老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于活面和活面的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享活面以及活面的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、做烩面时,面应该怎么活面,里面都放什么
1、和面，面稍微软一点，最关键的一点，面里要放盐；每半个小时活一次，一共活个3、4次就行了，醒面至少3个小时以上，所以晚上准备吃，上午一定要和面，不然面没劲儿；
2、带骨牛肉，或羊肉炖汤，汤里只放姜，连盐都不要放；
3、肉炖差不多烂以后将肉捞出，将骨头剔掉，肥肉剔掉继续放回锅里炖
4、准备香菜，葱花，豆腐皮丝，海带丝，有人喜欢吃青菜可以准备点菠菜
5、在开始做之前半个小时，将面全部切成两厘米宽的长条，两面抹油，再醒半个小时；
7、下锅中煮熟，面块熟时，将海带，菠菜放入一起煮熟；
8、准备大碗，（我们家都已经上锅了，赫赫）放入切好的肉，香菜，豆腐皮丝，葱花，盐，味精，辣椒（一定要自己炸得有很多辣椒油的才好吃），将煮熟的面盛入，再浇上炖肉的汤!
二、 *** 自己在活面
1、 *** 自己在活面的吉凶指数
基础安泰，得贵人助力，而在困难之中得平安发展，但成功运之配置 *** ，难于伸张，故然只是外强中干而已，虽苦闷烦恼殊多，但大体可得平安，衣食充足，幸福有寿，人地两格，无凶数，则身体健康，疾病少有，有病吃 *** 即可速愈。【中吉】
「宜」宜去公园，宜舍近求远，宜外出。
「忌」忌替人受过，忌擦玻璃，忌洗车。
做生意的人 *** 自己在活面， *** 劳而无功，宜退守，可转向贸易，木材业发展。
*** 自己在活面，较你年长的人提出的论调让你觉得难以同。不合时代潮流的言论让人不由得怒气上冲的感觉。而今日头脑清晰的你很可能就一语道破对方 *** ，不过虽然你有理，但遭受怨恨报复的可能 *** 更大，这两天似乎对这样的景象还是多忍著别说出口比较好喔。
恋爱中的人 *** 自己在活面，说 *** 情不稳定，忽冷忽热，互相信任婚姻可成。
出行的人 *** 自己在活面，建议途中受困，延后出行。
本命年的人 *** 自己在活面，意味着外出小心，损伤血光之灾，或骨折外伤。
*** 自己在活面，按周易五行分析，吉祥色彩是 *** ，幸运数字是 5，桃花位在正南方向，财位在西南方向，开运食物是葡萄。
*** 的人 *** 自己在活面，预示生男，夏占生女，防动土动胎气。
*** 自己在吃菜面，按周易五行分析，吉祥色彩是红色，幸运数字是 5，桃花位在正北方向，财位在正西方向，开运食物是毛豆。
出行的人 *** 自己活，建议阴雨天气，延后几天再出行。
本命年的人 *** 活面，意味着先损后益，公教人员生活稳定，平顺如意。
*** 活面，今天是你比以往更加警觉和兴奋的一天，你的精神警惕，带给你强健的能量。经过努力，你将可以把需要陈述的信息顺利传达给他人，也将和别人更加默契十足，并发现自己追寻已久的东西。今天很适合交流和旅游，以及通过媒体进行联络。
恋爱中的人 *** 活的面，说 *** 甘情愿，有诚信相处婚姻可成。
本命年的人 *** 面活软了，意味着凡事顺利如意，得财得势更要谦虚。
上学的人 *** 发面活面，意味着稍有阻碍，有信心可望录取。
本命年的人 *** 活的面，意味着凡事先筹划周全，则动而无悔，谨慎为要。
恋爱中的人 *** 活面，说明诚心诚意相待，婚姻可成。
本命年的人 *** 自己活面蒸模，意味着阳宅风水不顺，影响运气欠佳，诸事困难重重。
*** 吃菜，健康方面须要注意。呼吸 *** 呈现病痛的阴影。特别要注意支气管炎、哮喘、肺炎、结核等疾病。当然也要小心感冒。
上学的人 *** 自己在吃炉面，意味着口试方面小心，有希望录取。
做生意的人 *** 自己在压面， *** 少变动为佳，南方有利，可得财利。
三、什么是活面,什么是死面
您好，所谓的活面，指的是经过酵母发酵后 *** 的面食，而没有酵母发酵直接加水和的面就是死面。比如包的水饺，擀的单饼都是死面的。蒸的馒头，包子就是活面得。胃不好，饮食要注意，死面的食物不好消化，要少吃。另外吃饭不可过饱。凉的食物，辛辣的也不要食用
四、活面的做法是什么
慢慢加水，揉面。揉好以后用笼屉布蘸水盖在面上，用盖子盖好，醒二十分钟到半小时。醒好再放一会儿。即可。
1、慢慢加水，揉面，吃面条面要硬、少放水，吃饺子面要软，多放水。
2、揉好以后用笼屉布蘸水盖在面上。
3、用盖子盖好，醒二十分钟到半小时。
8、将面卷起来切，再对折，切面。
一定要慢慢加水，以免水过多，导致面稀，无法成形。
五、怎么活面做面条
想要做好手工面条的之一步就是需要和面，但是就在这一步上难倒了不少人，虽然和面需要的材料很简单，只需要面粉和水，但是要做面条需要的面团有一定要求，所以在湖面上很多人都掌握不好窍门。那么，怎么活面做面条呢?
将面粉放入盆(缸)中或案板上，中间挖一个坑塘，加入水等辅料，用一只手或双手在坑内由外向内，由下向上手不沾水，以水 *** ，抄拌成雪花状，在加入少量水 *** 成面团，达到“ *** ”，即盆光，面光，手光。此种和面 *** 适于在盆内调制大量的冷水面团和发酵面团，也可在案板上调制少量的冷水面团、水油面团。
面粉放在案板上围成中薄边厚的圆形，将水倒入中间，双手五指张开，从内向外慢慢调和，使面粉与水结合，面成雪花片状后，在掺入适量的水和在一起， *** 成面团。饮食行业通常多用此法调制少量的冷水面团、温水面团、热水面团、水油面团等。③搅和法：这种 *** 主要用于稀软面团和烫面调制。
可以使做出来的面条更有劲道的 *** 就是添加食用碱，但是这种 *** 一般适用于商用，像我们在外面买的挂面或者担担面等面条，吃起来也很有劲道，但是商家如果往面粉里加鸡蛋，成本就会变得很高，不划算，所以就会选择用食用碱。
十斤面粉里会放一两食用碱，做出来的面特别有劲道，但是面煮出来是黄颜色的，刚煮出来的面条不能吃，太硬了，嚼的腮帮子都累，所以需要放置一晚上，第二天食用就正好，如果当下就吃可以适当的少放一些食用碱，这样吃起来就很有劲道。
玉米渣其实就是玉米经过加工处理后剩下的 *** ，其中含有的纤维素含量依然很高，这些纤维素具有 *** 肠胃 *** 的功效，吃玉米渣粥可以加速粪便的 *** ，对便秘有防治作用。排便困难的人，可以每天早上用玉米渣煮粥喝，坚持这样下去可以软化 *** ，防治便秘。
玉米渣粥的作用是护眼，因为玉米渣当中含有大量的黄体素和玉米黄黄质，这些物质可以护眼，延缓眼睛的衰老，预防视力下降和黄斑变 *** 。中年人可以多吃点玉米渣粥，这样可以保护眼睛，提前预防眼睛的衰老，维护眼睛的视力，让年老的时候，依然视力良好。
玉米渣还可以用来做馒头。先将玉米渣放到搅拌机里面打碎，再将粉碎好的玉米渣放到面粉中，加入一些酵母发酵。再将牛奶倒入到面粉里面，一边倒一边搅拌，再盖上干净的湿布发酵。接着，将面粉揉成圆形，放到蒸锅里面蒸二十分钟即可。
六、怎样活面包饺子
1、准备一个面盆，里面加入所需要的面粉用量，这里要注意和水饺面团的时候用到的是中筋面粉，这样和出面来以后更白更筋道。
2、再往面粉里面加入适量的清水，现在是冬天，更好是用20度左右的温水和面，边倒水边搅拌，直到把面粉全部搅拌成面絮状，再加入一勺盐，加盐能够增加面团的延展 *** ，煮出来的饺子更加好看。
3、然后就是比较费力的活儿了，把面絮活成一个光滑的面团，包饺子的时候和的面不要太硬也不要太软，和好面以后不要接着用来擀皮，需要盖上盖子放在温暖的地方醒发15分钟。
4、面醒发好了以后就可以取出来，这时看到面团比原来更加细腻啦，再把它放在案板上，揉成一个非常光滑的面团，然后把它搓成长条，切出大小均匀的面团子。
5、在包水饺之前要把每一个小面团子团成圆形，然后按一下，按的扁一些，这样便于擀皮，再拿擀面杖把它擀成中间厚四周薄的面皮。
6、然后将剩下的面团全部都擀成下面的薄皮，这是一个技术活，是需要巧劲儿了单位，要多练习几遍呀，这样一个个非常规则的饺子皮便做好啦。
7、接下来就可以拿去包饺子了，饺子皮擀好了以后要及时的包饺子，放久了饺子皮就变硬了，这样包出来的饺子破皮。
8、在和面的时候，在面粉里不要忘记加入一勺盐，加入盐以后会增加面团的延展 *** 。更好的包饺子。
七、活面的做法
1、准备用料：面粉、水。2、慢慢加水，揉成较光滑的面团。3、揉好后用笼屉布蘸水盖在面上，醒20-30分钟。4、将醒好的面进行二次揉面。5、用擀面杖将面团擀薄。6、将擀薄的面一层层叠起来，切成面条即可。
2、慢慢加水，揉成较光滑的面团。
3、揉好后用笼屉布蘸水盖在面上，醒20-30分钟。
6、将擀薄的面一层层叠起来，切成面条即可。
好了，关于活面和活面的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
