大家好，关于青梅之乡特产果树很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于中国青梅之乡照片的知识，希望对各位有所帮助！
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一、油甘果和青梅是一种水果吗
1、余甘果又名牛甘果，油甘果，也有“油金子”之称。吃起来又苦又酸，过后甘凉，十分正气。市场上也有野生牛甘果和水果型牛甘果两种。与野生牛甘果相比，水果型牛甘果具有果大、肉厚、纤维少、营养丰富、产量高、效益好等特点，而且吃起来更加甘甜爽口。
2、青梅（plum），又称果梅、酸梅，属于蔷薇科果树之一。
3、青梅原产于中国，是我国 *** 带特产水果，在我国广东、福建和浙江等地都有大量种植，后传入日本及东南亚地区。现在世界上主要的产梅地是中国和日本。
4、在浙江绍兴，青梅是传统的名果之一，栽培历史悠久，主要分布在嵊州、上虞、王坛等地。诸如王坛镇就有青梅面积1万多亩，是华东地区联片面积更大的青梅基地，也是浙江省的青梅之乡，有“十里梅海”之称。绍兴王坛大青梅具备颗大肉厚核小，且没有 *** 残留的优势，是无污染的绿色食品。
5、青梅果实营养丰富，口味以清酸称绝。果肉含有多种维生素、氨基酸、柠檬酸、苹果酸、酒石酸和钾、钙、铁等多种矿质元素，属强碱 *** 生理果品。
二、青梅的营养价值
青梅含有大量的蛋白质、脂肪（脂肪油）、碳水化合物和多种无机盐、有机酸。青梅果实中有机酸含量一般在3.0%-6.5%，远远高于一般水果。青梅所含的有机酸主要是柠檬酸、苹果酸、单宁酸、苦叶酸、琥珀酸、酒石酸等，具有生津解渴、 *** 食欲、消除疲劳等功效，尤其是柠檬酸含量在各种水果中含量最多，柠檬酸是 *** 细胞物质代谢不可缺少的重要酸类，它能促进乳酸分解为二氧化碳和水排出体外，恢复疲劳，且有益于钙的吸收。青梅营养丰富，低糖高酸，其T值(糖酸比)仅为0.2，是梨的1／70，杏的1／8，比柠檬的T值还低。其次，它具有合理的钙磷比，其Ca／P≈1：1，是开发儿童和老年保健食品的更佳食物。近年来，英国科学家研究发现， *** 大脑体液的酸碱 *** 与智商有关。在体液酸碱 *** 允许的范围内，酸 *** 偏高时（即pH值偏低），智商低；碱 *** 偏高时（即pH值偏高），智商高。由于体液的酸碱 *** 是可以通过饮食来调节的，因而科学家进而提出了改善饮食结构，多吃碱 *** 食品，提高智力水平的设想。青梅中碱 *** 物质含量大大超过了酸 *** 物质，因此，青梅被誉为典型的强生理碱 *** 食品，能中和酸 *** 食物（粮谷类、蛋黄、肉、鱼、酒、糖等），使血液呈微碱 *** ，pH值保持在7.3-7.4。据李时珍的本草纲目明确记载，“梅”花开于冬而熟于夏，得木之全气。味最酸，有下气、安心、止咳止嗽、止痛止伤寒烦热，止冷热痢疾，消肿解毒之功效，可治三十二种疾病。《神农本草》记载，“梅 *** 味甘平，可入肝、脾、肺、大肠，有收敛生津作用”。现代医学研究表明，青梅具有以下功效： 1、消除疲劳，增加活力青梅的果实富含的柠檬酸等有机酸具有增进食欲，恢复体力，消除疲劳等功效。同时能改善便秘，安神，解烦。青梅果实中含有大量的天然优质柠檬酸能促进三羧酸循环，迅速将疲劳元素排出体外，更大限度地产生能量，使食物能完全燃烧，这对运动员、高温作业人员恢复体力有显著的实际价值。此外青梅还有利于 *** 对钙的吸收，是帮助儿童老人补钙的最适合的食品。 2、抗肿瘤，清除血液垃圾青梅的果实含有丰富的柠檬酸和苹果酸，酸味极强，这些有机酸不仅能把血液中积存的乳酸排除体外，而且还能抑制新的乳酸产生，达到清洁血液的作用，而丰富的VB2又具有防止癌变的作用。 3、显著改善肠胃功能青梅果实具有调节肠胃功能的独特功效。梅实中的儿茶酸能促进肠子 *** 和调理肠子，同时又有促进收缩肠壁的作用，对便秘（尤其是孕妇）有显著功效。其酸味能 *** 唾液腺、胃腺等分泌消化液，促进消化，滋润肠胃，改善肠胃功能，并促进肠道的吸收。 4、保护肝脏青梅制品的抗菌作用、解毒作用能分解 *** 内的有害物质，也能解除 *** 内外部侵入的 *** ；同时其含有的硫化合物是一种抗氧化活 *** 的物质，可抑制脂质过氧化物对膜结构的损伤。青梅果实中含有 *** 酸和齐墩果酸等活 *** 物质对肝脏有保护作用，能提高肝脏的解毒功能，增强 *** 解食毒、水毒、血毒的能力，故有“ *** 卫士”之称。现代人们日常所食添加防腐剂、 *** 、抗氧化剂等的食物不下千百种，所需解毒和 *** ，选择青梅来促进内脏功能是更佳途径，从而起到保护肝脏的作用。 5、抗菌、驱虫、抗过敏作用青梅及其梅制品酸 *** 较强，对金 *** 葡萄球菌、大肠杆菌、沙门氏菌等多种细菌均有一定抗菌作用，对须疮癣菌、絮状表皮癣菌等真菌也有一定的抑 *** 用。同时对蛔虫活动有明显的抑 *** 用，试验证明，梅制品对胆囊有促进收缩和排胆作用，利于引流胆道的胆汁，减少和防止胆道感染，也可有利于减少蛔虫卵的存在。除此还有一定的抗过敏和脱敏作用。 6、延缓衰老，保持美容青梅含有丰富的有机酸和矿物质，尤其是含有的钙等能预防老人骨质疏松。梅制品能使唾液腺分泌更多的腮腺激素，腮腺激素是一种内分泌素，常被称为“返老还童素”，它可以使血管及全身组织年轻化作用，并能促进皮肤细胞新陈代谢，起到美肌、美发效果；还可促进激素分泌物活化，从而达到延缓衰老的作用。
三、长兴青梅特产简介
1、长兴青梅的历史悠久，已有1500多年种植历史。解放前，其年产约2000市担，制成的乌梅，即“合梅”，素负盛名。早在唐宋时期，梅树便已开始人工栽培。
2、民间传说，明太祖朱元璋建都南京后，乡间痢疾流行，因梅而解救，梅树的种植日益增广。植梅农民通过采优选种、育苗培植，使得长兴县青梅的品质优于外地桃砧梅，有寿命长、含酸量高、质量好等特点，声誉甚好。
3、七十年代末期，长兴县青梅年产约三千余担（折合乌梅干约一千余担），到一九八四已跃至七千余担，主要销售青梅。梅树的种植也由庭园观赏、零星畦圃发展为成片种植，从少数山乡逐步扩展到全县山区地带。
4、过去品种单一，绝大多数为白花红心梅，偶有空粉红花梅。如今，长兴已引进多种优良品种，丰富了生产内容，增加了收入，成为当地的一大特色产业。
5、长兴青梅，产地浙江省湖州 *** 兴县。与白果、板栗并称“长兴三宝”，是长兴的特产。长兴青梅，蔷薇科樱桃属的青梅树，是果树也是观赏树。为落叶乔木，寿命很长。枝干上苔藓丛生，体态苍劲，岁寒开花，艳丽俊逸，清素淡雅。历来被人喻作坚贞、高洁的象征。（农历）四五月结果，生青熟黄，青梅酸而清鲜爽口，三国时曹 *** 青梅煮酒论英雄，千古传为美谈。果实供蜜饯、果酱、糖果和饮用原料，深受人们喜爱，如将青梅熏制或烘干加工后即成 *** 用乌梅，盐渍青梅称为白梅。梅树喜爱生长山区，在湖州地区以长兴之合溪与安吉之梅溪为最有名。均属于果梅品系。
四、青梅是什么水果
青梅（plum），又称果梅、酸梅，属于蔷薇科果树之一。
青梅原产于中国，是我国 *** 带特产水果，在我国广东、福建和浙江等地都有大量种植，后传入日本及东南亚地区。现在世界上主要的产梅地是中国和日本。
在浙江绍兴，青梅是传统的名果之一，栽培历史悠久，主要分布在嵊州、上虞、王坛等地。诸如王坛镇就有青梅面积1万多亩，是华东地区联片面积更大的青梅基地，也是浙江省的青梅之乡，有“十里梅海”之称。
绍兴王坛大青梅具备颗大肉厚核小，且没有 *** 残留的优势，是无污染的绿色食品。
青梅果实营养丰富，口味以清酸称绝。果肉含有多种维生素、氨基酸、柠檬酸、苹果酸、酒石酸和钾、钙、铁等多种矿质元素，属强碱 *** 生理果品。
多数水果以甜取胜，青梅果却以独特的酸味吸引人。其酸的程度由成语“望梅止渴”可见一斑。
据分析，青梅果实的含酸量达4.12%左右，软枝大粒的梅含酸高达5.6%。梅果所含的酸主要是柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、酒石酸等。
此外，成熟果中含有8.5%的碳水化合物，2.84%的脂肪，1.67%的蛋白质，多种维生素，B谷甾醇，油烷酸，蜡酸样物质及齐墩果酸样物质等。
据科学家抽样分析，青梅的成分组成具有以下特点：
1.低糖高酸（总糖1.3%、总酸6.4%），其T值（糖酸比）仅为0.2，是鸭梨的1/72，杏的1/8，甚至比柠檬的T值还低。因此，青梅是一种优良的天然酸味原料。天然有机酸具有多种生理调节功能，是青梅的主要功效成分。
2.具有合理的钙磷比1：1。与其它几种水果相比，青梅不但钙磷比合理，而且绝对数量较高，是生产儿童食品以及老年食品的好原料。
3.青梅含VB高达5.6mg/100g，为其它水果的数百倍，而且VB2处于很稳定的高酸 *** 环境中，这是青梅最突出的优势。
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