大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下指天椒 *** 的问题，以及和指天椒辣椒 *** 的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
一、辣椒酱的做法可以蒸吗
1、红辣椒慢火直接用铁锅炒出香味，喜欢辣的可以用小米椒干或指天椒干。
2、方子中的油量我没称量，大约有大半碗吧，因为在搅打过程中又加了2次油才能带动材料旋转搅打均匀。
3、成品油亮，但没多余的油渗出表面，感觉还可以多加些油。下次再做时称量好了再补充油的份量。
4、将搅打好的辣椒酱取出倒入大碗中，加上盖子(或保鲜膜)蒸制，一定要加上盖子，否则进了水会影响成品口感。
5、水开上锅，大火蒸40分钟，彻底 *** 后，装瓶，密封保存。
二、辣椒的品种名称及 ***
辣椒品种有：小米椒，野山椒，灯笼椒， *** 头，二荆条，秦椒，七星椒，黄灯笼辣椒，魔 *** 辣，内黄新一代。
小米椒是朝天椒的一种，有的地区称为满天星辣椒。贵州出产的小米辣也叫遵义满天星，集贵州各地辣椒优点为一体。
野山椒也叫指天椒、白米辣，为朝天椒的一种，一般呈青色或是白绿色。特点是椒果小、辣度高。云南、四川、贵州等地均有种植。
灯笼椒，因外形像灯笼，被称之为灯笼椒。灯笼椒在四川是广泛食用的辣椒之一，在四川有大面积种植。
*** 头辣椒，是人工培育而成的一种辣椒，也是朝天椒的一种。酷似 *** 的外形而被成为“ *** 头”辣椒。 *** 头辣椒的产量非常高，所以很多地区如贵州、四川等地都有种植，经理价值很高。
二荆条辣椒，形状细长。以四川成都出产的最为著名，在贵州、河南、新疆等地均有种植。
秦椒，因形状细长如线所以也叫线椒。明朝后期由国外传至我国，是我国干辣椒的重要品种。广泛地被中国中部省份陕西、河南等地种植。
七星椒，是朝天椒的一种，是四川威远地区的特产。皮薄肉厚、辣味纯香，是国内最辣的辣椒之一，其辣度可达七星级，故名七星椒。
黄灯笼椒，是海南岛的珍稀地方品种。黄灯笼因为辣度很辣，很少有人直接食用，都是做成辣椒酱。去过海南的人都知道这种辣椒。在不能吃辣的海南人的土地上，竟然长出如此辣的辣椒。
魔 *** 辣椒盛产于印度东北部山区，由于奇辣无比，因极其强烈的辣味，足以把魔 *** 吓走，当地人称之为“魔 *** 辣椒”。据说“魔 *** 辣”被吉尼斯世界纪录确认为全球最辣。
新一代辣椒，产自河南，最有名的是内黄新一代。内黄新一代是根据老新一代辣椒改良的品种，比新一代辣椒味道更香浓，烹饪后既辣又香。
三、什么是辣椒
1、辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一种茄科辣椒属植物。辣椒属为一年或多年生草本植物。果实通常成圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟後变成鲜红色、 *** 或紫色，以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居之一位。
2、别称：辣子、辣角、牛角椒、红海椒
四、辣椒品种大全及 *** 名称
辣椒品种大全：小米椒、野山椒、灯笼椒、 *** 头、二荆条等， *** 如下：
小米椒是是朝天椒的一种，有的地区称为满天星辣椒。贵州出产的小米辣也叫遵义满天星，集贵州各地辣椒优点为一体，小米椒主要产地多为湖南、云南、四川、贵州等地，为猛辣型辣椒。小米椒的主要特点就是辣味强烈，香味稍低，适合凉拌、炒菜如炒龙虾、 *** 泡菜、干辣椒、辣椒粉等。
野山椒也叫指天椒、白米辣，为朝天椒的一种，一般呈青色或是白绿色。特点是椒果小、辣度高，云南、四川、贵州等地均有种植。野山椒一般用来鲜食，也可用来 *** 干辣椒。野山椒是 *** 泡椒的主要原料，泡过的野山椒俗称“泡野山椒”、“泡椒”。
灯笼椒，因外形像灯笼，被称之为灯笼椒。灯笼椒在四川是广泛食用的辣椒之一，在四川有大面积种植。灯笼椒的香味浓郁，想用辣椒提升香气的菜品，一般会选用灯笼椒。灯笼椒的辣味一般，有时候也会被用作混合辣椒的提香。灯笼椒香味纯正，适合红油 *** ，提升辣椒香味等。
*** 头辣椒，是人工培育而成的一种辣椒，也是朝天椒的一种。酷似 *** 的外形而被成为“ *** 头”辣椒， *** 头辣椒的产量非常高，所以很多地区如贵州、四川等地都有种植，经理价值很高。 *** 头辣椒的辣度适中，香味足，在贵州、四川一带很受欢迎。
二荆条辣椒，形状细长，以四川成都出产的最为著名，在贵州、河南、新疆等地均有种植。二荆条辣椒的辣度不高，但是香气逼人，是正宗川菜用中主要采用的辣椒。辣椒籽少、颜色亮丽、香味浓郁、口味香辣回甜，适合川菜炒菜、 *** 红油等。
五、辣椒的种类
茄科、辣椒属。为一年或有限多年生草本植物。果实通常呈圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后成为鲜赤色、绿色或紫色，以赤色最为多见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味，能增进胃口。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居之一位，原产墨西哥，明朝末年传入我国。还有欣赏椒，圆形，不行食用，色彩有赤色、紫色等。
1、云南：涮涮辣、小米辣、孟定朝天椒、那刀辣、花椒、小雀辣、丘北辣椒。
2、四川重庆：朝天椒、二荆条（麻辣和煳辣）
3、贵州：花溪辣椒、虾子辣椒、牛场辣椒、鸡爪辣、牛角椒（干辣）
4、湖南：朝天椒、邵阳干辣椒（咸辣和酸辣）
5、新疆：大辣椒（益都红、望都红、线椒、金塔、玫瑰红）
一、五色椒：浆果以大而圆者为佳，果梗直立，散生。初呈绿色，后渐突变白、带紫晕以致赤色，颇为耀眼。
二、佛手椒：浆果指形，果梗直立，一枝常有十多只簇生，初白色后变赤色。
三、朝天椒：浆果细长，果梗直立，散生，初绿色后变红。
四、樱桃椒：浆果圆球形，端有时稍尖，一枝常簇生十几只，由绿变红。
1、彩星椒是从樱桃辣椒类型中筛选出来的优良品种，抗病 *** 强。在西昌地区露地栽培株高50~ 70 cm，盆栽株高15~30 cm。植株矮小紧凑，株幅较小，叶披针形，长7～9 cm、宽8～10 cm，绿色。有花5~10朵，聚生，花冠白色或淡紫色。果长2~4 cm，宽1 cm左右，果实小圆锥形，果顶向上，因成熟度不同呈现出丰富的颜色，有绿、黄绿、黄、橘黄、橘红、红。
2、果实小而繁多，单果质量1.2 g左右，结果节位在9~11节，观赏价值极高，播种到果实成熟为180天左右，观赏期较长，可盆栽、花坛及花境观赏，也可食用，果味辣中带甜。喜温暖、光照、肥水，不耐寒，要求肥沃的砂壤土，生长适宜温度为15～35℃。
1、梦都莎椒，抗病 *** 强，在西昌地区露地栽培株高50~60 cm，盆栽株高15~20 cm。株型优雅紧凑，冠幅比株高略大。叶片为披针形，长7～9 cm、宽2~4 cm，深绿色。有花8~20朵，聚生，花冠白色，分枝 *** 强。
2、果实颜色因成熟度不同而渐变，开始呈浅绿色，后变浅 *** 、 *** 、橘红色，最后为红色，果形新奇、呈狭长、扭曲的羊角形，果长8~9 cm，宽1 cm左右，单果质量2.2 g左右，结果节位在8~10节，果实朝上簇立在植株顶端，观赏价值比较高。播种到果实成熟为150天左右，观赏期比较长，春秋均可播种，可作盆栽观赏，也可食用，微辣带点甜。喜温，怕霜冻，忌高温，生长适宜温度15~35℃。
1、蟠桃椒，抗病 *** 强，在西昌地区露地栽培株高40~50 cm，盆栽株高30~40 cm。株型自然紧凑，冠幅比株高略大。叶片为披针形，长6～8 cm、宽2～4 cm，叶片深绿色。有花3~8朵，聚生，花冠白色，分枝 *** 佳。
2、果实色彩艳丽，熟果为红色，迷你桃形，果顶向上，果长3~5 cm，宽1 cm左右，单果质量3.9 g左右，结果节位较高，在13~14节，果实较集中，成熟的果实像鲜红色的蟠桃 *** 在枝端中间，下面有绿叶衬托，观赏价值比较高，生育期为210天左右，观赏期非常长，春秋均可播种，可作盆栽观赏，也可食用，微辣。蟠桃椒喜温，怕霜冻，忌高温，生长适宜温度为25~30℃，对光照要求不严。
1、辣椒原产于中拉丁美洲热带地区，原产国是墨西哥。在中国主要分布在四川，贵州，湖南，云南，陕西、河南（淅川县）、河北省鸡泽县和 *** 托克托县。
2、本种原来的分布区在墨西哥到哥仑比亚；现在世界各国普遍栽培。
参考资料：百度百科--辣椒《地理分布》
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