这篇文章给大家聊聊关于嫩姜 *** ，以及腐烂的仔姜 *** 对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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一、姜杆可以吃
当然可以吃了，生姜更胜一筹，根也能吃，现在正是我们本土嫩姜上市之时，姜杆也不是太老，剥去老皮里面的嫩肉当菜吃很香的。这道菜就放点油和盐清炒很好吃，姜的自然香味浓郁芬芳，是一道不错的下饭小菜。就是剥老皮麻烦点，做成菜还是很容易的，因为它本身很香，不需要放太多的配料，也就是说是 *** 香味。
配料：一颗辣椒（红椒青椒都行），西红柿（大小都行）、油、盐、鸡精少许。
农贸市场农民卖的一把1.5元，也有剥好老皮的卖2元一小把，刚好够一餐吃的。
步骤：1、备好食材。2、姜杆切成细丁，红椒或青椒切成细丁，小西红柿不用切，大的切一下。3、热锅下点油，辣椒与西红柿同时下锅炒两下，再把切好的姜杆下锅炒几
二、姜拌脆藕的做法
主料：鲜藕 *** 克，精盐，酱油，食醋，味精，香油，大姜各适量。
1、将鲜藕洗净，去皮，切成薄片，再用清水洗一下，冲洗藕眼中的泥。
2、把大姜洗净，去皮，切成细末。
3、锅中倒入水，用旺火烧沸，投入藕片汆一下，迅速捞出，放入凉开水中浸凉后，捞出，控净水，撒上姜末。
4、将精盐、酱油、醋、味精、香油倒在一起，调和成汁，浇在藕片上，调拌均匀，盛入盘中即可。
食材：藕一小段，白醋，白糖，红辣椒，辣椒油
1.莲藕外面清洗干净，削去外皮，藕的两段也要切掉，接下来，考验刀工的时候，把藕切成薄薄的片状，放在清水盆里泡着，炒锅里可以先放入少量清水煮。
2.炒锅里的清水烧开后，放入切好的莲藕片，煮3分钟，3分钟后捞出藕片，并把藕片用清水淘洗干净，把藕片放在很凉的冰水里冰上1分钟，然后捞出来控干水。
3.在藕片控干水的这段时间里，我们可以洗姜和红辣椒，把姜切成细细的姜泥，新鲜的红辣椒切成辣椒丝，准备一个小碗，倒入适量白醋、白糖，把白糖搅拌融化，放入姜泥、辣椒油搅拌均匀，这几样调料拌匀之后。准备一个干净的盆，把控干水的莲藕片放入，淋入调好的料汁，用筷子搅拌均匀，最后放入青红椒丝点缀，可以端盘食用了。
1.姜拌藕时，藕选择两头比较小的藕，这样的藕口感嫩又脆，一次买一段就能调出一盘新鲜的莲藕片，买太多藕，藕的水分都挥发掉了，最后变成口感很老的藕了，调菜不好吃，炒菜更加不好吃了。所以要想调出来的莲藕脆又甜，还是要选 *** 藕，这才是关键一步的，这个 *** 还是我在买菜的时候，卖菜老板偷着告诉我的，一般的卖菜老板不告诉的。
三、黄豆酱腌嫩生姜怎么做
1、生姜有生化胃气，促进消化提肝阳之气的功效。浙江卫视曾采访一个107岁的老人，问他长寿秘密就是每天早上稀饭加五片腌姜。
2、选择入秋的米姜洗净(去皮和不去皮均可)
3、切片用盐腌制1一2小时，拧去姜黄水
4、调汁:锅下清水100克，生抽100克， *** 150克中火烧开至 *** 融化熄火后倒入100克玖瑰米醋搅匀后 *** 待用
5、汁水能与姜片几乎平，放在冰箱或阴凉的地方两叁天即可食用。
6、黄豆洗净提前一晚泡上，第二天早上淘一遍放入电饭锅煮三个小时左右调到保温一直闷个五六个小时这样黄豆会变得软烂，煮酱的时候好入味
7、锅里倒油，放入姜末爆香，随后放入洋葱丁
8、到入豆豉和黄豆翻炒均匀把煮黄豆的黄豆水到入锅中快盖着黄豆就行
9、小火翻炒加酱油、生抽、 *** 闷20分钟左右，大火收汁注意翻锅防止糊底，出锅可以尝尝味道不咸可以放点盐，因为豆鼓很咸的。
10、这样黄豆酱就完成了，放凉以后装入密封容器里，冰箱冷藏能保存一两个月，开盖了就赶紧吃，切忌不要沾到生水（因为生水有细菌容易坏掉）
四、怎样泡生姜好吃
俗话说“每天吃生姜，赛过喝参汤”，虽说吃生姜的好处非常多，但它辛辣的口感很少有人能直接吃下，可如果您只会把生姜当成调味菜，可就小看它了。生姜还有一种吃法，就是泡制，很多人都喜欢吃泡制的生姜，那么，下面我们就一起来看看，嫩姜怎么泡制好吃吧~
配料：盐10g、白砂糖50g、白醋15g
1、嫩生姜洗净，用刀将边边角角修干净。
2、洗净的生姜切片加入盐，泡制到出水变软，沥净盐水。
3、加入适量的糖、白醋后装进适当的瓶子里，放入冰箱冷藏室，1-2天即可。
但需注意这样的泡制生姜尽量在一星期内吃完。
1、泡制生姜也有着一定的辅助减肥的功效，因为泡制生姜能够提高脾胃运化功能，防止过多食物在体内蓄积，因此在减肥方面也有着积极的作用。
2、可以促进身体的血液循环，而且可以达到驱寒、降低血脂，也可以达到止咳和去火的功效。体质偏寒的人群更适合食用。但大量的生姜在进入胃部以后会 *** 胃部粘膜分泌出胃酸，有可能会出现反胃的症状。但是如果体质偏热，更好不要服用，避免引起身体不适。
五、腌生姜的正确做法
1、姜切薄片，加少许盐腌制1小时，让姜充分出汁。
2、用纱布包住腌好的姜，拧干汁，不干的话，腌好的姜还会辣的。
3、生抽老抽白糖一起下锅煮开，老抽放一点能上色就行。熬好的汁，尝一下，比自己能接受的甜度再甜一些为好，腌好的姜就刚好适合自己的口味。酱油汁 *** 后，和拧干的姜一起倒进密封瓶，酱油汁要没过姜。放进冰箱，每天用干净工具搅拌一下，三天以后就能吃了。
六、广东泡子姜的做法大全
1.子姜洗净切薄片可去皮也可不去.加盐略腌半小时，用冷开水冲净，沥干水，放入玻璃容器内。
2.加入 *** 和醋存.放阴凉处一星期即可。
腌制时间越长味道越好,有人把醋和糖煮开.我是从来不煮的.但要求子姜一定要新鲜.要染色的就下三个干的玫瑰茄,泡上色后要把它取出免得醋水变浑.
子姜一块（更好选用鲜姜）米醋或陈醋一瓶
2、把切好的姜片放到一个罐子里，倒入米醋或陈醋。
4、取一小块保鲜膜，折叠成一小块。
5、把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上。
6、盖上盖子，密封结实。放到冰箱里一个星期后就可以吃了。
子姜 *** 克，纯酿白醋120毫升，红糖120克
1、酸子姜清洗后晾干表面水分，切片。
2、将子姜放入干净无水的玻璃瓶里，加入白醋、红糖腌上半天便可食用。
"嫩姜 *** g","糯米醋 100CC","白砂糖 40g","盐少许"
1、嫩姜洗干净，用刀刮去表皮，然后切成薄片，加少许的盐巴腌个30分钟
2、再将柠檬醋(或糯米醋)、白砂糖加入锅中加热，等到糖溶化即可熄火，放凉
3、再将姜片与糖醋水一起倒入玻璃瓶中，放冰箱冷藏一晚即可食用
七、嫩姜泡醋做法
1、首先，准备新鲜姜200克，白醋300克，食盐少许， *** 适量，找一个可以密封的玻璃瓶，把事先准备好的姜，洗干净以后去掉水分，切成薄片备用。
2、其次，把准备好的玻璃瓶，用热水高温消毒后晾干水分，把事先备好的姜片放入瓶中，加入 *** 和少许盐，再倒入白醋，把玻璃瓶密封好，放入冰箱。冷藏泡制一个星期以后取出，直接使用即可。
关于嫩姜 *** 的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
