很多朋友对于蒜香生菜和蒜蓉生菜怎么炒不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、有关生菜的菜肴
有关生菜的菜肴有蒜蓉生菜、呛拌生菜、白灼生菜、清炒生菜、蚝油生菜。
蒜蓉生菜是一道简单而美味的家常菜，只需要生菜、蒜、油、蚝油、白糖、香醋、生抽和水淀粉等几种食材。先将生菜焯水后捞出，然后用油爆香蒜末，再加入调好的料汁煮开，最后浇在生菜上即可，这道菜色泽鲜亮，蒜香浓郁，酸甜适口，非常开胃。
呛拌生菜是一道凉拌菜，适合夏天食用，可以消暑解渴，增加食欲。只需要生菜、花生油、食盐、酱油、味精、蒜、干辣椒等食材。先将蒜压成泥，然后和其他调料混合成味汁，再用油炒香干辣椒，将辣椒油倒入味汁中，最后将撕成小块的生菜淋上味汁拌匀即可。
白灼生菜是一道广东风味的菜肴，做法非常简单，只需要生菜、蒸鱼豉油、葱辣椒和油等食材。先将生菜放入开水中烫熟后捞出摆盘，然后淋上蒸鱼豉油，再撒上切好的葱辣椒丝，最后淋上热油即可，这道菜保留了生菜的原汁原味，清淡鲜美。
清炒生菜是一道最基本的炒菜做法，只需要生菜、油和盐等食材。先将锅烧热，放入油，然后下入撕成小块的生菜和盐，快速翻炒至软即可，这道菜简单易做，营养健康。
蚝油生菜是一道色香味俱全的炒菜做法，需要生菜、蚝油、盐、红椒、水淀粉、白醋、生抽、油、蒜和香油等食材。先将生菜焯水后捞出摆盘，然后用油爆香蒜末和红椒丝，再加入调好的料汁煮开，最后浇在生菜上即可，这道菜鲜嫩多汁，蚝香浓郁。
二、蒜蓉生菜的家常做法
1.将生菜放入清水中浸泡约1小时，以去除沙土。洗净后，将生菜沥干水分，大蒜剥皮洗净。
3.烧热锅中的食用油，加入切好的蒜蓉，炒香。
4.放入生菜快速翻炒，直至生菜颜色变绿。
5.加入适量的食盐调味，翻炒均匀后即可出锅。
1.选择新鲜生菜：挑选嫩绿、新鲜的生菜，避免选择有破损或枯黄叶子的。
2.彻底清洗生菜：将生菜逐片分开，用流动水彻底冲洗干净，多次冲洗直到水变清澈。
3.剥离叶子：将清洗好的生菜叶子逐片剥离，尽量保持叶子的完整。
4. *** 蒜蓉：将蒜瓣剥皮后，切成细小的蒜末，或使用压蒜器压成蒜蓉。根据个人口味调整蒜末的用量。
5.控制火候：在炒制蒜蓉时，使用中小火，避免蒜末炒焦，确保蒜香而不糊。
通过以上步骤，您可以轻松 *** 出美味的蒜蓉生菜。
三、妙生菜的 *** ***
1、准备食材如下：生菜2颗，蒸鱼豉油3汤匙，葱辣椒适量，食油适量
2、具体做法如下：首先将生菜清洗干净，然后起锅加入大量的清水煮沸，水煮沸之后倒入1小勺的食油，然后把生菜放入锅中汤勺熟，生菜翠绿马上捞出摆盘，然后淋入蒸鱼豉油，最后切点葱辣椒丝放上面，淋点热油将葱辣椒丝的香味爆出来！
3、准备食材如下：生菜500克，色拉油适量，食盐3克
4、具体做法如下：生菜洗净后用手一片片撕开，锅热油，放入生菜和盐划炒至软即可！
5、准备食材如下：生菜400克，食盐3克，蚝油15克，红椒1/2个，水淀粉10克，白醋3克，生抽6克，植物油10克，蒜3瓣，香油3克
6、具体做法如下：生菜清洗干净，撕成大块，红柿子椒切成丝，蒜剁成末，锅里放入适量水，加入少许食盐，烧开，红柿子椒用食盐抓一下，碗里加入适量蚝油、香油、白醋、生抽、凉开水，兑成酱料汁，生菜放入开水锅里再次烧开立即捞出，生菜和红椒装盘，锅里放入植物油，爆香蒜末，加入水淀粉，混合均匀，将做好的汁倒入即可！
四、酸汤肥牛,蒜香生菜
1.水开下豆芽煮至断生捞出，再下肥牛焯至变色捞出
2.锅中下油爆香蒜沫干辣椒，随后加入酸汤酱调味包
3.再加两碗清水煮至沸腾，下焯过水的肥牛煮1分钟左有关火
4.将豆芽碗中铺底，倒入肥牛酸汤，撒葱花淋一勺热油即可
1.水中加入适量食盐和食用油，煮开后下生菜焯30秒捞出备用
3. 1勺生抽，1勺牦油，半勺白糖，1勺淀粉，半碗清水，调成料汁；倒入锅中煮至沸腾关火
前期对食材进行焯水时不宜过久，以免豆芽焉软，肥牛过老影响口感；生菜也同理，大概15-30秒之间就可以捞起了，这样可以保持住爽脆的口感。
五、生菜的10种家常做法
生菜的10种家常做法：蒜蓉生菜、蚝油生菜、呛拌生菜、生菜炒鸡蛋、豆豉鲮鱼生菜、白灼生菜、生菜拌金针菇、清炒生菜、生菜卷、芝麻酱拌生菜。
准备食材：生菜2棵，蒜3粒，油10毫升，蚝油1勺，白糖5克，香醋5毫升，生抽5毫升，水淀粉适量。
具体做法：汤锅加水烧开，滴几滴油，并加入少许盐，放入撕成小块的生菜，放入生菜后再次煮开就可以了，不要煮太久，不然就会太过于烂糊而失去脆嫩的口感。
焯熟的生菜捞出放在盘子里待用，炒锅放入少许油，下入蒜末炒出香味。然后来调一个料汁，把所有的调料放入碗里，加入适量水搅匀，把调好的料汁倒入锅里，再次煮开至略微粘稠的状态，料汁不要太稠。
要能轻松流动同时又能挂在生菜叶子上面才可以，把熬好的料汁浇在盘子里的生菜上面就可以了。是不是很简单呢，吃过一次就会彻底爱上。
食材：生菜、蒜、蚝油、淀粉、盐、食用油。
1、生菜洗净，锅中入水烧开，入一调羹食用油和一小茶匙盐，再放入生菜焯水至断生捞出备用。
2、蒜切末，一调羹耗油，一调羹清水、适量淀粉调成汁备用。
3、锅中入底油，油热后入蒜粒小火炒出蒜香。
4、入耗油汁烧开，浇在生菜上即可。吃时拌匀。
准备食材：生菜2棵，花生油2大勺，食盐5克，酱油1大勺，味精3克，蒜1个，干辣椒4个，生抽1小勺，白砂糖1小勺。
具体做法：将蒜切小块，用压蒜钳压成蒜茸，除了植物油之外，将所有的调味料同蒜泥一起调成味汁，红干椒切段，锅入油烧热，放入红干椒炒香，将辣椒油倒入味汁碗中，生菜洗净撕小块，淋入味汁拌匀即可！
食材：生菜、鸡蛋、油、盐、生抽、鸡精。
1、生菜洗净备用，鸡蛋打散备用。
3、入生菜一起翻炒，翻炒至生菜变软。
4、加盐和生抽调味炒均，放鸡精即可出锅。
食材：生菜2大颗、豆豉鲮鱼2大勺、油1大勺、蒜末1小勺、味精适量、盐适量。
4、再加入适量的豆豉鲮鱼里面去炒一下。
6、一起翻炒后，加入适量的盐和味精调味。
7、最后翻炒均匀了就可以出锅了。
准备食材：生菜2颗，蒸鱼豉油3汤匙，葱辣椒适量，食油适量。
具体做法：首先将生菜清洗干净，然后起锅加入大量的清水煮沸，水煮沸之后倒入1小勺的食油，然后把生菜放入锅中汤勺熟，生菜翠绿马上捞出摆盘，然后淋入蒸鱼豉油，最后切点葱辣椒丝放上面，淋点热油将葱辣椒丝的香味爆出来！
食材：金针菇、生菜、盐、蒜、香菜、醋、香油、油辣子、酱油、味精、白糖。
1、金针菇去根蒂后放水里洗净，2洗好的金针菇放入沸水中焯熟后冲凉备用。
2、蒜去皮拍扁剁成蒜泥，香菜洗净切小段。
3、把金针菇、生菜放入凉拌盆里，再加入剁好的蒜泥和香菜。
4、放入盐、醋、白糖、酱油、味精拌匀。
5、再放入油辣子、香油拌匀即可食用。
准备食材：生菜500克，色拉油适量，食盐3克。
具体做法：生菜洗净后用手一片片撕开，锅热油，放入生菜和盐划炒至软即可！
3、将生菜放在豆腐皮上卷起后切成段。
4、配上自己喜欢的蘸酱就可以了。
食材：生菜、芝麻酱、辣椒油、芝麻油、生抽、盐、白醋、白糖。
1、生菜去根，清水洗干净，用冷开水过一遍，切成3厘米长，1厘米宽的段。
2、将芝麻酱用少许冷开水调稀后，加入芝麻油，生抽，盐，白醋，白糖，辣椒油，搅拌均匀。
六、怎样做生菜
材料：生菜、大蒜、生粉、鸡粉、白糖、蚝油、酱油。
做法：1.将所有的材料全部准备好。
2.将新鲜的生菜清洗干净以后，切成两半沥干水分备用。
4.锅内加入适量的油，油热了以后，加入蒜末炒香。
5.然后切好的生菜放入到锅内炒香。
6.在生菜软了以后，加入适量的盐、水淀粉、蚝油炒匀后就可以取出食用了。
1.抗衰老：生菜中的维生素、胡萝卜素、抗氧化物也是非常丰富的，这些成分可以 *** 延缓细胞衰老的作用。
2.减肥：丰富的膳食纤维和维生素C富含在生菜中，这些物质的最主要的特点就是可以降脂，同时帮助排出身体内垃圾的效果。
3.强化胃肠道功能：经常食用生菜，可以更好的保护胃肠的健康。这些户要是因为在生菜中有着大量的B族维生素以及膳食纤维和矿物质元素。如果坚持食用的情况下，可以有效的帮助身体消化。
4.排毒、利尿：生菜中含有一种特殊的甘露醇，这种甘露醇的主要作用就是可以消除血液中的垃圾。在清肠，预防便秘方面效果也是非常不错的。
5.促进儿童发育：生菜中有着大量的矿物质元素，尤其是其中的钙可以预防佝偻病，帮助骨骼的发育。同时其中的维生素C，还可以帮助增强宝宝的免疫力。
关于蒜香生菜的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
