大家好，如果您还对状元之乡资中不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享状元之乡资中的知识，包括资 *** 了多少状元的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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一、家乡的味道|资中冬尖
1、冬尖是我家乡的特产之一，又名芽菜、盐菜。
2、冬尖的原料即是枇杷叶青菜（又叫冬菜，大青菜），是我们那儿冬季里再普通不过的蔬菜了。它的样子有点像莴苣，主干都是它们的食用部分，只不过个头壮了很多。大青菜的主干在冬天极受欢迎，经过了一个冬天在土地底下生长，此时正是含水量足、个头壮、肉厚实、脆甜可口的时候。肉皮硬而厚，剥皮的时候需要技巧和力量，顺着皮的纹理、均衡发力，方可将皮骨剃尽，只留下晶莹剔透的肉身。洗净后切成片状、条状或是滚刀状，混着自家产的红薯粉条、从菜园里刚摘回来的蒜苗、红彤彤的朝天椒，咕咚咕咚地煮上一大锅，热呼呼地吃下肚，真是又烫又辣又麻又香，也算是冬天里的一桩美事了。
3、枇杷叶青菜，顾名思义，叶子形状似枇杷叶，呈扇状长椭圆形，由一根主茎分出无数细枝，只是茎较莴苣叶的粗，叶片肥厚了许多。折断之后有一股持久而浓闷的青菜味，久闻让人头晕，所以它既不大适合呛炒也不大适合煮，大多数时候只能丢弃或是当作饲料以供喂鸡鸭猪兔。大概是在无数次摸索中，先辈们才发现了它叶子的绝佳食用 *** ——做成冬尖。
4、关于冬尖的产生，家乡还流传着一个美丽的故事。城郊沱江之滨，住着一对农民夫妻。家门前有块菜地，四周长着十几棵枇杷树。农闲时节，丈夫从白云山挖得一大担草 *** 归来，离家不远时，抬头一看，原来满树金灿灿的枇杷现在一颗都不见了。这是何故？心里一惊，肩头上的那一担草 *** 一下子滑到河中，草 *** 被水冲走。回家一看，原来那满树枇杷全被大风吹落地下烂了。妻子安慰沮丧的丈夫说，枇杷虽然落了，它的甜汁却漫透了菜园的泥土，此后，夫妻俩在园里种满了青菜。奇怪，青菜的叶子长的得像枇杷叶一样。枇杷叶青菜成熟后，味道又甜又香，夫妻俩吃不完，就加盐制成咸菜装入坛中，埋人菜园地下，丈夫便又进山采 *** 去了。春去冬来，转眼又过了一年，等丈夫满载而归，妻子杀鸡煮酒接风时，才想起埋在地下的菜坛。掘土开坛，顿时芳香扑鼻，经久不散。
5、冬尖的 *** 工序简单，却需要天时地利人和，方可做出正宗美味的冬尖来——需在深冬里选一天艳阳天，将刚长成熟的大青菜摘回，切去主干只留叶子部分，洗净后三三或四四等分切开，一排排地摆开晾挂起来，有阳光直照处更佳，青菜渐蔫，三到五日再一一收回，再洗，用盐厚厚敷上腌制几小时后除去盐水，再一排排挂回室外晾晒。整个晾晒期间冬风冬霜冬阳交替轮回，不得淋雨，否则做出的冬尖的味将大减且色丑难食。数日渐干，一一收回，放至瓦瓷罐密封窖藏发酵，静待数月乃成。
6、与窖藏酒的原理一样，冬尖密封窖藏的时间越长，味道越是香浓可口。所以家乡并不以当年做的新鲜冬尖为佳，而以年久色靓者为佳。母亲曾告诉我，窖藏了十年以上的冬尖是可以直接食用的，说是“已经给发酵熟了”。我的家里就曾有一坛窖藏了十年之久的冬尖，每每开罐拿菜时，整栋房子都弥漫在冬尖和豆豉的香味之中。小时候就曾在母亲开罐的空隙偷偷生食过冬尖，真的很美味，只是太咸，不能多食。
7、关于冬尖的香美，曾有史事记载。光绪27年，（1901），骆成骧（清代四川最后一位状元）中状元之后，托人在家乡带了两担冬尖上京，分赠同僚，大学士孙家鼎食后赞不绝口，题诗赞道：“枇杷青菜取其尖，巧制精腌有秘传。调味佐餐冠厨膳，资州冬尖不虚传”。于是更加美名高涨，连李莲英都来索讨，说是“老佛爷闻到香味了”。
8、在家乡，几乎家家必备一坛冬尖。冬天天气冷，出的菜少，农家大都承受不起 *** 昂贵的大棚蔬菜，没菜的时候便会拿出头一年冬天已经做好的冬尖，切成细末，炒上一盘冬尖炒肉末。肉末吸收了冬尖的香味，冬尖吸收了肉末的鲜美，整道菜香而不腻，极为下饭，且可久存。高中的时候离家到县城住校，室友们最喜欢从家里面带来的就是它——放月假回家的时候，家里人怕我们在学校挨饿，炒一锅冬尖肉末，肉极多，炒成干馅子，用一个玻璃大口罐装满按实。返校后，大家中午从食堂将饭菜打包带回寝室，你尝尝我们家的，我尝尝你们家的，味道竟都不同。拌着各家味道的冬尖肉末和饭菜，大家八卦嘻哈，谈天说地，一晃三年就过去了。一罐冬尖肉末，可以吃许多天，属于家的味道也可以陪伴许久，吃完一大罐就快到下一个月假了。
9、早在清代道光年间家乡的冬尖即已驰名全国，如今更是远销国内外。吃法也是各种各样，可作蒸肉、咸烧白的底菜；煲汤；剁成粒炒菜、做饺子馅儿、包子馅儿……离开家乡之后，吃了很多次冬尖，却总也不满意。曾经沧海难为水，他乡的冬尖我实在瞧不起。大学同学总爱吃“芽菜”馅儿包子，我总爱对她们说“这儿的芽菜算什么芽菜，叶薄味淡色丑，一吃就是头年且没在太阳下晾的，都不正宗，我们家那儿的才好吃呢”。
二、清代四川唯一的状元是谁
1、骆成骧是清朝唯一一位四川籍状元。骆成骧，字公啸，生于清同治四年（1865年），内江资中县舒家桥七里沟人，先后就读于锦江书院、尊经书院。他成名后清廉自守，刚直不阿，爱国爱乡，毕生钟情于教书育人，为近现代四川的人才培养倾尽心血。
2、骆成骧中状元后，按惯例授翰林院修撰，先后任贵州和广西乡试主考官，山西提学使、京师大学堂（北大前身）首席提调，执教过桂林法政学校、四川高等学校（川大前身）、成都高等师范学校。
3、骆成骧虽然是文状元，晚年却热衷讲武，积极倡导“强国强种”的体育运动。1 *** 0年，骆成骧之子骆凤麟从德国留学回来，谈到德国有人专门研习东方柔术。四川各地的武士闻风而动，学习柔术，比赛拳足，盛极一时。
4、骆成骧，光绪二十一年（ *** 5年）状元。1865年5月20日生于会泽县 *** 镇义通河锁水阁（今会泽县城西门外）南岸，原姓李，七岁丧母，父子二人相依为命。
5、其父不善理家，生活维艰，时逢四川资州人骆腾焕（字文廷）夫妇来会泽做红绿纸等物的生意，生意兴隆，李父即将年幼的儿子过继给骆姓夫妇为子，养母也姓李。
6、不久，骆姓夫妇在会泽赚了些钱，即买了会泽的一些山货及茯苓之类的地道 *** 材，带着养子，改名骆成骧回到原籍四川资州。骆成骧天资聪颖，自幼勤奋好学，刻苦用功，能过目成诵，有长进。九岁即随养父就读于成都的锦江书院，悉心培养。
7、十四岁应州试，试文为知州高培谷及襄理 *** 的杨锐等人所赞许，特置首选，旋以岁试之一入成都尊经书院深造。因敏悟勤奋、学业大进，书院主讲王壬秋十分器重。
三、四川古代历史上的状元都有哪些
1、四川籍25人，唐代5人，五代2人，宋代13人，元明清代各1人，大西国（张献忠）2人。
2、四川之一个状元，是内江人范崇凯，唐玄宗开元四年（716年）丙辰科状地及第，大魁天下。范崇凯“善属文，下笔千言立就”，文思十分敏捷。其弟范元凯与之齐名，时称“梧酮双凤”。
3、四川最后一科状元—骆成骧，资州（今四川资中）人。字公骕。生于清同治四年（1865），卒于 *** 十五年（1 *** 6）。清光绪二十一年（ *** 5）状元。先后就读于成都锦江书院、尊经书院。 *** 5年中进士，殿试置一甲之一名，授翰林院修撰，是清代四川唯一的状元.
4、四川出状元最多的地区，是川东北的阆中。阆中素有“泰蜀孔道”“巴蜀要冲”之称，物华天宝，地灵人杰历史上，这里不仅孕育出《太初历》、浑天仪的创造者落下闳，父子天文学家任文孙、任文公，祖孙天文学家周舒、周群、周臣和历史学家、《三国志》作者陈寿的老师周谯，以及南宋骁将、岳飞爱婿张宪法等历史名人，而且延生了5个状元。他们是唐德宗贞元七年（791年）辛未科状元尹枢，唐宪法宗元初八年（813年）癸已科状元尹极，宋太宗端拱二年（9 *** ）已丑科状元陈尧叟，宋真宗咸丰三年（1000年）庚子科状元陈尧咨，宋哲宗元祜六年（1091年）辛未科状元冯涓。“二尹”既是市内的状元街即为他们的故里。有趣的是，尹枢中状元时年已71岁，9年后病逝，享年80年岁。尹枢是四川也是全国年龄更大的“古稀状元”，又是四川寿命更高的“长寿状元”。“二陈”也是兄弟状元，更是“文武兼备”的状元宰相。陈尧叟，相貌俊伟，博闻强记，“出典方州，入为侍中，课布帛，修马政，减冗官，有足称者。”他才智过人，久典枢密（军政），能悉记军马之籍。陈尧咨，“善射，百发百中”，人称“小由基”，有政声。尧叟之弟兄尧佑，进士及第，官至宰相，又是诗人、书法家。“三陈”皆一代名臣，有“贤相”之誉相传阆中市内的三陈街即因他们而得名。
5、四川先后出了4个状元宰相，除“二陈”外，还有仁寿人何桌和中江人苏易简。何桌，宋微宗政和五年（1115年）乙未科状元，历任中书舍人、侍讲、御史中丞，他一身正气，历刚直不阿，论王黻、蔡京、宋面、童贯等“六贼”奸邪专横十五罪，被贬出知寿州。钦宗继位，进尚书左丞、中书侍郎，力阻割地，反对与金人议和。他以资政殿大学士知开封府（首都 *** ），旋拜尚书右仆射（右丞相）兼中书侍郎，请以康王（赵构）为天下兵马大元帅。京城失守。何桌被金兵俘获，绝食而死，终年仅39岁，后人称其为“忠烈状元”。苏易简，宋太宗太平兴国五年（980年）庚辰科状元，时年22岁。苏易简少年聪颖好学，风度奇秀，才思敏赡。殿试时，他所试三千余言，援笔立就，太宗赞赏不已，擢冠甲科之一。易简嗜酒，善谈笑，旁通释典，以文章著名，著有《文盲四谱》、《续斡林志》及文集20卷。惜于英年早逝，终年仅39岁。
6、在四川状元中，还有一些诗人、学者、作家，其中”明代之一才子”杨慎，“小东坡”赵逵和南宋豪放派重要作家张孝祥等最为著名。杨慎（升庵），新都人，为明代四川唯一的状元，武宗正德六年（1511）辛未科状元。授翰林修撰，明世宗时升经筵讲书官。世宗为武宗堂弟，世宗欲推举生文兴献王，加封兴献帝称号，杨慎等力谏，逍贬，被遣戍云南高昌卫，流放37年，72岁客死异乡。杨慎自幼警敏，日诵万言，11岁能诗，12岁拟作《古 *** 文》、《过秦论》，有“神童”之称。杨慎流放之余，博揽群书，著述甚丰，有《升庵集》81卷，诗词2300余首，杂著100余种，并行于世。“明代记诵之传，涉猎之广，推杨慎为之一”，史称“文坛巨宗”。
7、赵逵，资阳人，宋高宗绍兴二十一年（1151）辛未科状元。赵逵少时读书数行俱下，尤好聚古书，考历代兴衰治乱之迹，登第后官至中书舍人，刚正不阿，不附权贵秦桧。他善诗文，高宗尝谓之“文似苏拭”，被誉为“小东坡”，著有《栖云集》等。张孝祥，简阳人，少有奇才，读书过目不忘，下笔倾刻数千言。宋绍兴二十四年（1154）甲戌科中状元后，即上书请昭雪岳飞，为秦桧所忌，在任建康留守时，又极力赞助张俊北伐，被 *** 落职。后任荆南知府，兴办水利，筑寸金堤，置万盈仓，以储漕粮，颇有政声。后因病退居芜湖，死于中暑，终年只有38岁。张孝祥为南宋豪放派重要作家，他的词意豪迈，不忘恢复，景象壮阔，情辞慷慨，有《于湖集》、《于湖词》等著作传世。另外，还有宋徽宗时状元、《易论》作者冯时行，宋宁宗时状元、《绪云文集》作者浦国宝，均为重庆人，也都是当时四川著名才干。
8、有趣的是，四川还有个“好运气”状元——即四川的最后一个状元骆成骧。当时原定状元为喻长霖，而骆成骧列在二甲前列，其卷中对策文中有“主忧臣劳，主辱臣死”之语。时值中日甲午战争新挫，此二句八字尤使光绪皇帝深受感动，便以朱笔圈“主忧臣劳，主辱臣死”八字，将骆成骧从二甲撰为一甲之一名状元。
9、与此恰恰相反，四川大文豪苏轼却因“一语失状元”。原来，宋仁宗嘉柏六年（1061年）辛丑科殿试后，25岁的苏轼写的 *** 《刑赏忠厚之至论》，深受主考官欧阳修和其他考官的赞赏。文章提出，刑律与奖赏应从仁爱的观点出发，本着关心爱护百姓的基本思想，采用制法从严，执法从宽的办法，多奖励，少动刑，就可以取得民众的拥护和自觉执行。他还举例说：“尧之时，将 *** ，皋陶（司法大臣）曰：‘杀之三（该杀，该杀，早就该杀）。’尧曰：“宥之三（要宽恕，要宽恕，还是赦免了吧）。”文章主张以教育为主，可杀可不杀者不杀，能少杀就少杀；至于奖赏，则可赏可不赏者，则赏之，这样就会取得百姓的拥护和支持。
10、经欧阳修和考官们商议，决定取苏拭为状元。但考虑到在琼林宴（皇帝赐新科迸士的宴会）上，皇帝可能问到唐尧和皋陶的对话，出自何经典著作，怎样回答呢？答不出，则显露试官学说浅薄；答错了，涉嫌欺君之罪。于是便派参评官梅尧臣去找苏轼落实出处。东坡回答说，尧是个慈祥宽厚的人，皋陶是个严肃正真的人，根据他们两个人的 *** 格，想象他们会那样讲的。梅尧臣听了，气愤他说：“你年岁不大，却胆量不小，太不严肃了。你怎么能随便地杜撰呢！”结果，苏轼便由一甲之一名状元降为一甲第二名榜眼。
OK，关于状元之乡资中和资 *** 了多少状元的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
