老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于家宴菜单和家宴菜单20道菜 *** 的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享家宴菜单以及家宴菜单20道菜 *** 的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、十个菜的家宴菜谱
现在很多朋友每逢节假日家人团聚吃饭时，都会选择在外面酒店吃饭，虽然在外面吃饭方便了很多，但是没在家那样感到温馨。如果我们要在家里聚餐的话，整备什么样家宴菜好呢？一起来看看吧。
食材：猪蹄、葱、姜片、盐，蚝油、生抽、老抽、 *** 、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、料酒。
做法：1、准备2只前腿猪蹄，用刀刮掉上面残留的 *** ，冲洗干净，从中间劈开，剁成均匀的大块，剁好的猪蹄装入盆中，往里面加入一些面粉，用手抓揉出猪块中的杂质和血水，再冲洗干净，淋干水分。
2、准备一些香料，八角2个，4根干辣椒，少许花椒，桂皮，几片香叶，适量姜片，葱段， *** 。
3、锅中加适量清水，把猪蹄块放入，加适量姜片和葱段，倒入少许料酒焯水5分钟，水烧开以后用勺子撇出锅中的浮沫，把猪蹄倒出来用温水冲洗干净，沥干水分。
4、锅内倒入适量食用油，凉油放入 *** 块，开小火把 *** 翻炒融化以后，翻炒冒烟起小泡颜色至深褐色，倒入焯好的猪蹄块翻炒均匀裹上一层糖色，把剩下所有香料，全部加入猪蹄中，快速翻炒出香味。
5、加入清水没过猪蹄，水不要加太多，加少许盐，2勺生抽，1勺老抽，2勺蚝油调味，汤汁烧开以后转小火焖煮1个小时，收汁就可以了。
食材：鸡腿、芋头、雪花菇、料酒、生抽、蚝油、老抽、白胡椒粉、鸡精。
做法：1、我用了一根鸡腿，5个毛芋，泡发好的雪花菇少许。
2、鸡腿洗净去腿骨切成小块打上花刀，加少许料酒，2小勺生抽，2小勺蚝油，1勺老抽，少许白胡椒粉和鸡精，拌匀腌制10几分钟。
3、切适量的蒜末，放入锅中炒香，再将少许豆豉切碎加入炒香，芋头去皮后，切成适中的薄片，依次摆入盘中。
4、炒好的料倒入鸡肉中，泡好雪花菇冲洗净也倒入鸡肉中，混合搅拌均匀，腌制一会。
5、鸡腿肉摆放在芋头的上面，再放入电蒸锅里蒸，擦上电源，盖上盖子，开大火后转入中火，上汽后蒸25分钟即可。
食材：韭苔、黄豆芽、海米、蒜瓣、蚝油、生抽、五香粉、盐。
做法：1、准备一把鲜嫩的韭苔，适量黄豆芽，少许海米，3个蒜粒。
2、黄豆芽冲洗干净，干海米冲洗后，放水里泡一会泡软，韭苔掐去老根，清洗干净，连同韭花苞一起切成段。
3、锅烧热倒入少许油，放入蒜末炒香，倒入泡好的海米，翻炒片刻。
4、倒入黄豆芽，大火翻炒几分钟至豆芽变软，将切好的韭苔放入锅中，大火翻炒1分钟至韭苔变色，加入半勺蚝油，1勺生抽，少许五香粉和适量的盐。
5、继续大火翻炒1分钟后，韭苔断生即可出锅装盘。
食材：豆腐丝、尖椒、蒜瓣、蚝油、白胡椒粉。
做法：1、1把豆腐丝是直接买五香味儿的，尖椒2根，蒜瓣几粒。
2、豆腐丝冲洗后，切成小段儿，尖椒去蒂去籽洗净，拍扁，切成尖椒丝，蒜瓣切成蒜末。
3、锅内放油烧热，倒入蒜末，爆炒出香味，再加入辣椒丝翻炒。
4、翻炒尖椒变色，加入豆腐丝，快速翻炒半分钟左右，放入1勺蚝油，白胡椒粉，充分翻炒均匀。
5、加入少许热水，继续翻炒一会，这样做口感更劲道，不用放盐，味道刚刚好，出锅前淋入少许香油炒均匀关火。
食材：南瓜、百合、红枣、 *** 、清水。
做法：1、准备半个南瓜，适量红枣、百合、和 *** ，将 *** 块敲碎一些。
2、干百合先放入水里浸泡10分钟泡软，再冲洗干净，适量红枣放入温水中搓洗干净，去掉红枣核。
3、新鲜南瓜，用汤匙挖出里面的瓜子，削去外皮，切成薄点的 *** 状，将南瓜片摆放盘子一圈，边角料放在中间。
4、接着把泡好的百合，红枣摆放在盘子中间，将碎 *** 块，撒在食材上面，再加入一点清水，放入蒸锅中，水开后，继续,中火蒸20分钟左右，南瓜变软， *** 融化，就可以出锅了。
食材：青椒、猪肉、盐、生抽、老抽、淀粉、胡椒粉、蛋液、鸡精。
做法：1、·准备3根青椒，1块猪肉，1个鸡蛋、2粒蒜，（鸡蛋只需要用到蛋清部分）。
2、猪肉冲洗干净，切成肉丝，切好肉丝放入碗中，加入少许盐，胡椒粉，老抽，生抽，淀粉打入一个蛋清搅拌均匀，最后加入适量食用油拌匀，腌制20分钟。
3、青椒清洗干净，切除青椒蒂，先从中间对半划开去籽，然后再将其切成细丝，蒜粒切成蒜末。
4、锅中放油烧热下入肉丝划散，翻炒至肉丝变色，加入蒜末翻炒出香味。
5、再倒入青椒丝继续翻炒，当青椒丝油亮时，加少许盐，生抽，鸡精大火翻炒30秒即可出锅装盘。
食材：口蘑、虾仁、小白菜、盐、料酒、胡椒粉。
做法：1、虾仁剥掉外壳，用 *** 挑出虾线，冲洗干净，加盐、料酒胡椒粉腌制10分钟，小白菜洗净切成小段。
2、口蘑放冲洗一下，控掉水分，将根部摘下来，伞盖部也留着。
3、锅中放少许油，放口蘑，小火煎至口蘑中间盛出满汁水。
4、再用剪刀将口蘑剪成小块，加入适量的清水烧开。
5、大火烧开后加入腌好的虾仁，虾仁煮至变色，加入小白菜段。
6、继续再煮一分钟，最后加入适量盐调味，搅拌均匀就可以了。
做法：1、准备几根油麦菜，干木耳少许，干辣椒3根、蒜3粒、盐、花椒油、生抽、陈醋、熟芝麻。
2、 *** 用冷水泡发，油麦菜叶子掰开，放到清水中，清洗几遍，洗净切段，放入锅焯水30秒捞出，放入凉水中。
3、泡好的木耳也放入沸水中，煮3分钟，煮好后立马放入凉水中，干辣椒，葱切成小段，蒜粒切成蒜末。
4、锅中烧热适量油，放入辣椒段、葱段、蒜末，开小火炒香，调个料汁，盐、花椒油、生抽和陈醋、再加点熟芝麻搅拌均匀，
5、木耳和油麦菜从凉水捞出攥干水分，装入容器中，将炒香的料加进去，料汁浇到菜上，充分搅拌拌匀。
食材：佛手瓜、鸡蛋、葱花、盐、鸡精。
做法：1、准备2个鸡蛋，半根大葱，一个佛手瓜，佛手瓜洗净，把中间的那个果核去掉，削去外皮，再斜刀切成片。
2、2个鸡蛋磕入碗中，加少许料酒盐搅拌均匀，葱段洗净切成葱花。
3、锅倒适量油烧热，倒入鸡蛋液，凝固后翻炒成鸡蛋块盛出，孩子喜欢炒鸡蛋老点，多炒了一会。
4、锅里倒入少许油继续加热，放入葱花煸炒出香味，加佛手瓜煸炒一会，炒至佛手瓜变软，加入适量食盐，鸡精翻炒断生。
5、倒入炒好的鸡蛋块，翻炒均匀关火盛出，清脆爽口的佛手瓜炒鸡蛋就做好了。
食材：茄子、蒜粒、葱花、芝麻、盐、生抽、醋、番茄酱、白砂糖、淀粉。
做法：1、准备主要食材，一个紫皮茄子一根，小葱1根，蒜3粒。
2、茄子去皮切成块，然后冲洗捞出控水，放入适量的干淀粉抓拌均匀，让茄子表面均匀裹上淀粉。
3、锅中倒入适量的食用油，油温六成热时，把茄子块放入锅开始炸，注意开中小火将茄子炸，炸制表面金黄酥脆捞出，捞出控油。
4、调糖醋汁，小碗中加入1勺盐，2勺生抽，2勺醋，2勺番茄酱，1勺白砂糖，1勺淀粉，4勺清水搅拌均匀，糖醋汁就做好了。
5、锅内留点油，放入切好的蒜末炒香，再加糖醋汁翻炒至浓稠状，倒入炸好的茄子块翻炒，茄子均匀裹满糖醋汁，最后撒上少许白芝麻翻拌均匀，美味即成。
1，把牛肉解冻化开，把牛肉剁成馅料，加入葱末姜末剁细，倒入1勺蚝油，再倒入一勺 *** 鲜，少许盐搅拌均匀。白菜头切下来，把白菜叶子放到开水中汆烫，捞到冷水里过凉备用。
2，把白菜叶铺开，牛肉馅放到白菜叶子上，两边往里折叠，卷起来，这样一个白菜卷就做好了。
3，白菜卷做好，码在盘子里，和鞭炮的样子摆入，蒸大约10分钟就可以拿出。
4，把蒸出的水分倒入锅里，加少许蚝油和水淀粉勾芡，淋到白菜卷上即成，再把胡萝卜切丝，大葱切丝，香菜切段，混合后放到白菜卷中间就OK了。
1，把粉丝泡软，海虾剪去虾枪和虾毛，去除沙线，把大蒜和姜去皮。
2，把大蒜剁成蒜末，把2勺生抽，半勺白糖，2克盐拌匀。
3，把粉丝放入盘中，把虾摆在上面，用勺子把蒜末舀在虾的上面，蒸15分钟后，即可出锅。
4，泼在蒜末上一勺热油，撒上小葱末即可上桌。
1，金针菇去根，洗净焯水过凉备用。
2，把金针菇控去水分，放入盆里加入辣椒油，醋少许，生抽少许，盐少许，充分拌匀。
3，装盘，上面点缀葱末，即可上桌。
1，把新鲜的牛肉浸泡出去血水，中间勤换水。
2，把牛肉放入煮锅，把八角，桂皮，小茴香， *** ，白芷，草果，香叶，陈皮一起放入料盒中，加入葱姜，大火煮开。
3，这时加入老抽酱油上色，加适量的盐，小火慢慢炖制，大约炖2个小时以上炖的软烂就可以关火了。
4，卤好的牛肉放凉，切块上桌即成，入味好吃，年夜菜都不愁了，提前做更加入味。
1，把猪皮用料酒在锅里焯水，洗净猪皮，把猪皮上的肥肉用刀刮下来，只剩猪皮切丝，放到砂锅里，加上水。
2，把料盒里放入花椒，八角，香叶一起煮开，加入盐和老抽酱油，改小火慢慢地炖大约1个半小时，猪皮看起来很烂了。
3，把猪皮切丁和汤一起放入容器中，放到窗台上自然 *** ，就成皮冻了。
4，把容器倒扣，猪皮冻就好了，切块切片随意就好。
1，排骨剁成小块，锅里放入冷水，把排骨放入大火烧开后关火，用开水洗去浮沫。
2，锅里放入花生油，放入花椒，八角，葱段，姜片爆香，倒入排骨煸炒至排骨表面微微泛黄，烹入一勺料酒去腥，烹入一勺老抽上色。
3，加入适量的水，加上一勺红糖和适量的盐，炖至排骨软烂入味，收汁出锅。
4，撒上白芝麻，葱丝点缀，上桌即成。
1，草鱼片成鱼片放到盆里，加入1个蛋清和红薯淀粉抓匀，腌渍10分钟。
2，锅里烧热，放入花生油，入葱姜，花椒，干红辣椒炒出香味，倒入切好的酸菜和野山椒煸炒均匀。
3，倒入适量的清水，加入鱼头和鱼骨，大火烧开，小火慢慢的炖上15分钟，加入粉丝，再把鱼片一片一片的放入到鱼汤中，小火慢慢的焖熟。
4，把鱼片直接倒在盆里，上面放上蒜末，葱圈，辣椒粉，用热油泼一下，酸菜鱼即成。
1，嫩豌豆荚洗净，把腊肉用清水洗净，切片备用。
2，把锅里放入花生油，放入葱段，姜片炒香，再放入腊肉煸炒均匀，煸出油脂。
3，加入少许生抽酱油提味，然后加入少许清水翻炒均匀，倒入嫩豆荚翻炒均匀。
4，嫩豌豆荚熟透鼓起，就可以加入适量的盐调味，然后翻炒均匀，出锅即成。
1，鸡胸肉放到冷水锅里，加入料酒和葱段姜片煮20分钟，把煮熟的鸡胸肉捞出，浸泡到冷水中。
2，把蒜末，蚝油1勺，生抽1勺，白糖半勺，辣椒粉，盐少许放入到盆里，用热油泼出香味，再挤入一些柠檬汁来提味，搅拌均匀，这样料汁就做成了。
3，把鸡胸肉撕成鸡丝，放入到拌好的料汁中，撒上芝麻，充分拌匀，这款小凉菜就做好了。
1，把猪肉切块，葱姜改刀，放入破壁机，搅打成细腻的肉泥。
2，把肉泥中放入1个鸡蛋，3小勺玉米淀粉，小半杯水搅打上劲，然后加入蚝油，生抽酱油，胡椒粉，少许的盐搅拌均匀，这样四喜圆子的味道就调好了。
3，手上抹油，把肉泥团成4个大一些的圆子，锅里放入花生油烧热到7成热的时候，下入肉圆子炸至发黄捞出。
4，砂锅中放入少许花生油，把葱姜，花椒，大料放入炒香，加入料酒烹一下，倒入生抽，老抽，加入适量的水，把炸制好的肉圆子放入，再加入少许的盐和1勺红糖，大火烧开，改成小火慢慢的炖大约1小时，出锅即成。
食材：牛腱肉1个，香叶2片，干辣椒2个，姜1块，当归1块，黄豆酱2勺，生抽2勺，老抽1勺
做法：1、牛肉清洗干净，加冷水浸泡半小时，沥干水分。
2、腌制牛肉，牛肉放入盘中，2勺生抽，加2勺黄豆酱，加姜片，搅拌均匀，放入冰箱腌制8小时以上。
3、腌制好的牛肉倒入锅中，加香叶、干辣椒、当归，加1勺老抽。
4、煮开后将浮沫捞出，用小火炖1个半小时，用筷子可以轻松 *** 过即可。
5、再焖半小时， *** 后放入冰箱冷藏，切成薄片就可以了。
食材：鱿鱼1只，豆芽1把，韭菜1把，姜1块，葱1根，生抽
做法：1、鱿鱼去除内脏，撕掉鱿鱼皮，将鱿鱼切成十字花刀，再切成小块。
2、这里用豆芽和韭菜来当配菜，将韭菜切成长段，豆芽摘掉根部。
3、锅中水开后，倒入豆芽、韭菜，加1勺盐，1勺食用油，熟后捞出沥干水分。
4、另起锅烧水，加少许姜丝，水开后，将鱿鱼倒入锅中，焯水1分钟捞出。
5、韭菜、豆芽装盘，倒入鱿鱼，淋1勺生油，淋上1勺热油，撒上葱花即可。
食材：里脊肉，生抽，醋，胡椒粉，糖，鸡蛋，面包糖，生粉
做法：1、炸鸡排选用的是里脊肉，先将里脊肉切1厘米薄片，再拍打成2倍大，加生抽、醋、胡椒粉、糖腌制4小时以上。
2、再准备三个盘子，分别装鸡蛋液、生粉和面包糠。
3、腌制好的里脊肉，先裹上一层鸡蛋液，再裹上一层生粉，接着再裹一层鸡蛋液，最后裹上面包糠。
4、油温5成热时，下锅炸到两面金 *** ，炸好的鸡排，外酥里嫩，特别好吃。
食材：扇贝，芦笋，西芹，姜，葱，生抽，盐，胡椒粉
做法：1、选10个分量重，个头大的扇贝，用工具将扇贝打开，先将内脏去除，清洗干净后，将扇 *** 取下来。
2、准备一些芦笋和西芹，将芦笋根部削皮，切成小块，西芹切小段，准备一些姜丝和葱花。
3、水开后，加1勺盐，1勺食用油，倒入芦笋、西芹焯水，捞出备用。
4、起锅倒油，将扇贝倒入锅中，用中火慢慢煎，先将扇贝表面的水分煎干，转小火煎至表面金 *** 。
5、最后，倒入芦笋、西芹，加1勺生抽，少许胡椒粉，翻炒均匀即可出锅啦。
食材：土豆1个，茄子2个，五花肉，青椒1个，红辣椒1个，豆瓣酱，生抽，生粉，白糖，蒜，葱
做法：1、土豆削皮后，切成滚刀块，清洗掉表面的淀粉，再裹上一层生粉，茄子清洗干净，切成滚切块，用盐水浸泡5分钟，捞出挤干水分。
2、五花肉去皮切小块，准备一些蒜末和红辣椒圈。
3、起锅倒油，油温5成热时，先炸土豆，炸到表面焦 *** 捞出，再倒入茄子炸到变炸软，最后，倒入青椒，炸到变色即可。
4、锅热倒油，将五花肉煸香，倒入蒜末炒香，将土豆、茄子倒入锅中，加1勺豆瓣酱，翻炒均匀。
5、倒入生粉水，加1勺白糖，焖煮至汤汁变浓稠即可装盘。（生粉水：1勺生粉，1勺蚝油，1勺生抽，半碗清水搅拌均匀）。
食材：海蛎半斤，鸡蛋2个，地瓜粉2勺，蒜苗，猪油，生抽，盐，味精，姜
做法：1、海蛎加1勺盐清洗，多清洗几遍，沥干水分，准备姜丝，蒜苗段。
2、把海蛎倒入盆中，倒入蒜苗，加2勺地瓜粉，再打入2个鸡蛋，加盐、鸡精、生抽搅拌均匀。
3、锅热后，加1勺猪油，倒入姜丝炒香，倒入海蛎，用铲子摊平，煎到表面焦黄酥脆就可以出锅了。
食材：排骨， *** ，海带，姜，枸杞，盐
做法：1、排骨清洗干净，冷水下锅，加姜片，加1勺料酒，焯水后捞出冲洗干净。
2、 *** 去除内脏，表面刷洗干净，将 *** 切十字花刀，海带清洗后切小块。
3、水开后，倒入排骨，加姜片，煮开后倒入炖锅，慢炖1个半小时。
4、倒入 *** 和海带，把少许枸杞，，再炖半小时，加盐调味就可以了。
食材：莲藕，黄瓜，胡萝卜，大蒜，蚝油，生抽，米醋，白糖
做法：1、胡萝卜、莲藕、黄瓜切成小丁备用，切好的莲藕用盐水浸泡一下。
2、水开后，倒入莲藕、胡萝卜，加1勺盐，煮熟后捞出沥干水分。
3、热锅冷油，倒入一半的蒜末炒香，炒好的蒜末倒入碗中，倒入另外一半蒜末，加1勺生抽，1勺蚝油，1勺米醋，1勺白糖，搅拌均匀。
4、把莲藕、胡萝卜、黄瓜装盘，再倒入蒜末搅拌均匀就可以了。
食材：黄鲷鱼，豆腐，白萝卜，当归，枸杞，姜，葱，盐
做法：1、白萝卜削皮切成薄片，豆腐切小块，姜切片，黄鲷鱼去除鱼鳞、内脏，清洗干净，将黄鲷鱼两边划上两下。
2、先将白萝卜熟透，水开后，倒入白萝卜，煮到变色捞出备用。
3、起锅烧油，下姜片，放入黄鲷鱼，煎到两面金 *** ，加入没过黄鲷鱼的冷水，加1块当归，大火煮开。
4、把白萝卜、豆腐倒入锅中，加入葱段，炖出浓汤，出锅前，加枸杞，加盐调味，再炖1分钟即可出锅。
食材：米粉，虾仁，五花肉，豆芽，青菜，丸子，葱，姜，生抽，盐，鸡精
做法：1、米粉用温水泡软，虾仁去除虾线清洗干净，五花肉切长条，丸子切小块。
2、锅中倒油，放入姜丝炒香，倒入虾仁、丸子，翻炒均匀备用。
3、另起锅烧油，倒入五花肉煸出猪油，倒入米粉，倒入虾仁、丸子，加1勺生抽，翻炒均匀。
二、家宴菜单20道菜
1.红烧肉：色泽红亮，肥瘦相间，口感鲜美。
2.鱼香肉丝：酸甜可口，色香味俱全。
3.宫保鸡丁：鸡肉鲜嫩，口感酥脆，味道浓郁。
4.麻婆豆腐：麻辣鲜香，豆腐嫩滑，回味无穷。
5.糖醋排骨：酸甜可口，肉质鲜嫩，外焦里嫩。
6.蒜蓉粉丝蒸虾：虾肉鲜美，蒜香浓郁，粉丝软糯。
7.清蒸鲈鱼：鱼肉鲜嫩，汤汁醇厚，营养丰富。
8.西红柿炒鸡蛋：色彩鲜艳，口感鲜美，营养丰富。
9.凉拌黄瓜：口感爽脆，清淡可口，解暑开胃。
10.土豆炖牛肉：牛肉鲜嫩，土豆软糯，汤汁浓郁。
11.红烧狮子头：肉质鲜嫩，味道醇厚，营养丰富。
12.酸菜鱼：鱼肉鲜嫩，酸菜味浓，口感丰富。
13.辣子鸡：鸡肉鲜嫩，口感酥脆，辣味十足。
14.葱爆羊肉：羊肉鲜嫩，葱香浓郁，口感鲜美。
15.蒜蓉粉丝蒸扇贝：扇贝鲜美，蒜香浓郁，粉丝软糯。
16.红烧鸡翅：鸡翅鲜嫩，味道醇厚，营养丰富。
17.清蒸桂鱼：鱼肉鲜嫩，汤汁醇厚，营养丰富。
18.西红柿炖牛腩：牛腩鲜嫩，西红柿酸甜，营养丰富。
19.凉拌海带丝：口感爽脆，清淡可口，营养丰富。
20.土豆炖鸡块：鸡肉鲜嫩，土豆软糯，汤汁浓郁。
以上20道菜品，既有传统的家常菜，也有创新的新式菜品，既有肉类的鲜美，也有海鲜的鲜嫩，既有酸甜的味道，也有麻辣的口感，既有清淡的口味，也有浓郁的风味。每一道菜都是精心烹饪，用心 *** ，旨在让家人品尝到最美味的食物，享受到最温馨的家庭氛围。无论是家庭聚会还是朋友聚餐，这些菜品都能满足大家的口味需求，让大家在享受美食的同时，也能感受到家的温暖和幸福。
三、家宴菜谱16个菜_经典请客菜单菜谱大全
对于邀请人来说，客人能吃好喝好是非常开心的一件事情，那么我们邀请亲朋好友参考家宴准备什么美食好呢？今天小编盘点了16个好吃美味的家宴菜谱，一起来看看都有哪些吧。
1、冷碟：白斩鸡、猪舌头、青瓜、三鲜皮卷。
热碟：葱油大虾、炖四爪、葱油仔鱼、清蒸黄鳝、手撕包菜、文蛤蒸蛋、葱油春子、炖豆腐、蒸娃娃菜、梭子蟹、梅菜扣肉。
热碟：仔椒蒸桂鱼、碧绿财神鲍、白灼虾、蒜茸粉丝蒸扇贝、香汤肉蟹、香酥乳鸽、鸡汁木瓜烩鱼唇、农家蜀味牛腩、小土豆烧甲鱼、泡椒牛蛙、松茸炖土鸡、鸡汁娃娃菜、蒜茸菜心。
其他：美味香口脆、清汤面、菠萝酥。
3、冷碟：迎宾八彩蝶、卤味拼盘。
热碟：乳猪拼盘、鱼香焗龙虾、彩椒炒花枝仁、雪蛤烩鱼翅、蚝皇扒鲍贝、豉油蒸鱼、大漠风沙鸡、香菇扒时蔬、芦蒿香干、上汤时蔬。
其他：粤式炒饭、美点双辉、莲子百合红豆、果盘、枣圆仁子羹、美点双辉映、喜糖、花生瓜子。
4、冷碟：豇豆、茶叶蛋、泡椒凤爪、海带丝。
热碟：千张肉丝、烤鸭子、干炒麻花、红烧鱼、米粉蒸肉、葱烧大肠、红烧牛肉、红烧肉、炒油麦菜、手撕包菜。
其他：木耳肉丝蛋皮汤、猪肝汤、虾米汤、汤圆、拔丝土豆、喜糖。
四、简单家宴菜单12个菜有什么
飞龙汤采用去皮去内脏的榛鸡炖制，仅用高汤炖煮，不添加任何调料，以保留其原汁原味的鲜美。此汤肉质鲜嫩，营养丰富，非常适合作为滋补汤品。
地三鲜是用地里时令新鲜的茄子、土豆和青椒这三种食材 *** 的一道佳肴。它不仅味道鲜美，营养丰富，而且包含了多种食材的营养成分，将这三种普通食材巧妙地融合，成为一道鲜爽可口的菜肴。
东北乱炖是将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜与肉类一起炖煮至熟而成。这道菜 *** 简便，集荤素于一体，营养均衡，味道鲜美，香气扑鼻，是东北地区常见的家常菜。
锅包肉色泽金黄，口感酸甜适中。这道菜是为了适应外宾的口味，将传统的咸鲜口味“焦烧肉条”改造成了一道酸甜口味的佳肴。通常将猪里脊肉切成片状，腌制入味后裹上炸浆，炸至金 *** 后捞起，再下锅拌炒并勾芡即成。
在早年沈阳，小鸡炖蘑菇是除夕夜的主菜，也是款待来宾的招牌菜。曾有俗语云：“姑爷进门，小鸡断魂。”意指新婚女婿首次拜访岳父家，老丈人家必定会准备小鸡炖蘑菇。
文章到此结束，如果本次分享的家宴菜单和家宴菜单20道菜 *** 的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
