各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享中国 *** 之乡，以及广东 *** 一条街的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们更大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
一、中国什么菜系更好吃
1、中国菜主要有八大菜系，指：鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。
2、我觉得要看个人喜好了，自己喜欢的就是更好吃的。
3、鲁菜历史悠久，宋代以后鲁菜就成为“北食”的 *** 。明、清两代，鲁菜已成宫廷御膳主体，对京、津和东北各地的影响较大。是八大菜系之一。
4、一般认为鲁菜内部分为两大派系，分别以济南和胶东两地的地方菜演化而成。有时也分为三大派系，为以上两种加上孔府菜。
5、特点是清香、鲜嫩、味醇而著名，十分讲究清汤和奶汤的调制，清汤色清而鲜，奶汤色白而醇。
6、胶东菜：烟台福山为胶东菜发源地。以烹制各种海鲜而驰名，口味清淡。
7、济南菜：济南历城为济南菜发源地。擅长爆、烧、炸、炒，口味偏重。
8、孔府菜：顾名思义就是以山东曲阜的孔府为名所发展出来的特殊菜肴，由於曲阜是历代帝王祭典朝圣的地方，自古便擅长制备官府菜，以用料考究、 *** 精细、自成一格和风味独特而闻名天下。
9、糖醋黄河鲤鱼，四喜丸子,红烧大虾,一品豆腐,德州扒鸡，九转大肠，蜜汁梨球，坛子肉，油爆双脆，红烧鱼唇，炸海蟹，蒜苗火鸡排，酒香椒盐肘子，糯米藕片，糟煨冬笋，油泼青鱼，牡丹蝎托，双烤肉，油爆鲜贝。
10、川菜是中国八大菜系之一，起源于四川、重庆，以麻、辣、鲜、香为特色。川菜的出现可追溯至秦汉，在宋代已经形成流派，当时的影响已达中原。原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。善用小炒、乾煸、乾烧和泡、烩等烹调法。以“味”闻名，味型较多，富于变化，以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。川菜的风格朴实而又清新，具有浓厚的乡土气息。
11、蓉派川菜精致细腻，渝派川菜大方粗犷。
12、著名菜品：水煮肉片、鱼香肉丝、回锅肉、盐煎肉、宫保鸡丁、干煸鳝片、辣子鸡丁、辣子肥肠、麻婆豆腐、水煮鱼、泡椒肉丝、毛血旺、青椒肉丝……成渝两地的小吃也归类于川菜。
13、粤菜又称是中国八大菜系之一。属粤菜系的包括有广府菜、潮州菜、客家菜、海南菜及桂菜，其中以“广府菜”为 *** 。粤菜更大的特点为清淡、鲜美。潮州菜、客家菜等具体介绍可见相关链接，本条目主要介绍广府菜。
14、广东烹调几乎包括所有可食的食物。除了猪肉、牛肉和鸡外，还包括蛇、蜗牛、昆虫、蠕虫、鸡脚、鸭舌、牛鞭和牛杂。
15、在中国 *** 一些地方，狗是为屠宰而饲养，这对於西方人是不可思议的。但是贩卖狗肉的饭店并不十分普遍；在 *** ，不论是 *** 及狗肉的贩卖都是非法的，而且对猫狗的屠宰，亦会被判以虐畜的罪名。在 *** ，立 *** 也已三读通过《动物保 *** 》禁止贩卖及食用狗肉。
16、粤菜虽然有不计其数的烹调 *** ，但是蒸、煎、炸是餐馆里最普遍的烹调 *** ，因为这种方式费时短，符合带出鲜味的烹调哲学。
17、闽菜起源于福建省闽侯县，是中国八大菜系之一，其中福州菜是闽菜的 *** ，但也根据地域分为漳州菜、厦门菜、泉州菜四种类型。由於福建地处东南沿海、盛产多种海鲜，使其长于烹饪海鲜。闽菜除了一般调味料外，还有虾油、虾酱、酸杏等；又较突出『糟』味，有红糟、白糟、糟等之别，味道方面，注重清鲜、酸、甜、咸、香，在宴席中最后一道菜一般都是时令青菜，取“清菜”之意。制汤则有『一汤十变』之誉，烹调 *** 上以溜、蒸、炒、煨、炖最为常见，著名的菜肴有佛跳墙、包心鱼丸、红糟鸡、闽生果、淡糟香螺片，鸡汤汆海蚌等。
18、苏菜或扬菜即江苏菜，中国八大菜系之一。
19、一般认为苏菜内部分为四大派系：
20、金陵菜，来于南京， *** 精细，口味平和。善用蔬菜，以“金陵三草”(菊花涝，构杞头，马兰头)和“早春四野”(芥菜，马兰头，芦篙，野蒜)驰名。
21、淮扬菜，来于扬州，淮安和镇江，讲究选料和刀工，口味清淡，擅长制汤。
22、苏锡菜，来于苏州，无锡和常州，常用酒糟调味，擅长各类水产，口味偏甜。
23、徐海菜，来于徐州和连云港，口味较重，擅长海产和蔬菜
24、浙菜起源于浙江省，是中国著名的八大菜系之一，品种丰富，由杭州菜、绍兴菜、宁波菜、温州菜四方风味组成，菜式讲究小巧精致，菜品鲜美、滑嫩、脆软清爽。浙江盛产鱼虾，又是著名的风景旅游胜地，湖山清秀，山光水色，淡雅宜人，故其菜如景，不少名菜，来自民间， *** 精细，变化较多。烹调技法擅长于炒、炸、烩、溜、蒸、烧。久负盛名的菜肴有“西湖醋鱼”、“宋嫂鱼羹”、“东坡肉”、“龙井虾仁”、“奉化芋头”、“蜜汁火方”、“兰花春笋”、“宁式鳝丝”、“三丝敲鱼”、“虾子面筋”、“双味蝤蠓”等。
25、湘菜即湖南菜，是中国八大菜系之一。湘菜的特点是注重刀工、调味，尤以酸辣菜和腊制品著称，烹饪技法擅长煨、蒸、煎、炖、溜、炒等。湘菜又可分为湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三个地方流派。湘菜的 *** 菜肴有“剁椒鱼头”、“东安仔鸡”、“十景湘莲”、“干锅鸡”、“腊味合蒸”、“黄鸭叫”、“红烧肉”、“剁辣椒炒肉”、“怀化鸭”、鱼生汤、富贵火腿、左宗棠鸡、生菜虾松、酥烤素方等。
26、湘菜小吃有长沙臭豆腐、刮凉粉、长沙米粉、常德（津市）米粉、口味虾、浏阳火培鱼等。
27、徽菜起源于安徽省，是中国八大菜系之一。因为安徽人喜爱常年饮茶，所以徽菜一般油大，所谓重油、重色、重火工，芡重，色深，味浓。同时由于安徽多山多水，徽菜以烹饪山珍水产见长，根据地域不同一般又分为沿江菜、沿淮菜和徽州菜三个子菜系。 *** 菜肴有“符离集烧鸡”、“毛峰熏鲥鱼”、“火腿炖甲鱼”、“腌鲜桂鱼”、“黄山炖鸽”、“雪冬烧山鸡”、“奶汁肥王鱼”等
二、中国八大菜系是那八大菜糸
1、中国八大菜系是指：鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。
2、鲁菜历史悠久，宋代以后鲁菜就成为“北食”的 *** 。明、清两代，鲁菜已成宫廷御膳主体，对京、津和东北各地的影响较大。是八大菜系之一。
3、一般认为鲁菜内部分为两大派系，分别以济南和胶东两地的地方菜演化而成。有时也分为三大派系，为以上两种加上孔府菜。
4、特点是清香、鲜嫩、味醇而著名，十分讲究清汤和奶汤的调制，清汤色清而鲜，奶汤色白而醇。
5、胶东菜：烟台福山为胶东菜发源地。以烹制各种海鲜而驰名，口味清淡。
6、济南菜：济南历城为济南菜发源地。擅长爆、烧、炸、炒，口味偏重。
7、孔府菜：顾名思义就是以山东曲阜的孔府为名所发展出来的特殊菜肴，由於曲阜是历代帝王祭典朝圣的地方，自古便擅长制备官府菜，以用料考究、 *** 精细、自成一格和风味独特而闻名天下。
8、糖醋黄河鲤鱼，四喜丸子,红烧大虾,一品豆腐,德州扒鸡，九转大肠，蜜汁梨球，坛子肉，油爆双脆，红烧鱼唇，炸海蟹，蒜苗火鸡排，酒香椒盐肘子，糯米藕片，糟煨冬笋，油泼青鱼，牡丹蝎托，双烤肉，油爆鲜贝。
9、川菜是中国八大菜系之一，起源于四川、重庆，以麻、辣、鲜、香为特色。川菜的出现可追溯至秦汉，在宋代已经形成流派，当时的影响已达中原。原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。善用小炒、乾煸、乾烧和泡、烩等烹调法。以“味”闻名，味型较多，富于变化，以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。川菜的风格朴实而又清新，具有浓厚的乡土气息。
10、蓉派川菜精致细腻，渝派川菜大方粗犷。
11、著名菜品：水煮肉片、鱼香肉丝、回锅肉、盐煎肉、宫保鸡丁、干煸鳝片、辣子鸡丁、辣子肥肠、麻婆豆腐、水煮鱼、泡椒肉丝、毛血旺、青椒肉丝……成渝两地的小吃也归类于川菜。
12、粤菜又称是中国八大菜系之一。属粤菜系的包括有广府菜、潮州菜、客家菜、海南菜及桂菜，其中以“广府菜”为 *** 。粤菜更大的特点为清淡、鲜美。潮州菜、客家菜等具体介绍可见相关链接，本条目主要介绍广府菜。
13、广东烹调几乎包括所有可食的食物。除了猪肉、牛肉和鸡外，还包括蛇、蜗牛、昆虫、蠕虫、鸡脚、鸭舌、牛鞭和牛杂。
14、在中国 *** 一些地方，狗是为屠宰而饲养，这对於西方人是不可思议的。但是贩卖狗肉的饭店并不十分普遍；在 *** ，不论是 *** 及狗肉的贩卖都是非法的，而且对猫狗的屠宰，亦会被判以虐畜的罪名。在 *** ，立 *** 也已三读通过《动物保 *** 》禁止贩卖及食用狗肉。
15、粤菜虽然有不计其数的烹调 *** ，但是蒸、煎、炸是餐馆里最普遍的烹调 *** ，因为这种方式费时短，符合带出鲜味的烹调哲学。
16、闽菜起源于福建省闽侯县，是中国八大菜系之一，其中福州菜是闽菜的 *** ，但也根据地域分为漳州菜、厦门菜、泉州菜四种类型。由於福建地处东南沿海、盛产多种海鲜，使其长于烹饪海鲜。闽菜除了一般调味料外，还有虾油、虾酱、酸杏等；又较突出『糟』味，有红糟、白糟、糟等之别，味道方面，注重清鲜、酸、甜、咸、香，在宴席中最后一道菜一般都是时令青菜，取“清菜”之意。制汤则有『一汤十变』之誉，烹调 *** 上以溜、蒸、炒、煨、炖最为常见，著名的菜肴有佛跳墙、包心鱼丸、红糟鸡、闽生果、淡糟香螺片，鸡汤汆海蚌等。
17、苏菜或扬菜即江苏菜，中国八大菜系之一。
18、一般认为苏菜内部分为四大派系：
19、金陵菜，来于南京， *** 精细，口味平和。善用蔬菜，以“金陵三草”(菊花涝，构杞头，马兰头)和“早春四野”(芥菜，马兰头，芦篙，野蒜)驰名。
20、淮扬菜，来于扬州，淮安和镇江，讲究选料和刀工，口味清淡，擅长制汤。
21、苏锡菜，来于苏州，无锡和常州，常用酒糟调味，擅长各类水产，口味偏甜。
22、徐海菜，来于徐州和连云港，口味较重，擅长海产和蔬菜。
23、浙菜起源于浙江省，是中国著名的八大菜系之一，品种丰富，由杭州菜、绍兴菜、宁波菜、温州菜四方风味组成，菜式讲究小巧精致，菜品鲜美、滑嫩、脆软清爽。浙江盛产鱼虾，又是著名的风景旅游胜地，湖山清秀，山光水色，淡雅宜人，故其菜如景，不少名菜，来自民间， *** 精细，变化较多。烹调技法擅长于炒、炸、烩、溜、蒸、烧。久负盛名的菜肴有“西湖醋鱼”、“宋嫂鱼羹”、“东坡肉”、“龙井虾仁”、“奉化芋头”、“蜜汁火方”、“兰花春笋”、“宁式鳝丝”、“三丝敲鱼”、“虾子面筋”、“双味蝤蠓”等。
24、湘菜即湖南菜，是中国八大菜系之一。湘菜的特点是注重刀工、调味，尤以酸辣菜和腊制品著称，烹饪技法擅长煨、蒸、煎、炖、溜、炒等。湘菜又可分为湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三个地方流派。湘菜的 *** 菜肴有“剁椒鱼头”、“东安仔鸡”、“十景湘莲”、“干锅鸡”、“腊味合蒸”、“黄鸭叫”、“红烧肉”、“剁辣椒炒肉”、“怀化鸭”、鱼生汤、富贵火腿、左宗棠鸡、生菜虾松、酥烤素方等。
25、湘菜小吃有长沙臭豆腐、刮凉粉、长沙米粉、常德（津市）米粉、口味虾、浏阳火培鱼等。
26、徽菜起源于安徽省，是中国八大菜系之一。因为安徽人喜爱常年饮茶，所以徽菜一般油大，所谓重油、重色、重火工，芡重，色深，味浓。同时由于安徽多山多水，徽菜以烹饪山珍水产见长，根据地域不同一般又分为沿江菜、沿淮菜和徽州菜三个子菜系。 *** 菜肴有“符离集烧鸡”、“毛峰熏鲥鱼”、“火腿炖甲鱼”、“腌鲜桂鱼”、“黄山炖鸽”、“雪冬烧山鸡”、“奶汁肥王鱼”等。
三、表现黄河对中国做出贡献的诗句
钱镠【句】黄河信有澄清日，后代应难继此才。张孜【句】华山秀作英雄骨，黄河泻出纵横才。张九龄【奉和圣制经函谷关作】函谷虽云险，黄河已复清。圣心无所隔，空此置关城。宋之问【伤曹娘二首】河伯怜娇态，冯夷要姝妓。寄言游戏人，莫弄黄河水。朱斌【登楼（一作王之涣诗）】白日依山尽，黄河入海流。欲穷千里目，更上一重楼。王之涣【登鹳雀楼（一作朱斌诗）】白日依山尽，黄河入海流。欲穷千里目，更上一层楼。畅当【蒲中道中二首】苍苍中条山，厥形极奇磈。我欲涉其崖，濯足黄河水。孟郊【送柳淳】青山临黄河，下有长安道。世上名利人，相逢不知老。刘采春【啰唝曲六首】昨日胜今日，今年老去年。黄河清有日，白发黑无缘。王建【舞曲歌辞·独漉歌】独独漉漉，鼠食 *** 。乌日中，鹤露宿，黄河水直人心曲。王建【独漉歌】独独漉漉，鼠食 *** 。乌日中，鹤露宿。黄河水直人心曲。王昌龄【横吹曲辞·出塞】白花垣上望京师，黄河水流无尽时。穷秋旷野行人绝，马首东来知是谁。王偃【相和歌辞·明妃曲】北望单于日半斜，明君马上泣胡沙。一双泪滴黄河水，应得东流入汉家。薛逢【杂曲歌辞·凉州词】昨夜蕃兵报国仇，沙州都护破凉州。黄河九曲今归汉，塞外纵横战血流。刘禹锡【杂曲歌辞·浪淘沙】九曲黄河 *** 沙，浪淘几簸自天涯。如今直上银河去，同到牵牛织女家。李颀【百花原（一作王昌龄《出塞行》）】百花原头望京师，黄河水流无已时。穷秋旷野行人绝，马首东来知是谁。王昌龄【送裴图南】黄河渡头归问津，离家几日茱萸新。漫道闺中飞破镜，犹看陌上别行人。王昌龄【旅望（一作出塞行）】白花原头望京师，黄河水流无尽时。穷秋旷野行人绝，马首东来知是谁。常建【塞下曲四首】龙斗雌雄势已分，山崩 *** 哭恨将军。黄河直北千馀里，冤气苍茫成黑云。李白【送外甥郑灌从军三首】月蚀西方破敌时，及瓜归日未应迟。斩胡血变黄河水，枭首当悬白鹊旗。高适【九曲词三首】铁骑横行铁岭头，西看逻逤取封侯。青海只今将饮马，黄河不用更防秋。杜甫【黄河二首】黄河北岸海西军，椎鼓鸣钟天下闻。铁马长鸣不知数，胡人高鼻动成群。杜甫【黄河二首】黄河西岸是吾蜀，欲须供给家无粟。愿驱众庶戴君王，混一车书弃金玉。杜甫【喜闻盗贼蕃寇总退口号五首】萧关陇水入官军，青海黄河卷塞云。北极转愁 *** 气，西戎休纵犬羊群。王之涣【凉州词二首】黄河远上白云间，一片孤城万仞山。羌笛何须怨杨柳， *** 不度玉门关。柳中庸【河阳桥送别】黄河流出有浮桥，晋国归人此路遥。若傍阑干千里望，北风驱马雨萧萧。柳中庸【征怨】岁岁金河复玉关，朝朝马策与刀环。三春白雪归青 *** ， *** 黄河绕黑山。李益【塞下曲】蕃州部落能结束，朝暮驰猎黄河曲。燕歌未断塞鸿飞，牧马群嘶边草绿。李益【塞下曲】黄河东流流九折，沙场埋恨何时绝。蔡琰没去造胡笳，苏武归来持汉节。张志和【上巳日忆江南禊事】黄河西绕郡城流，上巳应无祓禊游。为忆渌江春水色，更随宵梦向吴洲。刘禹锡【浪淘沙九首（第四首一作张籍诗）】九曲黄河 *** 沙，浪淘风簸自天涯。如今直上银河去，同到牵牛织女家。孟郊【闻夜啼赠刘正元】寄泣须寄黄河泉，此中怨声流彻天。愁人独有夜灯见，一纸乡书泪滴穿。白居易【河阴夜泊忆微之】忆君我正泊行舟，望我君应上郡楼。 *** 月明同此夜，黄河东面海西头。白居易【别陕州王司马】笙歌惆怅欲为别，风景阑珊初过春。争得遣君诗不苦，黄河岸上白头人。李德裕【上巳忆江南禊事】黄河西绕郡城流，上巳应无祓禊游。为忆渌江春水色，更无宵梦向吴州。李涉【逢旧二首】将作乘槎去不还，便寻云海住三山。不知留得支机石，却逐黄河到世间。陆畅【宿陕府北楼奉酬崔大夫二首】楼压黄河山满坐，风清水凉谁忍卧。人定军州禁漏传，不妨秋月城头过。鲍溶【塞上行】西风应时筋角坚，承露牧马水草冷。可怜黄河九曲尽，毡馆牢落胡无影。李商隐【次陕州先寄源从事】离思羁愁日欲晡，东周西雍此分涂。回銮佛寺高多少，望尽黄河一曲无。薛逢【凉州词】昨夜蕃兵报国仇，沙州都护破凉州。黄河九曲今归汉，塞外纵横战血流。司空图【浪淘沙】不必长漂玉洞花，曲中偏爱浪淘沙。黄河却胜天河水， *** 萦纡入汉家。司空图【偶书五首】新店南原后夜程，黄河风浪信难平。渡头杨柳知人意，为惹官船莫放行。胡曾【咏史诗·黄河】博望沉埋不复旋，黄河依旧水茫然。沿流欲共牛郎语，只得灵槎送上天。周朴【塞上曲】一阵风来一阵砂，有人行处没人家。黄河九曲冰先合，紫塞三春不见花。和凝【宫词百首】玉甃莲池春水平，小鱼双并锦鳞行。内中知是黄河样，九曲今年彻底清。王偃【明君词】北望单于日半斜，明君马上泣胡沙。一双泪滴黄河水，应得东流入汉家。李峤【又送别】岐路方为客，芳尊暂解颜。人随转蓬去，春伴落梅还。白云度汾水，黄河绕晋关。离心不可问，宿昔鬓成斑。戎昱【塞下曲】上山望胡兵，胡马驰骤速。黄河冰已合，意又向南牧。嫖姚夜出军，霜雪割 *** 。李益【效古促促曲为河上思妇作】促促何促促，黄河九回曲。嫁与棹船郎，空床将影宿。不道君心不如石，那教妾貌长如玉。王维【榆林郡歌】山头松柏林，山下泉声伤客心。千里 *** 春草色，黄河东流流不息。黄龙戍上游侠儿，愁逢汉使不相识。孟郊【杂曲歌辞·羽林行】朔雪寒断指，朔风劲裂冰。胡中射雕者，此日犹不能。翩翩羽林儿，锦臂飞苍鹰。挥鞭决白马，走出黄河凌。李白【古风】羽族禀万化，小大各有依。周周亦何辜，六翮掩不挥。愿衔众禽翼，一向黄河飞。飞者莫我顾，叹息将安归。李白【赠崔侍郎】黄河二尺鲤，本在孟津居。点额不成龙，归来伴凡鱼。故人东海客，一见借吹嘘。风涛倘相见，更欲凌昆墟。李白【寄远十一首】阳台隔楚水，春草生黄河。相思无日夜，浩荡若流波。流波向海去，欲见终无因。遥将一点泪，远寄如花人。
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