各位老铁们好，相信很多人对荸蹄之乡都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于荸蹄之乡以及荸荠之乡在哪里的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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一、荸荠什么地方的更好
一到冬天就想到了 *** 脆爽的荸荠，和雪的颜色极为相像，而且口感清甜多汁非常好吃，每年的冬天都必须买点，尤其是在空调房里呆久了，吃些脆爽的荸荠十分惬意，但不知道这荸荠什么地方的更好呢？
荸荠在中国分布于 *** 、江苏、广东、海南地区，以桂林荸荠品质更好，在明清时期被当作朝廷贡品，其形扁蒂短，皮薄肉脆，水分充足，细嫩消渣，清甜爽口，尤其以“消渣”二字，几乎成了桂林荸荠的代名词，远销 *** 、新加坡等国家和地区。
北乡荸荠也非常好吃，产于“中国马蹄之乡”之称的广东省乐昌市，乐昌市位于广东省最北端。北乡马蹄之所以深受欢迎迷失因为它具有色美、肉嫩、爽甜、渣少的特点，又有生津降火、清热解毒和滋补身体的功用，它可作水果亦可作蔬菜它既可生食，亦可熟食。
荸荠 *** 喜温暖湿润，不耐霜冻，常生长在浅水田中，以其地下球茎作为食用 *** ，在我国南方各地均有栽培，以广西、江苏、湖北、浙江、广东栽培为多，主要利用水田和沼泽地栽培，并常与浅水莲藕、慈姑、水芹等水生蔬菜轮作，是果蔬兼用型的经济作物，具有丰富的营养和保健价值，还有清热、化痰消积、利尿、降压、通便等功效，是较好的保健食品。
每年冬天十一二月份是荸荠盛产的季节，荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，既可作为水果，又能当蔬菜，自古有“地下雪梨”之美誉，北方人则视它为“江南人参”，在冬季吃属于应季水果，营养和品质更高，而且 *** 实惠，口感也是更好的。
荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着着较多的细菌和寄生虫，更好是洗净煮透后食用更加安全，而且煮熟的荸荠更甜，具体做法为：
1、准备10个荸荠，1个梨子，3粒 *** ，红枣2个。
2、将荸荠洗净去皮，切成薄片，梨子去皮去核，切片，红枣去核切片。
3、锅中入清水，加2个红枣的红枣片，煮开，加入荸荠和梨片。
4、大火煮开之后再煮10分钟左右，喜欢绵软口感的可以再煮一会儿。
挑荸荠比较完整，表皮一般是呈淡紫红色或紫黑色，个头较大的更香甜多汁。
上等新鲜的荸荠是会散发着一股淡淡清香味道的，坏的荸荠则有腐臭、发霉等异味。
好品质的荸荠角都是干燥的，用手摸也不会沾染上任何物质，如果是浸泡过的，会感觉到手上明显粘上了 *** 的汁液，另外捏起来手感发软的属于变质果，不宜选购。
二、中国马蹄之乡在哪里
1、马蹄属莎草科，全球约150种，广布于全世界，以热带和 *** 带地区为多。中国有20余种和一些变种，分布于南北各省区。原产印度，在中国主要分布于广西、江苏、安徽、浙江、广东、湖南、湖北、江西、贵州等低洼地区，河北部分地区也有分布。
2、安徽省庐江县白湖镇(原杨柳乡)盛产高品质马蹄，是中国更大的“马蹄之乡”，其中规模更大的的是西城村，年产20000亩。广西桂林市荔浦县青山镇是国家承认的“马蹄之乡”。此外还有湖北省荆门市沙洋县毛李镇也是马蹄产地，一直远销海外，闻名遐迩。
3、荸荠在我国的产地较多，在全国各地都有栽培，它是临桂、阳朔、灵川、兴安等地方的特产。荸荠主要分为野生类型和栽培类型，野生类型的荸荠其叶状茎较细、较矮，且球茎较小；栽培类型的荸荠其叶状茎较粗、较高，其球茎较大。
三、荸荠简介
荸荠，又名马蹄、南荠、乌芋、马荠、地粟、尾梨、荸地、皮球等，属莎草科植物荸荠Eleocharis dulcis的球茎。该植物为多年生浅水 *** 草本，地下有匍匐茎，先端膨大形成球茎，球茎呈扁球状，表面光滑，成熟后呈深栗壳色或枣红色，表面有3-5圈环节，顶端有短鸟嘴状顶芽及侧芽。荸荠主要分布于我国江苏、安徽、浙江、广西、广东、福建等水泽地区，每年冬、春季上市。
荸荠 *** 味甘寒，无毒，具有清热生津、凉血解毒之功效。其营养丰富，每100克含能量247千焦，水分83.6克、蛋白质1.2克、脂肪0.2克、膳食纤维1.1克、碳水化合物13.1克，还富含维生素A、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、维生素E、钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、钢、磷、硒等矿物质。荸荠中还含有一种对金 *** 葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌有抑 *** 用的荸荠素，具有一定的抗菌作用。
荸荠可用于治疗消渴、祛体内痹热、温中益气、开胃消食、治呃逆、消积食、饭后宜食，以及治疗误吞铜物等及便血、血崩等血症。研成末食，可明耳目消黄疸，使肠胃不饥。然而，荸荠不宜多食，否则易使人腹胀气满。
营养成分方面，每100克荸荠中含有约247千焦的能量，蛋白质1.2克，脂肪0.2克，碳水化合物13.1克，膳食纤维1.1克，维生素A和胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、维生素E、钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、钢、磷、硒等矿物质。特别值得一提的是，荸荠中淀粉含量较高，且含有低聚糖和单糖，大约含有21克，为 *** 提供丰富的能量。
华夏四大荸荠产地包括南昌马蹄、苏州地栗、桂林马蹄和黄梅荸荠，这些产地的荸荠以其独特的品质和口感，受到广泛欢迎。荸荠不仅美味可口，还具有多种健康益处，是餐桌上的佳品。
莎草科荸荠属浅水 *** 宿根草本，以球茎作蔬菜食用。古称凫茈（凫茈），俗称马蹄，又称地栗，因它形如马蹄，又像栗子而得名。称它马蹄，仅指其外表；说它像栗子，不仅是形状，连 *** 味、成分、功用都与栗子相似，又因它是在泥中结果，所以有地栗之称。荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉，北方人视之为江南人参。荸荠既可作为水果，又可算作蔬菜，是大众喜爱的时令之品。安徽省庐江县原杨柳乡盛产高品质荸荠，是中国更大的“荸荠之乡”。
四、荸荠别名
1、茨菰（在正宗成都话里，这个是叫ci gua er）
2、荸荠马蹄（在广州为“泮塘五秀”之一）
3、蒲荠（浙江柳市、浙江台州、江苏连云港、江苏泰州，荠的发音和国语相同）
4、皮丘（发音为pí，qiǔ，荆州和当阳）
5、慈顾子（湖南衡山、湖南平江、江西安福）尾梨（福州十邑）
6、湖南有些地方也称“荸荠”为“慈姑”，比较容易混淆，实际上荸荠和慈姑不是同一种植物， *** *** 和营养成分不一样，要注意区分！
7、出自《本草纲目》：慈姑，生浅水中，入亦种之。三月生苗，霜后叶掐，根乃练结，冬及春初，掘以为果，须灰汤煮熟，去皮食，乃不麻涩戟人咽也。嫩茎亦可DIE食。乌芋、慈姑原是二物，慈姑有叶，其根散生，乌芋有茎无叶，其根下生，气味不同，主治亦异，而《别录》误以藉姑为乌芋，谓其叶如芋。陶、苏二氏因凫茨、慈站字音相近，遂致混注，而诸家说者因之不明，今正其误。
8、莎草科荸荠属浅水 *** 宿根草本，以球茎作蔬菜食用。古称凫茈（凫茈），俗称马蹄，又称地栗，因它形如马蹄，又像栗子而得名。称它马蹄，仅指其外表；说它像栗子，不仅是形状，连 *** 味、成分、功用都与栗子相似，又因它是在泥中结果，所以有地栗之称。荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉，北方人视之为江南人参。荸荠既可作为水果，又可算作蔬菜，是大众喜爱的时令之品。安徽省庐江县原杨柳乡盛产高品质荸荠，是中国更大的“荸荠之乡”。
五、荸荠的学名叫什么
1.荸荠，学名bí qi，是深受人们喜爱的时令蔬菜。
2.它的别称有马粗陆橘蹄、水栗、凫茈、乌芋、菩荠、地栗、马蹄儿、钱葱、土栗等，属于莎草科荸荠属多年生宿根 *** 草本植物。
3.荸荠有“地下雪梨”的美誉，北方人称之为“江南人参”，既可以生吃作为水果，也可以作为蔬菜食用。
4.它的植株高度在40-100厘米之间，直径2-3毫米，呈灰绿色，光滑 *** ，有横隔膜。
5.荸荠的叶鞘淡棕色，光滑 *** ，膜质，抱茎，鞘口斜，顶端急尖，长7-15厘米。
6.其小穗圆柱状，长2-4厘米，直径约3毫米，呈苍白微绿色。
7.小坚果倒卵形，扁双凸状，长2毫米，宽1.2毫米，平滑，顶端不缢缩， *** ，表面细胞呈四至六角形。
8.花果期在5-10月，民间俗称荸荠为扁圆形，上面尖，表面光滑有光泽，紫红色或者黑褐色，生长在池沼中。
9.荸荠的地上部分为深绿色茎丛生，地下球茎可供食用，形如马蹄，故也称马蹄。
10.它的外表像栗子，不仅形状相似， *** 味、成分、功用也与栗子相近，又因其是在泥中结果，故有“地栗”之称。
11.荸荠原产于印度，全球有约150种，主要分布在热带和 *** 带地区。
12.我国自西汉时已有栽培记录，目前有20余种和一些变种，主要分布于广西、江苏、安徽、浙江、福建、广东、湖南、湖北、江西、贵州等低洼地区，河北部分地区也有分布。
13.安徽省庐江县白湖镇盛产高品质荸荠，被誉为中国的“荸荠之乡”。
14.广西桂林市荔浦县青山镇和国家承认的“马蹄之乡”。
15.广东韶关地区的乐昌荸荠因其个头大、皮薄肉嫩、水分充足、清甜无渣和爽脆可口而著名。
16.湖北省荆门市沙洋县毛李镇也是荸荠产地，荸荠一直远销海外，闻名遐迩。
关于荸蹄之乡，荸荠之乡在哪里的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
