大家好，今天来为大家分享芹菜怎么做的一些知识点，和芹菜的家常做法大全的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
一、芹菜炒肉怎么做更美味
1、芹菜炒肉是一道简单美味的家常菜，主要原料是芹菜和猪肉。要做出一道美味的芹菜炒肉，不仅需要新鲜的食材，还需要恰当的烹饪技巧和调味。以下是 *** 美味芹菜炒肉的详细步骤：
2、准备食材：选择新鲜的嫩芹菜，去掉老叶和老茎，洗净后切成段；选用瘦肉（如猪里脊肉），切成薄片或丝；准备适量的蒜末、姜末、葱花等调味料。
3、腌制肉片：将切好的肉片放入碗中，加入适量的生抽、料酒、胡椒粉和少许淀粉，搅拌均匀，腌制10-15分钟，使肉片入味且更加嫩滑。
4、热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油温热至七成热时（大约180℃），将腌制好的肉片倒入锅中快速翻炒至变色，肉片炒至断生后盛出备用。
5、炒芹菜：锅中留底油，加入蒜末、姜末爆香，然后加入芹菜段，快速翻炒。芹菜炒至断生，颜色变翠绿时，加入适量的盐、鸡精（或味精）进行调味。
6、合炒：将炒好的肉片重新倒入锅中与芹菜一起翻炒，可以加入少许的生 *** 鲜，快速翻炒均匀，使肉片和芹菜充分融合。
7、出锅前加葱花：在快要出锅前，撒上适量的葱花，再次快速翻炒几下，使葱花的香味释放出来。
8、出锅装盘：将炒好的芹菜炒肉装盘，即可上桌享用。
9、几点额外的小贴士可以让芹菜炒肉更加美味：
10、芹菜选择：尽量选择嫩而脆的芹菜，这样炒出来的菜肴口感更佳。
11、肉片处理：肉片可以用碱水（如小苏打）稍微处理一下，使其更加嫩滑。
12、火候掌握：炒肉时火候要大，快速翻炒，保证肉片嫩滑不老；炒芹菜时也要保持快火，以保持芹菜的脆嫩和绿色。
13、调味平衡：根据个人口味调整盐和酱油的用量，注意不要过咸，以免盖住芹菜的清香。
14、总之，通过以上步骤和技巧，你可以做出一道色香味俱佳的芹菜炒肉，既能享受到肉的鲜美，又能品尝到芹菜的清脆，非常适合搭配米饭食用。
二、芹菜怎么做才好吃
芹菜好吃的做法是芹菜炒肉丝。具体做法如下：
材料/工具：猪肉丝100克，水芹菜1把，红尖椒2个，色拉油适量，食盐4克，姜1片，蒜2粒，料酒适量，生抽适量，老抽少许，淀粉1茶匙，芝麻油少许，白糖2克，锅，菜刀。
1、芹菜洗净去根须去菜叶后，用刀背轻松一下切段。
2、肉丝调入生抽1茶匙、老抽少许、糖少许、生粉1茶匙拌匀，加入1小勺香麻油拌匀腌制15分钟左右备用。
3、蒜去皮切末，生姜去皮切末，红尖椒洗净去蒂去籽斜切成圈状备用。
4、炒锅烧热，注入食用油，油温起来后将腌制好的肉丝放入炒散，将肉丝划到锅边，将蒜末、姜末倒入锅中间中小火煸香，把红尖椒倒入锅中，将锅内材料翻炒均匀，烹入适量料酒，调入生抽，适量精盐，开大火炒匀。
5、将芹菜段倒入锅中，大火快速翻炒至断生，熄火起锅装盘。
三、花生拌芹菜凉菜怎么做
主料：花生，芹菜；配料：麻油，食盐，鸡精，白糖，葱，姜，蒜，鲜红辣椒。
1、花生浸泡一至两个小时，搓掉外皮，清水冲洗，芹菜去掉叶子和老筋，切成菱角型；
2、鲜红辣椒切成菱角型，葱姜蒜切末待用；
3、锅内放入水烧 *** 入花生煮熟，熟后冷水冲洗；
4、芹菜一样煮熟，鲜红椒开水烫一下去掉青味；
5、将花生，芹菜和鲜红椒放在一起，加入适量的盐，鸡精，白糖，葱姜蒜和麻油，拌匀即可食用。
四、芹菜怎么做才会好吃
1、芹菜是一种营养价值很高的蔬菜，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。它的味道清脆，可以做成多种美味的菜肴。以下是一些做法，可以让芹菜变得更加美味：
2、清炒芹菜：这是最简单的做法之一。将芹菜洗净切成段，热锅冷油，先放入蒜末爆香，然后加入芹菜快速翻炒，加入适量的盐和少许鸡精调味，炒至芹菜变色即可出锅。这样炒出的芹菜清脆可口，保留了最原始的风味。
3、芹菜炒肉丝：将芹菜切丝，猪肉或鸡肉也切成丝，用酱油、料酒、淀粉腌制一下。锅中放油，先将肉丝快速炒熟，取出备用。再次加油，放入芹菜丝翻炒至断生，然后加入肉丝，一起翻炒均匀，调入盐、酱油和少量的糖，出锅前撒上一些胡椒粉增加风味。
4、芹菜拌豆腐干：将芹菜和豆腐干都切成丝，用开水焯一下芹菜，捞出沥干水分。将豆腐干和芹菜放入大碗中，加入适量的盐、酱油、香醋、芝麻油和蒜末，拌匀即可食用。这道菜清爽开胃，非常适合夏天食用。
5、芹菜炖排骨：将排骨焯水去血沫，然后放入砂锅中加水炖煮。待排骨炖至半熟时，加入切段的芹菜，继续炖煮至排骨熟透，芹菜也变得软烂。这道菜汤汁鲜美，排骨肉质鲜嫩，芹菜的香味也能很好地渗透到汤中。
6、芹菜鸡蛋饼：将芹菜切碎，和面粉、鸡蛋、水混合成面糊，加入适量的盐和五香粉调味。平底锅加油，倒入适量面糊，摊成薄饼，两面煎至金黄即可。这样做出的芹菜鸡蛋饼外脆内嫩，芹菜的清香与鸡蛋的鲜美完美结合。
7、芹菜炒虾仁：将芹菜切段，虾仁去壳去肠线，用盐、料酒腌制一下。锅中加油，先炒熟虾仁，再加入芹菜翻炒，调入盐、酱油和少量的糖，炒至芹菜断生即可。这道菜色香味俱全，虾仁鲜嫩，芹菜爽脆。
8、芹菜汤：将芹菜切成小段，与排骨或者鸡肉一起煲汤。汤中加入姜片、枸杞等调料，煲至肉熟汤浓，芹菜也变得柔软。这样的汤品清淡营养，适合全家人享用。
9、总之，芹菜的做法多种多样，可以根据个人口味和喜好来选择不同的烹饪 *** 。无论是清炒、炖煮、拌菜还是做汤，芹菜都能带来清新的口感和丰富的营养。记得在烹饪时不要过度加热，以免 *** 芹菜中的营养成分。
五、芹菜叶子怎么做更好吃
芹菜叶子的营养成分比芹菜还要高，只是因为芹菜叶子有一种苦苦涩涩的味道，随意很多人都不喜欢吃。今天教大家也能够芹菜叶子做出来的美食，既健康又好吃，赶紧学习起来吧。
1、芹菜叶子清洗干净之后，把那些黄叶子以及很老的叶子挑出去，这些叶子的口感真的会很差的，小苏打粉放进水里化开，芹菜叶子浸泡十分钟后清洗冲洗干净控水。
2、芹菜叶子控水之后，放进盆子里，撒上一些面粉和玉米粉，用手不断的抓，让芹菜叶子上面都沾上面粉，等到芹菜叶子上面全部被面粉和玉米粉裹住之后就可以了。
3、蒸锅里面装上水，蒸笼放好，把上面铺一层屉布，把芹菜叶子放进去蒸，一般蒸五分钟后打开用筷子翻一翻继续蒸。
4、捣一些蒜泥，里面加上一些辣椒油，再加点香油，加一勺子生抽和还有，调匀。芹菜叶子蒸熟之后装进盘里，吃的时候撒点汁味道非常好。
六、芹菜木耳怎么做好吃
1、取两三颗芹菜，先摘掉芹菜叶子，然后把芹菜去根、分段抽去芹菜丝，挑好鲜嫩可以食用的芹菜段。
2、木耳用温水泡发，去根,锅里烧水,水开把木耳煮一下.芹菜去除老叶,打理干净。
3、干辣椒，花椒准备好，大蒜切片。
4、炒锅倒油,油热,先把蒜片炒出香味,再炒芹菜。
5、芹菜炒软,把它放在一边,把辣椒段和花椒放进去,炒出香味,再倒木耳,因为木耳是事先煮过,所以在油里炒一下就好。
七、芹菜怎么做才能好吃又不损失营养
芹菜是我非常喜欢吃的一种蔬菜，它的营养价值也是很丰富的。
一，芹菜好吃又不损失营养有哪些做法
芹菜的做法有很多种，我给大家推荐几道我们最常见的吃法，之一道菜就是芹菜炒鸡蛋，对于减肥期间的人吃这一道菜是最合适不过了的，准备两个鸡蛋打散，芹菜洗净后切成小段儿，葱姜切片，然后在热锅放凉油，油热以后放入我们打好的鸡蛋，简单的翻炒几下盛出来备用，另起锅，锅中放入少许油，然后放入一盐勺的盐，然后再放入我们切好的葱姜片，接着放入切好的芹菜，炒一会之后在加入鸡蛋一起翻炒几下就可以出锅了。这道菜的食材都是非常的简单。做起来也方便。
第二道菜就是芹菜炒肉丝，我想很多的人都是吃过这一道菜的，味道非常的好，做法也是非常的简单，我们先将芹菜洗干净焯水10秒钟然后浸泡到凉水里，凉透后把水挤干并将芹菜切成一段一段的，在把肉洗干净后切丝。锅里放少一点油烧六成热后把姜丝放进去，炒到香味出来之后在把芹菜放到锅里猛炒几秒钟加酱油及盐等佐料后起锅就行了
芹菜叶子有很多地方的人都是不吃的，直接扔掉。只吃芹菜梗，其实芹菜的叶子也是可以吃的，芹菜叶子的营养要比芹菜梗丰富。比如凉拌芹菜叶这道菜的味道就是非常的不错，下面给大家介绍一下做法
1、先将芹菜的叶子摘下来洗干净，蒜切末、小米辣切小段，备用
2、芹菜叶下锅焯水、加少许盐2分钟、捞出沥干
3、碗中放入沥水的芹菜叶，加入适量糖、醋、盐、生抽，淋上香油，撒上蒜末、小米辣就可以了，一道简单的好吃凉拌菜就做好了
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