今天给各位分享开年饭的知识，其中也会对广东开年饭进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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一、开年饭是什么意思
1、开年饭是指年初二的一个习俗。开年即在新的一年进行之一次祭祀仪式，仪式过后，一家人便会聚在一起吃开年饭。中国传统习俗中，年初一为吃斋的一天，年初二便是新一年开始的之一顿有鱼有肉的饭，象征着阖家团圆，祈求新一年事事顺利。
2、开年饭是指年初二的一个习俗。开年即在新的一年进行之一次祭祀仪式，仪式过后，一家人便会聚在一起吃开年饭。中国传统习俗中，年初一为吃斋的一天，年初二便是新一年开始的之一顿有鱼有肉的饭，象征着阖家团圆，祈求新一年事事顺利。
二、什么叫做开年!!!
大年初一过后，大部分家庭都会在年初二准备开年，开年即是在新的一年进行之一次祭祀仪式，这传统源于北方在正月初二祭财神，这天无论是商贸店铺，还是普通家庭，都要举行祭财神活动。各家把除夕夜接来的财神祭祀一番，传统上此日子颇受重视。嫁出去的女儿们也在年初二带着丈夫、儿女回娘家拜年。中国人每逢祭祀皆离不开一顿丰富的饭菜，而开年又是农历新年中的大事，所以不论家庭或公司，为祈求新的一年事事顺利，吃开年饭已成为了一项传统习俗。开年虽然定于年初二，但祭祀的时间则各处乡村各处例，有些家庭则选在年初一刚过，年初二的凌晨进行拜祭祀仪式及准备开年饭，这纯粹是风俗习惯。传统开年饭要准备的食物不外乎是鱼、生菜、烧肉及鸡，中国人爱“好意头”，会齐备九款开年菜式，像征“长长久久”。如果是营商者和员工一起吃开年饭，则喜爱在饭桌 *** 摆放“发菜蠔豉”，谐音“发财好市”（即），像征生意越做越好！年初二食开年饭，也有数个流传~其一:古时中国人每逢初二、十六做祃，而年初二为一年的新开始做祃，故一家大小都会聚一堂食饭，而且一定要添饭， *** 有衣食。商 *** 会在初二“做祃”，这天做老板的都会回到公司除了拜神外，也和员工们一起食饭，通常都会做九个好𩠌，包括山珍海味，和一定有鱼，象征丰衣足食，年年有“余”。其二:因为年初一古时有些人是要守斋，不可食肉，而初二则可以大吃大喝，故这才为开年。其三:广东开年等同开灯，是添丁意思，古时人们视添丁比任何重要，故初二便会点灯以求家有男丁续香火。而且要一家大小一起食饭，表示“五代同堂”。不过故勿论如何也好，一般人在初一都会到亲人家中拜年，初二才会在家中食饭，有些更会一并做祃，久而久之便成了开年饭了。初二也是开年糕的大日子，年糕为步步高升的意思，故也有人初二才会煮年糕食呢!家中的上一代，会在过年前买一札生菜(有根)，萝白，葱等等，用来“札年”，这些“札年”素菜一般是在初二连同开年饭一同食用，“生菜” *** “生财”，“葱” *** “聪明”等等，为开年加多一点喜庆吉祥的意思。所以你们有时见老人家有一札菜特别放起来，不要奇怪啊！
三、“开年”是什么意思
1、"开年饭"是指在中国农历新年期间，通常指除夕夜或大年初一的家庭聚餐。在这个传统的聚餐中，家人们会分享一顿丰盛的晚餐，同时也象征着迎接新的一年，祈求全家人平安、健康、幸福。
2、我国对吃年饭的传统习俗也有许多：年夜饭在除夕的夜晚又称“团年”或“合家欢”，因为这顿饭以后就要告别旧岁迎来新岁了，所以又称“分岁”。
四、开年饭祝福语
1、一张圆桌，满堂亲人围成圈；一道大餐，福禄寿财已上全；一杯美酒，喜乐甜蜜都斟满；一条祝福，千家万户已传遍：祝你新年快乐，喜事连连！
2、除夕大年将来临，好运滚滚向你行；爆竹声声响翻天，快乐欢庆喜连绵； *** 祝福来不断，愿你事事顺心愿。朋友，祝你除夕佳节，快乐不间断，喜笑又开颜！
3、一个春节举国欢，两岸同胞会团圆，三十年间换新颜，四海宾朋聚五环，六旬华诞神七连，八面春风到九天，十分 *** 一整年！
4、龙吐瑞气，为您送喜气；好学增才气，工作添底气；儿女透灵气，贤妻蕴和气；加薪长财气，提拔摆官气。万事有运气，时值大寒，预祝猴年更神气！
5、曾经拥有的，不要忘记；已经得到的，更要珍惜；属于自己的，不要放弃；已经失去的，留做回忆；想要得到的，必须努力；但最重要的，是自己好好爱自己。
6、除夕到了，我托空气为邮差，把热腾腾的问候装订成包裹，印上真心为邮戳，37度恒温快递，收件人是你，真心祝你：新年好！
7、一年佳节春节至，浓情思念此刻至。友情虽在远方地，思念牵挂入我心；倩影摇曳满脑海，挥之难去相思苦。唯恐思念流水逝，缤纷赠友早拜年！
8、春节的脚步近了，除夕的钟声响了，新年的饺子吃了，拜年的祝福送了，孩子的红包给了，收到的信息回了，看 *** 的人笑了，漂泊的心回家了，团团圆圆！
9、欢乐的除夕夜，团圆的年夜饭，祝福的 *** 传，问候的心意不会浅。愿你在新的一年里，快乐不断，幸福绵绵，健康永远，平安相伴！
10、飞雪迎春到，春节喜气来。除夕鞭炮放，吉祥饺子吃。迎来一年好运气，开心团圆过大年。 *** 发出祝福送，愿你猴年吉祥更如意，幸福到永远。
五、为什么大年初二吃开年饭
*** 有衣食.商 *** 会在初二"做芽"
这天做老板的都会回到公司除了拜神外
年年有"余".其二:因为年初一古时有些人是要守斋
故初二为开年其三:广东开年等同开灯
故初二便会点灯以求家有男丁续香火.而且要一家大小一起食饭
一般人在初一都会到亲人家中拜年
久而久之便成了开年饭了. p.s做芽即系做祃即是简简单单咁老板同员工聚埋食饭
参考: 2.uwants/redirect?tid=5667494&goto=lastpost
六、开年饭是什么时候吃的
1、一般来说,年夜饭是在年尾的最后一天吃,也就是除夕这一天。年夜饭大多是在除夕的下午四点到八点之间,基本上人们从中午的时候就会开始准备年夜饭。年夜饭主要源于古时候的年终祭祀仪式,人们会在吃年夜饭之前祭拜神灵与祖先,等到祭拜仪式完毕之后就会开始吃年夜饭。
2、年夜饭，又称年晚饭、团年饭、团圆饭等，特指年尾除夕（春节前一天）的阖家聚餐。在外工作的人都会在除夕来临之前回老家和家人团聚。中国人的年夜饭是家人的团圆聚餐，这顿饭是年尾对一家人来说最重要的一顿晚餐。年夜饭是每年新年前的重头戏。
七、正月初二吃开年饭的寓意
大年初二又称为开年，这一天要吃一顿丰盛的开年饭，寓意来年五谷丰登、风调雨顺。在这一天吃开年饭是广东人的必备，特别是自己创业做生意的人。
一般人相信开年与新一年的运情，有很大关系，因此，开年饭除了包括年夜饭必吃的好意头菜肴之外，有部分家庭还会做点烧肉，取红皮赤壮，喻意健健康康；有些人会用生菜铺金菇，喻意“生财”及“金钱满地”等。
1、回娘家：大年初二，出嫁的女儿会带着丈夫及儿女回娘家拜年。这一天，回娘家的女儿必须携带一些礼品和红包，分给娘家的小孩，并且在娘家吃午饭。
2、吃面：吃面也是有讲究的，初二的面要用初一的饺子面来做。而且这面须为冷汤。也就是，把面煮熟之后用冷水浸过，称为冷汤。现在的人们一般都打个卤儿或者炸点酱做成打卤面或者炸酱面。但是一定要用冷水浸过，以保留“初二的面”的风俗。
1、迎婿日走娘家，夫君当同行业，回门时不可以徒手，且带来娘家人的礼品，务必是偶数，奇数则不吉利。
2、大年初二是水神的生辰，因此要忌洗衣服。
3、女人是不能衣着超短裤短衫祭拜的。
5、故时有登门拜访售财神像者，不欲购者，只有回应现有，避讳说不必，以避不祥之兆。
6、大白天不能睡午觉，不然整本年度都是会很懒散，在其中的寓意是由于过年期间有很多顾客到家中拜早年，假如午睡得话对人很不礼貌。
关于开年饭的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
