪蹄剁成块儿焯水备用2、油烧热下姜蒜和干辣椒、花椒炒出香味3、下入猪蹄同炒4、加入十三香、盐、油辣子继续翻炒5、将猪蹄转入压力锅，加适量的清水6、入高压锅中炖半小时7、土豆切块，下炒锅煸香8、加入盐、豆瓣酱翻炒均匀后放入火锅中9、将炖好的猪蹄放入火锅中，滴入少许花椒油，开火边吃边煮更多相关火锅资讯 *** >>
问题八：四川腊猪脚怎么做好吃腊猪脚煲的做法
3.草鱼洗净剁成块，放姜丝和盐，鸡蛋清腌15分钟
4.牛肉洗净切成小片，放姜丝和盐腌15分钟
5.腊猪脚煮两个滚就可以把它捞起来了
7.锅里加上炸猪皮和水，放电磁炉上开始炖1个小时
8.腊肠切成段放锅里再炖20分钟,最后放上鱼块和牛肉烫熟就可以开吃啦
问题九：腊猪脚怎么做好吃？不腻了！怎么搞得这么复杂？
1、清洁：用热水（注意是热水）冲洗猪脚，边用刀刮刮表面洗不掉的脏东西；
2、去油腻异味：猪脚放锅里加冷水满过猪脚1cm；大火煮开，中火5分钟；
3、蒸制熟烂：捞出猪脚放入碗中，再放到高压锅里，高压锅别忘了放水。选炖肉。
4、进嘴：小酒二两，糯烂腊蹄一只，，，口水口水
5、点击：采纳安慰偶泄漏猪蹄秘籍。
问题十：腊猪蹄炖什么好吃又营养腊猪脚怎么做好吃
腊猪脚，是腊味中最常见的。那么腊猪脚怎么做才好吃？我们现在来看一下：
1、因为腊猪脚经过长时间的风干，口味有点硬，我们事先要处理一下它。首先用温水把它浸泡8个小时以上。
2、泡好的猪脚放在碗里上蒸锅蒸，小火蒸至皮软肉烂用筷子可以 *** 时即可，还有个比较快捷的 *** 是放入高压锅中蒸煮，可以缩短时间，但口感不如蒸的好。
腊猪脚可以搭配的食物有很多，那么腊猪脚炖什么好吃？其实腊猪脚搭配莲藕，也是一种不错的搭配。我们现在来看一下它的做法：
1、腊猪脚一个，用 *** 砍成大小块一块一块小心洗净。
2、生姜切片，干辣椒少许洗净备用；洗净的腊猪脚放入紫砂锅内加入一锅的清水还有干辣椒跟姜片开大火煮两个小时。
3、莲藕洗净，滚刀切成块备用。
4、两个小时候后把煮好的猪脚捞到碗里备用；
5、在煮猪脚的汤里放入切好的莲藕放入紫砂锅内煮30分钟。
6、最后把捞起的猪脚一起放入莲藕里煨30分钟盛出即可。
腊猪脚火锅，在冬天比较受欢迎。那么腊猪脚火锅怎么做？我们现在来看一下它的做法：
1、腊猪脚首先去烧一下，这样煮出来的更香更软。然后把猪脚砍成小块的，过水串一下，再把猪脚捞起来。
2、海带洗干净，切成块，姜切成块，葱切段。
3、然后把猪脚，海带，葱段，姜块，大蒜，花椒，干海椒放进电压锅里炖好。
4、香菇切成块，白菜撕成块，腊猪脚炖好后加入香菇，闷一会，好了在把白菜放进去，一会就可以出锅了，最后加点鸡精。
腊猪脚有什么营养价值？其实腊猪脚的营养价值不低，我们现在一起来看一下腊猪脚的营养价值：
1、猪脚对于治疗经常 *** 四肢疲乏、脚部抽筋、麻木、以及消化道出血有着一定的治疗功效。
2、猪脚含有丰富的胶原蛋白，可以减少皱纹的出现，是女 *** 养颜的法宝之一。同时使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水 *** 休克有一定的疗效。
3、猪脚含有丰富的蛋白质，以及一些 *** 所必须的营养素。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
猪蹄，一般人都是适宜食用，特别是老人、妇女、失血者。那猪蹄有没有不适宜食用的人群？我们现在来看一下啊哪些人不能吃猪蹄：
1、患有胃肠消化功能减弱的老年人不适宜经常吃猪蹄。
2、患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化以及高血压患者也是不适宜多吃猪蹄的，一般少食或不食为宜。
3、凡外感发热和一切热证、实证期间不宜多食;胃肠消化功能减弱的儿童一次不能过量食用。
腊猪脚不能和什么一起吃？一起会导致什么结果？我们现在一起来看一下：
1、猪蹄不能和黄豆一起食用，这样会导致腹胀。
2、猪蹄不能和梨一起食用，这样会伤到 *** 。
3、猪蹄不能和杏一起食用，这样会导致腹疼。
4、猪蹄不能和杏仁一起食用，这样同样会导致腹疼
二、风干的猪脚怎么做才好吃
一、用温水把风干的猪脚浸泡8个小时以上，泡好的猪脚放在碗里上蒸锅蒸，小火蒸至皮软肉烂用筷子可以 *** 时即可。比较快捷的 *** 是放入高压锅中蒸煮，可以缩短时间，但口感不如蒸的好。
二、皮肤干燥爱起皱纹，而富含胶原蛋白的猪手就是不错的选择。猪手中的胶原蛋白被 *** 吸收后，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干涩起皱，使面部皮肤显得丰满光泽。
1.猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分，具有美容养颜的作用。
2.猪脚又叫猪蹄、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。中医认为猪蹄 *** 平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良 *** ”。
3.猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血 *** 休克及缺血 *** 脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
三、烤猪蹄怎样做才美味
烤猪蹄是最常见的一种家常菜了，烤猪蹄往往先蒸熟再烤一下，这样做会更加美味哦！以下是我的做法！
猪蹄1000g，葱3根，姜50g，蒜40g，花椒大料20g，酱油半碗，料酒1勺，白糖1勺，白酒半勺，蚝油 1勺，孜然3勺。
3、焯水后的猪蹄继续用清水洗净。
5、将猪蹄放入锅中，不停翻炒炒糖色，大概需要3分钟。
6、加入酱油、料酒、花椒、葱姜蒜、白酒、蚝油翻炒出香，大概需要5-8分钟。
7、加入少量开水倒入高压锅，炖30分钟左右，喜欢吃软的，可以多加一点时间哦。
8、炖熟是这个样子滴，喜欢吃炖猪蹄的朋友现在就可以吃了，如果需要做烤猪蹄，还需要再添加步骤。
9、将猪蹄放入烤箱，温度调为200度烤15分钟。
10、端出烤箱后，撒上孜然或者其他烧烤沾料，一道美味的烤猪蹄就做好了，嘎嘎香哦！
OK，关于剁人脚做美食和食人脚的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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