大家好，今天小编来为大家解答鱼米之乡斗山这个问题，斗山生态园很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、斗山镇的土特名产
1、茭笋，属禾本科，外貌与禾苗相似，故又名禾笋。茭笋和禾苗的分别是：茭笋的叶比稻叶长宽而肥厚，而且长势葱茂。台山南部地区有大量出产，以斗山为最多，而以六村所产为更佳。茭笋适宜在塘涌泽沿生长。每年仲春时节，将留下的枯稿分成小棵，植于有水的洼地，即可生长，终年不需施肥。夏末时茭笋就茂绿如茵，再用稀泥在干枝间泼下，使其留有空隙，便可大量发芽。中秋时节便似雨后春笋般丛生了，这时即可收获。茭笋有煎、炒、滚汤三种吃法。煎时先将茭笋纵剖为二，再用刀在剖面上划一深痕，略分开，在里面填入鲭浆（鱼肉与猪肉混合捣成的浆状物），用油煎香，打个糊献（普通话叫“勾芡”）即成。也可用猪肉或虾肉伴炒、滚汤。
2、味美可口，煲炒俱佳，人多喜爱。每当朔风初起，气候干燥，则以煲汤更宜。有钱人家投以鸭肾、蚝豉、虾米或猪骨，清淡人家只落一些番薯或清煲，各俱风味，均奏清热润肺之效。西洋菜在我市已比比皆是，唯是斗山西栅的为更佳。究其原因，除土肥水美外，应数培植技术最为重要。十九世纪末，一小贩往来各地。一次，在都斛见一位归侨栽有野菜两盆，问之，说由外洋带回，叫西洋菜，可食用，并得一捆带回，植于菜园，早晚淋水，生势不错。一日，他偶把此菜老茎弃于水沟，几天后，发现老茎均发出新芽。为好奇心驱使，他试将老茎植于垄沟水中，结果，发现水育比旱育的生长快，菜质好，自此，西洋菜便在西栅落户，由旱育改水育。后又经当地农民多方探索，栽培技术不断创新。西栅西洋菜，便为我市远近皆知的土特产，尤以石巷村生产的为更佳。
3、斗山镇是侨乡有名的“鱼米之乡”，农业基础稳固。斗山镇耕地面积49985亩（其中水稻田45273亩，旱地4712亩），山林48696亩，处在被誉为“广东之一田”的水稻丰产示范片，盛产优质稻米。水利设施齐全，水源充足。斗山镇建有中、小型山塘水库6处，可蓄水360万立方米。另市属的 *** 洞水库、猪乸潭水库、岐山水库亦供水灌溉全镇大部分农田，为斗山镇的农业创造了有利条件。经过多年的努力，斗山镇的“三高”农业已初具规模，建有豆类、蔬菜、鳗鱼、水果和莲藕生产基地，现向一村一品、基地化、集约化、规模化的农业现代化格局发展。
二、斗山镇土特名产
斗山镇以其独特的土特名产而闻名，其中最出名的便是茭笋。茭笋，学名禾本科，因其叶形宽大肥厚且生机盎然，与稻叶有别，又被称为禾笋。斗山地区的茭笋尤为丰富，尤其以六村的品质最为上乘，适宜在塘涌泽沿的湿润环境中生长。每年仲春，只需将枯秆分株种植在有水洼地，茭笋就能自然生长，无需过多施肥。夏末时，茭笋繁茂如茵，通过在干枝间泼洒稀泥，留出空隙，便可促其大量发芽，中秋时节便可见到丛生的嫩笋，此时正是采摘的好时机。茭笋的烹饪方式多样，如煎、炒、汤煮，其中煎制时，将茭笋剖开填入鲭浆，再勾芡，美味可口。西洋菜也是斗山镇的特产，无论是搭配猪肉、虾肉还是鸭肾、蚝豉等食材，都美味适口，且有清热润肺的功效。特别是西栅村的西洋菜，因其优良的培植技术，使得其成为我市的佼佼者。自十九世纪末，一贩子带回西洋菜 *** 并改良水育技术后，西栅的西洋菜名声大噪，如今已发展成为规模化、集约化的农业产业。
斗山镇作为“鱼米之乡”，农业基础稳固，拥有49985亩耕地，其中水稻田占大部分，水利设施完善，水源丰富，拥有多个山塘水库，为农业生产提供了充足保障。近年来，斗山镇积极推进“三高”农业，已建立豆类、蔬菜、鳗鱼、水果和莲藕等多个生产基地，正在向现代化、基地化农业模式迈进，展示了斗山镇丰富的土特产和强大的农业实力。
斗山镇位于广东省台山市东南部，在广东省批准设立的广海湾工业园区内，是广东省批准成为首批中心镇之一，又是鳗鱼专业镇。斗山镇有18个村委会和一个居委会，156条自然村，总面积121.25平方公里，斗山镇人口54000多人，而旅居世界91个国家和地区的斗山籍华侨乡亲有8万多人，素有“中国之一侨乡”、“内外两个斗山”及“鱼米之乡”之称。
三、广东台山台城占地面积
台山位于珠江三角洲西南部，东邻珠海特区，北靠江门新会区，西连 *** 、恩平、 *** 三市，南临南海。毗邻港澳，幅员辽阔，陆地总面积3286平方公里，是广东省面积更大的县市之一。现辖广海湾工业园区、16个镇、1个街道办事处和1个华侨农场，共分313个村（社区）委会，3655条自然村。市内常住人口98.4万人；有130多万台山籍华人华侨、港澳台同胞侨居 *** 个国家和地区，故素有“中国之一侨乡”、“内外两个台山”之美誉。台山人出国追溯到清乾隆39年（公元1774年），已有230多年历史。
台山有山地、丘陵、平原、滩涂，土地肥沃，气候温和，物产丰饶，是珠江三角洲著名的“鱼米之乡”。
市境南临南海，海（岛）岸线长 *** 9.2公里，境内有大小岛屿265个，以川山群岛中的上川岛、下川岛，但上川岛面积更大。上下川被誉为‘东方夏威夷’上川岛157平方公里，是广东面积更大的岛屿，下川岛98平方公里。全市境内有盆地、平原、丘陵、高山、滩涂，土地肥沃，物产丰饶。台山属 *** 带海洋 *** 季风气候，年平均气温21.8℃，年平均日照2006小时，年均降雨量1936毫米。
台山多山。东北面有北峰山，台山市之一峰狮子头海拔高度是982米东南方的都斛镇东南面有南峰山，台山与新会界山，其间高峰 *** 云，绝壁排空，气势轩昂，过二、三公里，再起一峰，峰顶石排如一瑞兽晓首逆风仰天长啸，故名“望风朔”（831米），比邻“望风塑”有一小峰“邱风云”（又称姆指峰或童子拜观音），再东行数里，又起一峰，据传，此峰乃此山脉中唯一面朝台山的山峰，故新会人又称之为“无情山”，而台山人因其和蔼可亲，山顶石壁如玉，远看如一女子，明眸皓首，故称之为“刘三妹”（694米），临海尾峰，名叫“琴莳头”（701米），西南面有 *** 山和紫罗山，南海中有上川山和下川山；西北面大山较少，丘陵却特别多。山地和丘陵，约占全县总面积的三分之二。
台山西北面丘陵四布，高度一般由一二十米至一百几十米，但其间也不乏二百米以上高地。作为潭江与矬峒河分水岭的横塘丘陵，把东面的北峰山脉与西面的 *** 山脉连络起来。横塘圩东的秦皇点兵山，有280米高；再东的黄蛇型、大灶山，都有220多米高。大灶山以东的三娘迳，是名胜“文迳吊古”的所在。在横塘圩西，有232米高的高掌岭；再西，又有243米高的那旺山；再西，多是百米以下的丘陵，到台、开边上，才又有二百几米高的马山。
台山山海之间，河流两岸，有广阔的平原。概算全县平原——包括滨海平原、盆地中和丘陵间的平原，约占全县总面积的三分之一。全县更大的平原是广海平原。在这平原上的，有冲蒌、斗山、都斛、端芬、广海六个公社和赤溪公社的西北角，拥有肥沃的土地三四十万亩。平原南边的古城广海，历来是祖国的海防要地。至今，广海城郊南湾的山岗上，还保留着明代平定 *** 的纪功石刻——“海永无波”。第二个较大的平原是海晏平原——一个半岛状的平原。在这平原上的海宴镇和汶村镇，盛产鱼、盐、米。这平原西面的汶村城，是明末抗清民族英雄王兴的根据地和殉难处，至今人们还传说着他们英勇斗争的故事。位于台山北边的大江、三八、白沙三个公社，分别为一些丘陵所间隔，但它们的北部均为潭江平原的一部分。
还有一部分平原处在盆地中。由于县境高山和丘陵多，往往把一些平原环抱住，形成了盆地。在北部，有水步盆地、四九盆地、三合盆地、联安盆地；在西南部，有那扶盆地、深井盆地和墩寨盆地等。此外，许多低丘之间和河谷中，也有小块的冲积平原。
在南部滨海，也有好些局部 *** 原，如溪城平原、小江平原、陡门平原、那琴平原等。就是在上川、下川两岛的山地中，也各有一个 *** 原。
滨海平原的临海一边往往特别低，成为低原。广海平原的南部和东部，海晏平原的南部，那扶盆地、深井盆地的南部，和其他滨海 *** 原的部分地方，都是低原。这些低原，多数有围堤保护，成为围田——其中大部分是单造田。全县现有的25万亩单造田，绝大部分集中在这些低原上。而且还有许多海滩，可以筑堤截取为田。
台城镇位于台山市北部。是台山市委、市 *** 所在地，全市 *** 、经济、文化的中心和交通的枢纽。东与四九镇毗邻，西与三八镇、白沙镇接壤，南与三合镇、冲萎镇相连，北与水步镇相接。总面积159.7平方千米（一说142.4平方千米）。2008年末户籍总人口175321人。辖10个社区、26个行政村。办事处驻富城大道3号。
四、斗山镇当地名人
在广东省台山市斗山镇六村大美村，有一位备受尊敬的人物——陈国平，字孟博。他是一位旅港殷商，身兼华英昌有限公司的董事长兼总经理，曾担任 *** 台山商会的多个重要职务，如理事长、监事长和永远名誉会长，以及 *** 台山陈氏家族联合会的会长。陈国平对家乡有着深厚的感情，始终致力于家乡的建设和发展。 *** *** 以来，他慷慨解囊，团结乡亲，推动了台山六村提岭中学的创办和太和医院的重修扩建等公益事业，他的贡献显著，得到了台山市人民 *** 的认可，于1991年12月8日被授予“振兴台山贡献奖”金牌。1993年，陈国平更是荣获“江门市荣誉市民”称号，以表彰他的社会贡献。
另一位斗山镇出身的知名人士是陈金坚先生，他在1911年4月7日出生于广东台山斗山镇六村乡中礼村。陈金坚先生在辛亥 *** 后的侨乡成长，深受中国传统文化的熏陶。他的教育历程十分丰富，就读于台山任远中学和台山一中，后又在广州 *** 大学深造，期间深受 *** *** 员的影响，其中包括后来成为中国 *** 的著名历史学家何干之教授。1937年 *** 战争爆发，陈金坚先生回到家乡，投身于文化宣传和教育工作，曾担任《民气日报》记者和中礼陪杰小学校长。
斗山镇位于广东省台山市东南部，在广东省批准设立的广海湾工业园区内，是广东省批准成为首批中心镇之一，又是鳗鱼专业镇。斗山镇有18个村委会和一个居委会，156条自然村，总面积121.25平方公里，斗山镇人口54000多人，而旅居世界91个国家和地区的斗山籍华侨乡亲有8万多人，素有“中国之一侨乡”、“内外两个斗山”及“鱼米之乡”之称。
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