大家好，关于那仁很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于新疆那仁面的简介的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、纳仁是什么意思
纳仁的意思是新疆哈萨克族的一种佳肴，纳仁在哈萨克语中是面的意思，具有明显的游牧民族特色。
1、把羊宰杀后，去其五脏，把羊肉切成大块，一般按腿、肋骨、胸等部位分块，放在凉水锅里开始加热，煮沸后，撇去血沫。一般两个小时即可煮熟。
2、汤肉放盐、洋葱。肉取出后，用原汁肉汤煮面条或是面片，捞出盛盘，把面片放在盘底，块肉放在上面，肉用小刀切碎后同面拌在一起，并撒些辣子面、洋葱末等调味品，然后用手抓着吃，这就是手抓羊肉面。
3、吃完手抓肉或手抓羊肉面，主人还要请客人喝碗原汁汤，以达到“原汤化原食”的目的。吃这种饭有许多讲究，特别是在牧区，反映了主人对客人的尊重和热情。
1、哈萨克族牧民在做这种饭之前，要举行一种“巴塔”仪式。就是把要杀的羊牵进毡房，或是在毡房门口，请客人过目和允许。客人要 *** 来客对主人表示感谢和祝福。这时主人才把羊拉去宰了。
2、吃肉之前，主人和客人都要先洗手。进餐时，主人要把羊头放在主要客人的面前，以示尊敬。客人在吃肉之前，先要用小刀削下羊头脸面的一块肉，送给主人，或是放在盘中；再割一只羊耳朵给主人的孩子，或是座中的最幼者，意思是希望晚辈听长辈的话。
3、然后把羊头还给主人。等这些礼节结束后，大家才开始吃肉。柯尔克孜族的纳仁做法却有不同，他们是将羊肉切成很小的肉丁，然后同面拌在一起，再请客人食用。
二、那仁的做法
准备材料：马肉500克、洋葱、和平县恰玛古、胡萝卜、西红柿、青椒、大葱、生姜。
1、备好所需材料，提前将马肉用水泡半小时，中间换一次水。
2、将马肉下入锅中，倒入凉水，开至大火。
3、等到水煮沸时，把表层漂沫撇干净。
4、将西红柿切成丁，洋葱和生姜切片，胡萝卜切块，恰玛古块放入锅中。
5、将汤油放到另一个小锅或汤锅里，加入开水并放入切好的辅料放入锅里继续煮半个小时。
6、用开水煮面条，将煮好的面条捞出放置。
7、将煮好的纳仁汤一起放入煮好的面条中然后将马肉切片放入就 *** 完成了。
三、新疆的饮食有何特色那仁是什么
1、“米泉的饭，奇台的面，吉木萨尔的蒜，呼图壁的蛋”，这句顺口溜可 *** 新疆的饮食特色。
2、新疆的主食主要有馕、氽汤、伴面、饺子、抓饭等等。馕是一种直径20厘米的烤面饼，里面有洋葱末，1元一个，不会放坏，可以作为干粮；还有一种叫做油馕，类似平时吃的油煎饼。氽汤是一种由白菜、萝卜、洋葱等切成丝，再和羊肉、面片一起煮的面食，一碗5至8元；抓饭由红萝卜、黄萝卜、洋葱等碎末与米饭混合做成，味道很好，每碗8至10元，还可以配上抓饭肉，每块2至3元。
3、新疆的肉食以羊肉为主，有清炖羊肉、抓饭肉、烤全羊等。另外，巴楚的烤鱼，博斯腾湖的“五道黑”鱼都是比较出名的。
4、新疆除了吐鲁番葡萄、哈密瓜、库尔勒香梨以外，还盛产苹果、梨子、西瓜等。伊犁苹果色艳味美，名冠全疆，到了南疆可以吃到新鲜的无花果，伽狮瓜的味道比哈密瓜更爽更甜。
5、那仁，是新疆游牧民族十分喜爱的一道美食，虽然现在那仁饭已经成为新疆很多民族的家常饭，但是那仁饭还是保留了那种古老游牧民族食物的味道。
6、那仁饭有一段很古老的故事，引用我查到的相关资料来为大家介绍一下！相传古代居住在叶塞尼河流域的柯尔克孜人，都是以部落群居，集体游牧 *** 为生，所以面食十分稀少只有大汗和 *** 们才可以吃到由面食 *** 的食物。
7、有一年，一个柯尔克孜汗王率领一队士兵外出作战，被敌军包围在一个山谷中。敌兵势众，这支部队整整被围困了40天，还是突围不出去。眼看部队所带的干肉和奶干越来越少了，汗王急得心如火焚，无计可施。最后不得不宰杀战马和缩减士兵的口粮，因此部队的战斗力大大削弱，士气低落而且人心惶惶。别说突围，眼下就连生存都很困难了。解决士兵吃饭问题，一时成了部队生死存亡的关键。汗王和谋臣们费尽了心机，还是没有想出一条妙计。在万般无奈的情况下，汗王只好将自己的面粉拿出来给士兵们吃。但汗王一人的面粉怎能充几千士兵之饥呢？若把面粉做成饼，平均一个士兵还分不到一口呢！
8、厨师们经过商议之后，决定将面粉擀成很薄面片，和肉片一起煮在几大锅水中，送给士兵们去吃。一大锅水中，面片肉片虽然寥寥无几，但士兵们因从未吃过面食，加之腹内饥饿，对于这碗面片汤，一个个都吃得津津有味。
9、吃饱了肉片汤面的士兵，非常感谢汗王对他们的关怀，一个个精神焕发，斗志倍增，士气高昂。汗王看到这种情况，十分高兴，并不失时机地做好了战前动员。 *** 在濒临死亡的时候靠一顿肉片汤面，鼓起了勇气，恢复了生机，重新举旗，一鼓作气，冲破了敌军的重重包围，挫败了敌人的锐气，转败为胜。
10、这个故事非常的精彩，如果亲自尝尝这道美食，你会感受到古老游牧民族的气息深深的掩藏在了一盘盘那仁里面。在 *** 的各个哈萨克族饭店或者柯尔克孜族的饭店都有那仁这道美食。那仁用的材料是煮熟的细面片及洋葱、肉汤、黄萝卜等，再加入精盐、胡椒粉等调料。在面的上面放上一些切碎的羊肉片或者是驯马肉片，夹着肉一起吃面，有点咸，还有些胡椒粉的麻辣味道，口感重的人一定会十分喜欢的。
四、那仁是什么意思
1、“那仁”是蒙古语中的词语，意为“仁慈的人”，通常被作为名字使用，也有人用于描述某个人的品质。在蒙古族传统文化中，仁慈是一项重要的品质， *** 着慈悲和宽容，也是蒙古族尊 *** 命、关怀他人的重要表现。
2、那仁这个名字本身就 *** 着优秀的人品，因此具有这个名字的人通常也会被认为是具备慈悲、仁爱、宽容的特质。在蒙古族传统文化中，具备这样品质的人不仅会受到社会的尊重，更会受到神灵的庇佑。因此，在蒙古族社会中，拥有那仁这个名字的人往往很受欢迎。
3、那仁是蒙古族民间文化中常见的一个字眼，正是因为它 *** 了蒙古族传统文化中重要的品质。同时，那仁这个名字也被视为蒙古族文化的一部分，成为传统文化的重要组成部分之一。那仁的存在，让蒙古族民间文化更加丰富多彩，为这个民族的经济、 *** 和社会发展做出了贡献。
五、那仁景区在哪儿
那仁景区位于哈巴河县北部山区相对平缓的山间盆地之中，直线距离100km。这里水草丰美，夏季气候凉爽怡人， *** 成群，白色的毡房星星点点，点缀着美丽的草原。游人沿山间小路行走，宛若置身于花海草浪之中，野生的牡丹、芍 *** 、百合花、野金莲等争奇斗艳，绚丽多姿，红的似火、白的如雪、赤黄如金，花海草浪的尽头是由云杉、冷杉、红桦等珍贵树种组成的一望无际的西伯利亚泰加林，莽莽苍苍，雄浑壮观。那仁景区环境保护完好，来哈巴河县的游客大多愿意转道前去那仁景区，一睹阿尔泰山所特有的夏牧场风采。
六、那仁的做法是什么
准备材料：马肉500克、洋葱2个、和平县恰玛古3个、胡萝卜2个、西红柿小一个、青椒半个、大葱半个、生姜一片
1、在开始 *** 之前，马肉需要提前半个小时进行浸泡，在浸泡过程中需要换水一次，去除杂质；
2、准备好一锅凉水，直接将浸泡好的马肉放入里面，起大火煮沸；
3、等水煮开后会有一层浮沫，用滤网将浮沫清除干净，一定要撇感觉不然会影响肉质的口感；
4、将剩下的其他配菜一起切碎后放入锅中，根据口味添加盐，一般不需要加盐马肉本身的咸味足够；
5、将汤上面的油放到另一个小锅或汤锅里，加点开水放入大葱丁，半个番茄丁，青辣椒丁，恰玛古丁，胡萝卜丁放入锅里继续煮半个小时，咸淡自己调。
6、一个半小时马肉差不多熟了，加上满锅开水开始煮面条，面条熟了捞出来放到盘子里，加上刚煮的纳仁汤，将煮好的马肉切块放在上面就可以开吃。
7、下面就是 *** 完成的成品图了。
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