各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享清炒金针菇，以及金针菇可以炒什么菜的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们更大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
一、金针菇有哪些美味的吃法
1、金针菇，又称金针茹、金菇等，是一种营养丰富、口感独特的食用菌。它的菌盖小巧，菌柄细长，形似金针，因此得名。金针菇不仅味道鲜美，而且具有很高的 *** 用价值，被誉为“菌中之冠”。下面为大家介绍几种金针菇的美味吃法。
2、清炒金针菇：这是最简单的一种做法，只需将金针菇洗净，去掉根部，放入热油锅中翻炒，加入适量的盐、鸡精、葱花等调料，炒至金针菇熟透即可。这种做法简单快捷，保留了金针菇的原汁原味，适合快速做菜的时候选择。
3、金针菇炖鸡：将鸡肉切块，金针菇洗净去根，一起放入砂锅中，加入适量的水、姜片、料酒、盐等调料，炖煮至鸡肉熟烂，金针菇入味。这种做法使金针菇充分吸收了鸡肉的鲜美，口感更加丰富。
4、金针菇拌豆腐：将金针菇洗净去根，豆腐切成小块，分别焯水后沥干。将金针菇和豆腐放入碗中，加入蒜末、生抽、香醋、香油、盐等调料拌匀即可。这道菜清爽可口，适合夏天食用。
5、金针菇汤：将金针菇洗净去根，放入锅中加水煮沸，加入肉丝、香菇、胡萝卜等其他食材，煮至熟透，加入盐、鸡精等调料调味。这种做法使金针菇的营养充分溶解在汤中，喝起来鲜美滋补。
6、金针菇炖排骨：将排骨切块，金针菇洗净去根，一起放入砂锅中，加入适量的水、姜片、料酒、盐等调料，炖煮至排骨熟烂，金针菇入味。这种做法使金针菇充分吸收了排骨的鲜美，口感更加丰富。
7、金针菇炒肉片：将猪肉切成薄片，金针菇洗净去根。锅中加油烧热，先将肉片炒至变色，再加入金针菇翻炒，加入适量的生抽、老抽、盐等调料，炒至熟透即可。这种做法使金针菇与肉片的味道相互融合，更加美味可口。
8、金针菇蒸蛋：将金针菇洗净去根，切成小段。将鸡蛋打散，加入适量的水、盐搅拌均匀，放入金针菇，倒入碗中。将碗放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，至蛋液凝固。这种做法使金针菇与蛋液充分融合，口感鲜嫩滑爽。
9、金针菇炖鱼：将鱼肉切片，金针菇洗净去根。锅中加油烧热，将鱼肉两面煎至微黄，加入金针菇翻炒，加入适量的水、姜片、料酒、盐等调料，炖煮至鱼肉熟透，金针菇入味。这种做法使金针菇充分吸收了鱼肉的鲜美，口感更加丰富。
10、总之，金针菇的做法多样，可以根据个人口味和喜好进行选择。无论是清炒、炖煮、拌菜还是蒸蛋，金针菇都能为菜肴增添美味。同时，金针菇的营养价值也不容忽视，经常食用对身体有很好的保健作用。
二、青椒炒金针菇的做法
1、金针菇挺喜欢吃的，口感也不错，以前天气热的时候经常就是凉拌吃的比较多，那样也很爽口，但是现在天气冷了，再凉拌吃着就冰牙了，不太舒服了，所以我这次买了金针菇就想炒着吃吧，加入了一点青椒让金针菇的口感更清爽了，味道很不错，而且也很快手呢。
2、辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、蚝油适量、鸡精适量、生抽适量
3、金针菇撕成小朵后洗净沥干水分。
4、最后加入点蚝油翻拌均匀即可出锅。
5、蚝油要最后再放的，味道才会好。
6、金针菇很容易熟，放入炒变软加入了调味料就好了。
三、金针菇如何炒
炒金针菇的食材：金针菇200克、黄瓜35克、竹笋35克、盐2克、黄酒15克、味精3克、香油7克、姜5克、色拉油30克。
1、将金针菇切一刀，和笋丝一起焯一下，倒出沥净水分。
2、锅架火上放油，下姜片，烹绍酒，加味精、精盐，去姜片后倒入金针菇、黄瓜丝、笋丝。
3、炒拌均匀，洒上麻油，出锅装盘。
金针菇营养丰富，含有蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素、纤维素、钙、镁、钾等矿物质。金针菇中含有丰富的赖氨酸和精氨酸，能够 *** 胃蛋白酶与胃酸的分泌，提高胃液的分泌功能，增进食欲，促进幼儿生长发育。金针菇能够抑制血脂升高，降低胆固醇，防治高脂血症，减少心脑血管疾病的发生。
四、清炒金针菇抄多久熟
1、首先你要准备好东西金针菇，油，盐，青椒，红椒，大蒜，蚝油，酱油，然后把金针菇洗了把根去了，然后，把青椒和红椒也洗干净了，青椒红椒分别切成丝，把大蒜切成片儿，然后把蚝油加酱油还有一勺水混合。然后把锅里面放油下大蒜炒香了，然后加入青椒红椒，然后再加入金针菇，最后把调味汁和盐家里买炒一下就好了，就这样香喷喷的清炒金针菇就做好了。
2、针菇的营养价值是非常大的，本身含有大量的微量元素尤其是含锌特别高，对促进儿童的智力发育是非常大的，所以说小孩经常食用可增加智力，提高自身的新陈代谢能力，可以有效的促进胃肠 *** ，对于生长发育是非常有益处的，而且这种所谓的金针菇对于孩子气血不足了或者是营养 *** 了都会起到一个重要的作用，这种食物不单单对儿童而且对每个年龄段的人群都非常建议多食用。
五、金针菇炒多久能熟
金针菇一般开锅后炒3~5分钟就熟了，但是菌菇类的东西必须煮透了吃，金针菇不怕煮的，开锅后多煮一会儿比较好。金针菇小知识金针菇不含叶绿素，不具有光合作用，不能制造碳水化合物，但完全可在黑暗环境中生长，必须从培养基中吸收现成的有机物质，如碳水化合物、蛋白质和脂肪的降解物，为腐生营养型，是一种异养生物，属担子菌类。金针菇是一种木材腐生菌，易生长在柳、榆、白杨树等阔叶树的枯树干及树桩上。金针菇的营养价值1、金针菇含有 *** 必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”。2、金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身。3、金针菇能有效地增强机体的生物活 *** ，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称。4、金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。5、食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。6、经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
六、金针菇怎么炒
金针菇一把、粉丝一把、大蒜两头、盐适量、白糖适量、蚝油适量、生抽适量、火腿适量、蒸鱼豉油适量、葱花适量、食用油适量。
1、首先将金针菇撕散，因为是直接上锅蒸，撕好的金针菇一定要加水清洗一遍。再准备粉丝一把，用温水泡软，还可以切点孩子们喜欢吃的火腿。剥好的大蒜子，加两个小米辣，用搅蒜器搅碎。这道菜好吃，主要是蒜蓉。蒜子要多一点，我用了两头大蒜。
2、锅里放油烧热，倒入蒜蓉，中火炒出蒜蓉的香味。加上盐、白糖，再加上蒜蓉酱必备搭档——蚝油和生抽，继续炒香后盛出备用。现在粉丝也泡好了，用剪刀剪成几段，沥干后铺在盘里。
3、依次铺上金针菇、火腿丝，再铺一层金针菇，然后放上炒好的蒜蓉酱。锅里水烧开，放入蒸锅，盖上盖大火蒸10分钟。蒸至金针菇熟透后取出，再淋上蒸鱼豉油，撒上一层葱花，最后浇上热油，美味即成。
豆皮两张、金针菇一把、大蒜几粒、干辣椒几个、小葱几根、食用油适量、蚝油适量、食盐适量、白糖适量、老抽少许、淀粉少许。
1、首先准备豆皮两张,对折切成五厘米宽的条。准备金针菇一把，去根，然后一小簇一小簇地撕开，再取几根金针菇，用豆 *** 缠起来，用同样的 *** 将所有的金针菇都绑上豆 *** 。准备几粒大蒜，用搅拌器搅成蒜末。准备几个干辣椒，剪成小段。准备几根小葱，将葱白和葱绿分开切成末。
2、锅里水烧开，倒入缠好的豆皮金针菇，焯水一分钟，去掉金针菇的草酸和豆皮的豆腥味，然后捞起沥干备用。热锅放油，倒入葱、蒜、干辣椒，炒出香味。再加点蚝油，炒香后倒入清水。
3、煮开后，加食盐、白糖调味，再加入少量的老抽着色，倒入豆皮金针菇，中火焖5分钟，最后倒入淀粉水，大火收浓汤汁后，美味即成。
清炒金针菇和金针菇可以炒什么菜的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
