大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于凉拌茭白丝的做法，凉拌茭白怎么做这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
一、茭白的做法大全
用料：茭白、食盐、食用油、葱姜蒜、鸡精。
1.茭白剥去外壳，洗净切成薄片。
2.烧热锅，加入食用油，放入葱姜蒜爆香。
3.加入茭白片翻炒，炒至茭白变软。
4.加入食盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
用料：茭白、瘦肉丝、食盐、料酒、生抽、老抽、生姜。
1.茭白切片，瘦肉丝用料酒、生抽腌制。
2.烧热锅加油，放入生姜丝煸炒出香味。
3.加入腌制好的瘦肉丝翻炒至变色。
4.加入茭白片继续翻炒，加入适量食盐、老抽调味。
5.翻炒均匀，至茭白熟透即可出锅。
用料：排骨、茭白、料酒、生抽、老抽、 *** 、葱姜。
2.锅中加入少许油，放入 *** 炒至融化，加入排骨翻炒上色。
3.加入料酒、生抽、老抽及适量水，烧开后转小火炖煮。
4.炖至排骨八成熟时，加入茭白片继续炖煮。
5.直至排骨和茭白熟透，收汁后即可出锅。
用料：茭白、红椒丝、食盐、醋、白糖、香油、蒜末。
1.茭白剥壳切丝，红椒切丝备用。
2.锅中烧水，放入茭白丝焯烫后捞出过凉水，沥干水分。
3.加入红椒丝、蒜末，以及食盐、醋、白糖、香油调味。
茭白是一种美味的蔬菜，其口感鲜嫩，可炒、炖、凉拌等多种做法。以上几种做法可供参考，您可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。
二、凉拌茭白黄瓜丝的做法,凉拌茭白黄瓜丝怎么做
但是这个茭白也是要焯水的，不能生拌，做法如下：
1、将茭白削去外皮，切去老跟，洗净后纵切成两半，用刀背稍拍一下，使其质地变松软，放入开水锅中烫约10分钟后捞出，随其自然 *** ，用刀切成片或滚刀块，或是成条、段，放在盘内。
2、加酱油、蒜泥、糖、黄不么、味精拌匀即可。
三、凉拌茭白黄瓜丝——夏季健脾养胃
夏季吃什么的这个问题，一直是人们所考虑的问题之一哦，吃什么，可以有健脾养胃的作用，而且对于夏季还可以排毒减肥呢，其实有很多的食物，要懂得搭配哦，下面就来看看凉拌茭白黄瓜丝的做法。
主料：茭白1根、黄瓜1根、小番茄3个
辅料：油适量、盐适量、千岛酱适量
夏天的凉拌菜做法简单，只要把菜准备时，搭配一些酱料，搅拌一下，就可以食用，味道真是不错，茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充 *** 的营养物质，具有健壮机体的作用。夏季常吃菜就是凉拌，各式各样的菜都可以凉拌，省事又方便，也不缺乏补充营养，所以它的夏季菜系的首选。黄瓜可以做各种的美食哦，而且还可以降低胆固醇，对于减肥有很好的作用，黄瓜含有的水分多，可以有排毒养颜的作用和功效，大家不妨试试吧。
凉拌茭白黄瓜丝的具体的做法和它的营养价值，大家都有所了解了吧，经常食用这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以让你的胃口大开，帮助消化，夏季健脾养胃排毒又减肥。
四、茭白是四川常见的食材,它有哪些好吃的做法
1、茭白木耳、茄汁茭白、茭白炒鸡蛋、茭白炒毛豆等都是茭白的常见做法，做好以后的茭白滋味口感 *** 特别好吃。
2、茭白是一种有着水中人参之称的美味蔬菜，它口感鲜嫩营养丰富，人们吃这种蔬菜以后能利尿解毒也能减肥瘦身，而且能预防高血脂，它的吃法有很多，可以搭配不同的食材一起炒着吃，也能做成美味的茄汁茭白。茭白洗净切成小丁以后，搭配适量的香菇丁胡萝卜丁和黄瓜丁一起炒米饭也特别好吃，在炒的时候还可以放入适量的虾仁和瘦肉丁，这样会让做好的炒饭营养价值更高。
3、茭白和木耳搭配在一起炒着吃，口感特别好，在做的时候需要提前把木耳泡发，撕成小朵以后洗净再把准备好的茭白去皮以后洗净切片，在锅中放适量食用油加热后放葱花炒香，再放入切好的茭白片一起翻炒翻炒均匀后，放入木耳和白糖食用盐调味，炒熟以后直接出锅装盘就能吃。
4、茭白炒鸡蛋也特别好吃，在做的时候需要把这种蔬菜去皮以后洗净切成丝状，再准备三个鸡蛋磕开到碗中调成蛋液，在炒锅中放适量食用油加热后把鸡蛋入锅炒成块状，重新起锅放油加热后，放入葱花炒香再放入茭白丝快速翻炒均匀，放适量生抽和食用盐调味，快要出锅的时候，把炒好的鸡蛋入锅一起炒匀即可。
5、茭白和新鲜的毛豆搭配在一起炒着吃味道特别好，在炒的时候要把茭白去皮以后切掉老根，切成片状备用，再把准备好的新鲜毛豆洗净，准备一个红辣椒切碎备用，在炒锅中放适量食用油加热后把红辣椒入锅炒香再放入准备好的茭白，炒匀以后放酱油，白糖，食用盐调味，炒熟以后出锅就能吃。
五、茭白可以凉拌吗
茭白可以凉拌，而且还可以搭配其他食材一起凉拌，颜色漂亮味道清爽可口，通常能凉拌的蔬菜都具有解暑解烦渴的作用，而茭白也是如此，它也是非常适合夏天食用的凉拌菜之一，通常可以和莴笋、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋皮等食材一起切丝凉拌。
茭白搭配胡萝卜凉拌时，需要将两者都分开焯水，控干水分后，再进行凉拌，如果先要其口感脆嫩，不妨在焯水的时候放几滴醋，这样能够减少茭白和胡萝卜的氧化，并且使凉拌口感变脆，凉拌料根据自己口味来定，通常茭白不易太咸，胡萝卜不易太淡，可以先分开用盐，后再混合凉拌。
茭白和莴笋都是具有清新口感的菜系，莴笋凉拌时不需要焯水，以免丢失水分嫩脆的口感，茭白则需焯水处理，以分解它所含的草酸成分，两者处理完毕之后，可以一起凉拌，凉拌料根据自己口味来定，二者都是口味清新的菜不适合放重盐，凉拌时适当放盐即可。
鸡蛋搅匀，平底锅里烧热放适量油，带油烧热后，将鸡蛋均匀的从外圈逐渐倒入内圈，然后再用铲子铺匀称，盖上锅盖几十秒，鸡蛋稍微变色能够翻面时均匀撒入适量盐，然后翻面煎熟鸡蛋皮，凉冷切丝，将茭白切丝焯水后控水处理，放入少量香油或者熟油，凉拌撒上适量椒盐或者细盐，腌制一会儿后与鸡蛋皮同拌即可。
多样混搭的 *** 就是讲上述甚至更多的适合凉拌的东西加在一起凉拌成一道菜，这样 *** 出来的凉拌菜会颜色漂亮，口感丰富，营养全面，水分多的菜如生菜、黄瓜、西红柿等等可以洗净切好即可凉拌，这类菜少盐就很爽口，水分较少的菜如胡萝卜、茭白、莴笋等等可以焯水加工在凉拌，这类菜需要盐稍微多一些，也不能太多，能够入味即可，可加入适量糖调味，另外凉拌菜中有时会加入肉菜，比如卤牛肉、鸡蛋之类的，这些肉菜与茭白混搭需要单独提前处理好。
茭白主要含有蛋白质、B族维生素、E族维生素以及丰富的膳食纤维，同时茭白中含有多种 *** 必须氨基酸，能够为体内蛋白质的形成提供原料。不过茭白含有一定的草酸，食用尽可能多漂洗一会。
好了，关于凉拌茭白丝的做法和凉拌茭白怎么做的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
