今天给各位分享石九公的知识，其中也会对石九公又叫什么鱼进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
一、石九公鱼做法
石九公鱼做法共有3步。石九公鱼可以做番茄豆腐石九公鱼汤、石九公鱼山 *** 豆腐汤、清蒸石九公鱼。以下是清蒸石九公鱼的具体 *** 作步骤：
*** 作/步骤
1、刮洗干净 石九公鱼鳞厚，反复刮洗干净，然后控干水分，用盐腌入味。
2、放入锅里 姜片、陈皮切丝，铺在鱼身上，包上保鲜膜，大火烧开水，放入锅里蒸8分钟。
3、 *** 完成 鱼蒸好后，放入葱丝、生抽，锅里烧热油，油冒烟后，用铲子淋在鱼上即可。总结：以上就是关于石九公鱼做法的具体 *** 作步骤，希望对大家有帮助。
二、石九公鱼有毒为何能吃
1、石九公鱼有毒为何能吃
石九公鱼是体表背鳍上的刺有毒，而本身肉是没有毒的，只要 *** 时切掉刺就可以放心食用。刺可以在烹饪之前切掉，也可以放进沸水里煮，直到表皮变色再捞出来去掉，之后像普通处理鱼一样即可。
2、石九公鱼是体表背鳍上的刺有毒，而本身肉是没有毒的，只要 *** 时切掉刺就可以放心食用。刺可以在烹饪之前切掉，也可以放进沸水里煮，直到表皮变色再捞出来去掉，之后像普通处理鱼一样即可。
3、石九公鱼肉质鲜美，口感嫩滑，且钙质、蛋白质含量高。
4、石九公鱼常用来清蒸或熬汤，这样营养价值发挥效果更好。
三、石九公鱼煮熟了还有毒吗
石九公鱼在煮熟后，其原有的毒 *** 通常会被 *** 。石九公鱼身上分布着多个腺体，这些腺体能够释放出对 *** 有害的物质，如溶血 *** *** 。在烹饪过程中，如果能够彻底煮熟石九公鱼，包括其头部、腹部和背鳍等部位，这些腺体中的有害物质一般会被高温 *** ，从而确保食用安全。
四、石斑鱼和石九公的区别是什么
石斑鱼和石九公的区别在于种类不同、外形不同、分布范围不同、食 *** 不同等。
1、种类不同：石斑鱼属于鲈形目、鲈亚科、鮨科；石九公的学名褐菖鲉，褐菖鲉属于鲉形目、鲉亚目、鲉科鱼类。
2、外形不同：石斑鱼的形状一般呈椭圆或者长椭圆形，身体比较侧扁，它的头的长度大于身体的高度；石九公的身体比较长，而且较扁，身体的形状呈长椭圆形。
3、分布范围不同：石斑鱼类广泛分布于大西洋、印度洋和太平洋的热带和 *** 带海域；石九公分布于西太平洋中部和南部暖水海域，包括 *** 、韩国、日本、菲律宾、澳大利亚及中国沿海等。
4、食 *** 不同：石斑鱼主要以其它的鱼类、甲壳类和头足类为食；石九公以多毛类、口足类、长尾类、短尾类鱼类和头足类。
石斑鱼为底栖 *** 鱼类，其成鱼主要栖息于珊瑚礁及近岸岩礁区域，也有部分栖息于底质为沙质、泥质或淤泥质的海域，如青铜石斑鱼、褐石斑鱼及宝石石斑鱼等，其幼鱼则偏爱选择海草床、红树林等生境。
褐菖鲉为暖温 *** 近岸底层鱼类。常栖息于岩礁和海藻丛中，喜缓流水域，尤以海底洞穴、空隙珊瑚礁、卵石和海藻带居多，栖息水深自低潮带至80米。
五、石九公鱼怎么做才好吃
石九公鱼体内 *** 主要集中在内脏和背鳍。在清洗时，需小心避免被背鳍刺伤，并彻底清除内脏。石九公鱼肉质鲜美，具有弹 *** ，是一种高价值的经济鱼类。其肌肉中的必需氨基酸/总氨基酸（EAA/TAA）和必需氨基酸/非必需氨基酸（EAA/NEAA）的比例分别为41.15%和69.97%，均高于鲳鱼、带鱼和赤点石斑鱼，说明石九公鱼是一种优质的蛋白质来源。此外，石九公鱼的必需氨基酸比例均衡，使其肌 *** 有较高的营养价值。经常食用石九公鱼有助于预防骨质疏松症，同时还能降低血糖、保护心脏和抗癌。
辅料：料酒1茶匙、姜1小块、油3茶匙、蒜3颗
1.选择一条较大的石九公鱼，如附图所示。
2.去内脏、去鳞后洗净，如附图所示。
3.加入姜和料酒腌制半小时左右，如附图所示。
5.放入石九公鱼，煎至约5成熟，然后加入水，如附图所示。
6.一次 *** 加入足够的水，使水没过鱼身。加入姜片和蒜瓣，大火煮开后转小火慢熬，如附图所示。
7.煮至汤慢慢变白，熬煮十多分钟，如附图所示。
8.最后适量加盐调味即可，成品如附图所示。
以上步骤参考了百度百科关于石九公鱼的信息。
六、石九公鱼介绍石九公鱼
1、【俗名】石狗公仔、 *** rbled rockfish、scorpion fish
2、【学名】Sebastiscus *** rmoratus Cuvier, 1829
石九公鱼是石九公鱼属科中的一种鱼，学名为褐菖。
主料：石九公鱼1斤，豆腐两大块，姜3片，葱1棵，盐适量。
4.入适量水，水滚放入石九公鱼及姜片，煲半小时。
5.石九公鱼取出，加入豆腐及葱段于汤中，煲滚，煮约10分钟，加盐调味，即可食用。
材料：石九公鱼1斤、白菜适量、姜3片。
4.注入适量水，水滚放入石九公鱼及姜片，煲1-2小时。
5.将石九公鱼取出，加白菜入汤中，煲滚，煮约10分钟，加盐调味，即可食用。
本文介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
七、请问石九公鱼怎么去毒
石九公鱼毒在内脏和背鳍，清洗时注意不要被背鳍所伤，然后把内脏掏挖干净即可。
石九公鱼肉质甜美而有弹 *** ，是高价值的经济鱼种，肌肉中EAA/TAA、EAA/NEAA分别为41.15%、69.97%，均高于鲳鱼、带鱼、赤点石斑鱼，是一种优质蛋白源。而且石九公鱼的EAA比例比较均衡，肌肉有较高的营养价值。
多吃石九公鱼能有效地预防骨质疏松症，还可降糖、护心和防癌。
辅料：料酒1茶匙、姜1小块、油3茶匙、蒜3颗
1、首先选择购买一条相对大些的石九公鱼，如下图。
2、接着将九公鱼去内脏去鳞洗净，如下图。
3、加入姜、料酒即可一起腌制半小时左右，如下图。
4、接着热锅，然后加入适量油，如下图。
5、下鱼煎，煎至大概5成熟的时候，可以加水，如下图。
6、加水一次到位，水没过鱼。加入姜片、蒜瓣，大火煮开然后转小火熬，如下图。
7、等到汤慢慢变成乳白色，水开以后熬十多分钟即可，如下图。
8、最后加入少量盐调味即可出锅，成品如下。
以上内容参考百度百科－石九公鱼
OK，关于石九公和石九公又叫什么鱼的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
