大家好，今天小编来为大家解答洋芋耙这个问题，云南洋芋粑粑 *** 很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、洋芋粑是用土豆淀粉做的吗
洋芋粑其实就是采用一些土豆。淀粉和土豆进行 *** ，但是如果喜欢用面粉的话，也可以采用一些普通面粉就行了，因为高筋面粉或者低筋面粉都会影响它的口感，所以才用平常的一些普通面粉就可以 *** 出来，而且口感上还是很不错的。
1、洋芋蒸好，用勺子碾成洋芋泥。
2、洋芋泥中放点盐调味，但是不要放太多，因为吃的时候要蘸甜酱的。
3、做洋芋粑，将洋芋泥分成几坨，每坨大概一只手能握住的大小，取一坨洋芋泥搓成圆球状，再轻轻压扁即可。
4、调甜酱，取适量甜酱用少量水调淡，稠稀程度随自己喜好。
5、拌辣椒面，在纯的辣椒粉里面混入适量盐、糖、黑胡椒。
6、煎洋芋耙，热锅热油，放入洋芋耙，煎至两面金黄即可，最后在煎好的洋芋耙上撒拌好的辣椒面，淋上甜酱即可。
二、洋芋耙的做法
3、锅中热水，水开后将土豆放入锅中煮一个小时左右，待土豆软绵时捞出。
4、放入大盆之中，用勺子把土豆搅碎，然后洒入盐，胡椒粉，打入鸡蛋。
5、切韭菜成小段，然后放入土豆面之种搅拌。
6、用手揪出土豆面团，然后压成小饼。
7、锅中热油，差不多六、七成热时，将其下入油锅炸，看到外表金黄时捞出，外酥里嫩的洋芋耙就做好了。
三、洋芋丝粑粑的做法
随着生活水平不断的提高，越来越多的女 *** 朋友开始住了自己的自身形象问题，往往有很多女 *** 为了减肥对饮食进行控制，其实这样是特别不利于健康的，平时我们在生活中可以通过多吃一些洋芋少吃高脂肪的食物来进行减肥，而且洋芋的吃法有很多种，其中洋芋粑粑是一道比较美味的食物，受到了很多人的喜欢，下面我们一起了解一下洋芋粑粑的做法是怎样的？
原料：洋芋300克、水300克、面粉200克、盐3克。做法:
1、洋芋去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。
2、加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到洋芋丝里入味。
3、再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。
4、热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。
5、翻转一面，继续加热3分钟。洋芋饼金黄熟透就可以了。
面糊：鸡蛋(1只)、清水(1杯)、面粉(1.5杯)
调料：油(5汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
1洋芋去皮，切成细丝，浸泡在清水中待用。
2取一大碗，放入鸡蛋、清水和面粉，将其混合拌匀，调成浓稠的面糊。
3洋芋丝捞起沥干水，加入面糊中，一同搅拌均匀。
4加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉，与洋芋面糊一同拌匀入味。
5烧热平底锅，加入5汤匙油烧热，舀入一半洋芋面糊，用勺子摊平成饼状，煎至其底部凝固。
6翻面以中小火续煎，煎至双面呈金 *** ，盛起用厨房纸吸干余油，然后将剩下的土豆面糊煎熟。
7将两块洋芋饼置于砧板上，分别切成八等份。
8将切好的洋芋饼排放于碟中，即可上桌。
原料：大型洋芋2只，鸡蛋1个，培根4片，泡菜1小碗
1，洋芋洗净去皮，我一般是喜欢用那种质量高的钢丝球直接擦去皮，这样很省事。
3，培根切碎，泡菜切碎，加入一个鸡蛋个少许香油与盐拌匀。
5，平底锅加热，倒适量油。将混合好的洋芋丝糊揉成小圆饼状，待一面煎得焦黄后，再小心翻过来煎两外一面。
6，当然，如果你懒，也可以直接把洋芋丝糊倒入锅，直接摊成一张大圆的洋芋泡菜饼也不错。
7，煎好的饼很香，很脆，很有味道。
洋芋(2只，500克)、红椒(1/2只)、火腿(80克)、青豆(50克)、玉 *** (25克)、面粉(2
四、洋芋粑加面粉还是淀粉
洋芋粑其实就是采用一些土豆。淀粉和土豆进行 *** ，但是如果喜欢用面粉的话，也可以采用一些普通面粉就行了，因为高筋面粉或者低筋面粉都会影响它的口感，所以才用平常的一些普通面粉就可以 *** 出来，而且口感上还是很不错的。
1、洋芋蒸好，用勺子碾成洋芋泥。
2、洋芋泥中放点盐调味，但是不要放太多，因为吃的时候要蘸甜酱的。
3、做洋芋粑，将洋芋泥分成几坨，每坨大概一只手能握住的大小，取一坨洋芋泥搓成圆球状，再轻轻压扁即可。
4、调甜酱，取适量甜酱用少量水调淡，稠稀程度随自己喜好。
5、拌辣椒面，在纯的辣椒粉里面混入适量盐、糖、黑胡椒。
6、煎洋芋耙，热锅热油，放入洋芋耙，煎至两面金黄即可，最后在煎好的洋芋耙上撒拌好的辣椒面，淋上甜酱即可。
五、做洋芋耙的 *** 是什么
1、材料，洋芋、盐、味精、葱花、一块软熟料纸、（好比装纸的那种）、一个罐头盖子
2、洋芋煮熟，用筷子是里外都软，煮软点好弄些，然后用“镭波”冲辣椒用的那个棒子（估计打错但是不知道怎么打代替下），把洋芋冲碎冲软，要弄的洋芋有弹 *** ，这样的洋芋耙才好吃，冲好后，加入盐味精葱花，看自己口味了（拌好可以尝下口味合适不）一般味道不要太重就好，最后部就是洋芋耙定型，罐头盖子（超市里水果罐头盖子都可以要吃厚点的就找厚点的盖子），放在手上，软熟料纸放在盖子上，软熟料纸要弄点猪油在上面这样不粘，在把洋芋放到熟料纸上，有手压，多压压，定型效果会好些，弄好一提熟料纸洋芋耙就出来咯，放到油锅里要等一边半黄后才反面。弄好后搭配点麻辣辣椒那叫一个爽，这个做法很久以前了，不能说是最老的，起码有20年了，味道很纯正，以前家里卖过这个
六、洋芋粑怎么弄的
洋芋粑其实就是采用一些土豆。淀粉和土豆进行 *** ，但是如果喜欢用面粉的话，也可以采用一些普通面粉就行了，因为高筋面粉或者低筋面粉都会影响它的口感，所以才用平常的一些普通面粉就可以 *** 出来，而且口感上还是很不错的。
1、洋芋蒸好，用勺子碾成洋芋泥。
2、洋芋泥中放点盐调味，但是不要放太多，因为吃的时候要蘸甜酱的。
3、做洋芋粑，将洋芋泥分成几坨，每坨大概一只手能握住的大小，取一坨洋芋泥搓成圆球状，再轻轻压扁即可。
4、调甜酱，取适量甜酱用少量水调淡，稠稀程度随自己喜好。
5、拌辣椒面，在纯的辣椒粉里面混入适量盐、糖、黑胡椒。
6、煎洋芋耙，热锅热油，放入洋芋耙，煎至两面金黄即可，最后在煎好的洋芋耙上撒拌好的辣椒面，淋上甜酱即可。
七、怎样做洋芋耙
1、工具/材料
土豆，鸡蛋，食用油，盐，胡椒粉，韭菜。
2、土豆，鸡蛋，食用油，盐，胡椒粉，韭菜。
3、锅中热水，水开后将土豆放入锅中煮一个小时左右，待土豆软绵时捞出。
4、放入大盆之中，用勺子把土豆搅碎，然后洒入盐，胡椒粉，打入鸡蛋。
5、切韭菜成小段，然后放入土豆面之种搅拌。
6、用手揪出土豆面团，然后压成小饼。
7、锅中热油，差不多六、七成热时，将其下入油锅炸，看到外表金黄时捞出，外酥里嫩的洋芋耙就做好了。
8、要注意油温不要太高，容易炸的太干。
关于本次洋芋耙和云南洋芋粑粑 *** 的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
