今天给各位分享鱼米之乡特色鱼类介绍的知识，其中也会对什么是鱼米之乡进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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一、盘锦介绍特色
1.介绍盘锦特色的作文
盘锦市自然资源丰富，经济发展潜力很大。由于盘锦地处河海交汇处，且气候相对较为温暖，故有丰富的鱼类资源及各色动植物资源，盘锦更以盘锦大米闻名全国，实乃关东的鱼米之乡，可以江南相媲美，所以盘锦也素有东北小宁波之称。一、土地资源：盘锦市土地面积407 100公顷。2005年耕地面积12.88万公顷，占土地总面积的31.32%。其中：水田10.96万公顷（占耕地面积的85%）；旱田1. *** 万公顷（占耕地面积的14.10%）。平均每人占有耕地0.10公顷；全年粮食总产量99.2万吨，其中水稻产量93.7万吨。盘锦大米闻名于国内外，是盘锦市主要出口商品之一。盘锦市尚有2万多公顷土地可以开垦利用，沿海滩涂逐年伸延，土地面积不断增加。二、矿产资源：盘锦市地下有丰富的石油、天然气、井盐、煤、硫等矿藏。2000年底，辽河油田累计探明石油储量21亿吨，天然气1 784亿立方米。中国第三大油田——辽河油田坐落于此，已开发建设32个油气田，已建成兴隆台、曙光、欢喜岭、锦州、高升、沈阳、茨榆坨等12个油气生产单位。原油稳定装置处理能力600万吨/年。2002年生产原油1 351万吨，天然气11.31亿立方米。原油品类有稀油、稠油和高凝油。年处理天然气5.62亿立方米，为石化工业提供了可靠的原料资源。在盘山县的胡家西部、甜水南部、羊圈子、东郭，地下埋藏着盐卤资源。深度60米~100米，盐卤水厚度47米~77米，按年开采360万立方米计算，可开采数百年。在晒制的原盐中，氯化钠含量在95.5%以上，质量达到海盐特级品标准。三、芦苇资源：盘锦市苇田收割面积55 608公顷，年产芦苇50万吨左右，列世界之先。主要分布于大辽河口至大凌河口海岸线以北地段的辽滨、赵圈河、羊圈子、东郭4个苇场和新生农场苇田大队。主要用于造纸原料，占辽宁省芦苇总产量的50%以上。自1960年始，加强对芦苇生产的管理，变芦苇的自然生长为人工科学培育。仍有近万公顷的沼泽荒滩可开垦成苇田。四、水产资源：盘锦市南部沿海，15米等深线以内浅海水域约20万公顷，鱼、虾、蟹资源蕴藏量约4万吨~5万吨，占辽东湾蕴藏总量的70%。其中3米等深线以内沿岸浅海水域约1.9万公顷，海贝类蕴藏量约2.7万吨。滩涂面积3. *** 万公顷，天然饵料丰富，适宜发展对虾、贝类。其中，可用于养殖对虾的面积1.34万公顷，可用于贝类养殖的面积1万余公顷。素有“盘锦文蛤库”、“渤海金滩”之誉的大洼县二界沟蛤蜊岗资源面积0.77万公顷，号称“天下之一鲜”——文蛤的产量在1.5万吨以上，是辽宁省著名的文蛤出口基地。淡水水域15.3万公顷，水中浮生物、水生植物丰富，有利于发展淡水养殖。近年稻田养殖独具特色。 2005年，水产品产量22.08万吨，其中海水产品产量12.41万吨。
盘锦市自然资源丰富，经济发展潜力很大。由于盘锦地处河海交汇处，且气候相对较为温暖，故有丰富的鱼类资源及各色动植物资源，盘锦更以盘锦大米闻名全国，实乃关东的鱼米之乡，可以江南相媲美，所以盘锦也素有东北小宁波之称。一、土地资源：盘锦市土地面积407 100公顷。2005年耕地面积12.88万公顷，占土地总面积的31.32%。其中：水田10.96万公顷（占耕地面积的85%）；旱田1. *** 万公顷（占耕地面积的14.10%）。平均每人占有耕地0.10公顷；全年粮食总产量99.2万吨，其中水稻产量93.7万吨。盘锦大米闻名于国内外，是盘锦市主要出口商品之一。盘锦市尚有2万多公顷土地可以开垦利用，沿海滩涂逐年伸延，土地面积不断增加。二、矿产资源：盘锦市地下有丰富的石油、天然气、井盐、煤、硫等矿藏。2000年底，辽河油田累计探明石油储量21亿吨，天然气1 784亿立方米。中国第三大油田——辽河油田坐落于此，已开发建设32个油气田，已建成兴隆台、曙光、欢喜岭、锦州、高升、沈阳、茨榆坨等12个油气生产单位。原油稳定装置处理能力600万吨/年。2002年生产原油1 351万吨，天然气11.31亿立方米。原油品类有稀油、稠油和高凝油。年处理天然气5.62亿立方米，为石化工业提供了可靠的原料资源。在盘山县的胡家西部、甜水南部、羊圈子、东郭，地下埋藏着盐卤资源。深度60米~100米，盐卤水厚度47米~77米，按年开采360万立方米计算，可开采数百年。在晒制的原盐中，氯化钠含量在95.5%以上，质量达到海盐特级品标准。三、芦苇资源：盘锦市苇田收割面积55 608公顷，年产芦苇50万吨左右，列世界之先。主要分布于大辽河口至大凌河口海岸线以北地段的辽滨、赵圈河、羊圈子、东郭4个苇场和新生农场苇田大队。主要用于造纸原料，占辽宁省芦苇总产量的50%以上。自1960年始，加强对芦苇生产的管理，变芦苇的自然生长为人工科学培育。仍有近万公顷的沼泽荒滩可开垦成苇田。四、水产资源：盘锦市南部沿海，15米等深线以内浅海水域约20万公顷，鱼、虾、蟹资源蕴藏量约4万吨~5万吨，占辽东湾蕴藏总量的70%。其中3米等深线以内沿岸浅海水域约1.9万公顷，海贝类蕴藏量约2.7万吨。滩涂面积3. *** 万公顷，天然饵料丰富，适宜发展对虾、贝类。其中，可用于养殖对虾的面积1.34万公顷，可用于贝类养殖的面积1万余公顷。素有“盘锦文蛤库”、“渤海金滩”之誉的大洼县二界沟蛤蜊岗资源面积0.77万公顷，号称“天下之一鲜”——文蛤的产量在1.5万吨以上，是辽宁省著名的文蛤出口基地。淡水水域15.3万公顷，水中浮生物、水生植物丰富，有利于发展淡水养殖。近年稻田养殖独具特色。 2005年，水产品产量22.08万吨，其中海水产品产量12.41万吨。
五、草原资源：盘锦市有优质草场0.4万公顷，分布于石山种畜场和盘山县大荒农场。主要饲用植物40余种，载畜能力可达2.7万头混合牛。在0.8万公顷河滩地中，大部分可改造成季节 *** 草场，另有0.47万公顷水面可放养水生植物，大量的稻草和农副产物可供牲畜饲用。
热心网友我爱家乡——盘锦我的家乡盘锦是一座物产丰富、风光美丽、和谐文明的石油城。
它位于渤海之滨，辽河三角洲的中心地带，西与锦州相邻，东与鞍山、南与营口接壤。总面积4000多平方千米，总人口约124万人。
盘锦市地势低洼，平均海拔只有4米，沼泽广布，多水无山，气候属于温带半湿润气候。辽河下游的双台子河是国家级自然保护区是世界重要的湿地之一，这里栖息着美丽的丹顶鹤、黑嘴鸥等200多种珍稀鸟类，使盘锦享有“鹤乡”的美誉。
盘锦境内有 *** 之一大苇田；盛产优质大米以及对虾、河蟹、海蜇等水产品；地下有着丰富的石油、天然气资源，在这里诞生了中国第三大油田——辽河油田。宽敞整洁的街道两旁，绿树成荫、繁花似锦；高楼林立、鳞次栉比，现代化的时控路灯、五彩斑斓的霓虹灯把盘锦妆点得更加绚丽多彩。
盘锦市自然资源丰富，经济发展潜力很大.由于盘锦地处河海交汇处，且气候相对较为温暖，故有丰富的鱼类资源及各色动植物资源，盘锦更以盘锦大米闻名全国，实乃关东的鱼米之乡，可以江南相媲美，所以盘锦也素有东北小宁波之称.一、土地资源：盘锦市土地面积407 100公顷.2005年耕地面积12.88万公顷，占土地总面积的31.32%.其中：水田10.96万公顷（占耕地面积的85%）；旱田1. *** 万公顷（占耕地面积的14.10%）.平均每人占有耕地0.10公顷；全年粮食总产量99.2万吨，其中水稻产量93.7万吨.盘锦大米闻名于国内外，是盘锦市主要出口商品之一.盘锦市尚有2万多公顷土地可以开垦利用，沿海滩涂逐年伸延，土地面积不断增加.二、矿产资源：盘锦市地下有丰富的石油、天然气、井盐、煤、硫等矿藏.2000年底，辽河油田累计探明石油储量21亿吨，天然气1 784亿立方米.中国第三大油田——辽河油田坐落于此，已开发建设32个油气田，已建成兴隆台、曙光、欢喜岭、锦州、高升、沈阳、茨榆坨等12个油气生产单位.原油稳定装置处理能力600万吨/年.2002年生产原油1 351万吨，天然气11.31亿立方米.原油品类有稀油、稠油和高凝油.年处理天然气5.62亿立方米，为石化工业提供了可靠的原料资源.在盘山县的胡家西部、甜水南部、羊圈子、东郭，地下埋藏着盐卤资源.深度60米~100米，盐卤水厚度47米~77米，按年开采360万立方米计算，可开采数百年.在晒制的原盐中，氯化钠含量在95.5%以上，质量达到海盐特级品标准.三、芦苇资源：盘锦市苇田收割面积55 608公顷，年产芦苇50万吨左右，列世界之先.主要分布于大辽河口至大凌河口海岸线以北地段的辽滨、赵圈河、羊圈子、东郭4个苇场和新生农场苇田大队.主要用于造纸原料，占辽宁省芦苇总产量的50%以上.自1960年始，加强对芦苇生产的管理，变芦苇的自然生长为人工科学培育.仍有近万公顷的沼泽荒滩可开垦成苇田.四、水产资源：盘锦市南部沿海，15米等深线以内浅海水域约20万公顷，鱼、虾、蟹资源蕴藏量约4万吨~5万吨，占辽东湾蕴藏总量的70%.其中3米等深线以内沿岸浅海水域约1.9万公顷，海贝类蕴藏量约2.7万吨.滩涂面积3. *** 万公顷，天然饵料丰富，适宜发展对虾、贝类.其中，可用于养殖对虾的面积1.34万公顷，可用于贝类养殖的面积1万余公顷.素有“盘锦文蛤库”、“渤海金滩”之誉的大洼县二界沟蛤蜊岗资源面积0.77万公顷，号称“天下之一鲜”——文蛤的产量在1.5万吨以上，是辽宁省著名的文蛤出口基地.淡水水域15.3万公顷，水中浮生物、水生植物丰富，有利于发展淡水养殖.近年稻田养殖独具特色.2005年，水产品产量22.08万吨，其中海水产品产量12.41万吨.五、草原资源：盘锦市有优质草场0.4万公顷，分布于石山种畜场和盘山县大荒农场.主要饲用植物40余种，载畜能力可达2.7万头混合牛.在0.8万公顷河滩地中，大部分可改造成季节 *** 草场，另有0.47万公顷水面可放养水生植物，大量的稻草和农副产物可供牲畜饲用.。
提起北大荒知道的人很多，说到南大荒却很少有人知道。而我刚刚踏上盘锦这块土地的时候，看见的就是坐落在辽河入海口湿地“南大荒”。
随着石油人的到来，经过四十年的建设，今天这里已经成为全国第三大油田生产基地，同时随着工业农业的发展，一座新型的工业城市已经展现在我们面前。盘锦现在是辽宁省工业产值和利税大户，也是人均消费更高的城市之一。建市二十多年来，工业农业齐头并进，如今盘锦大米畅销全国，而蟹田绿色无公害大米也成为盘锦的一个品牌。
红海滩是盘锦旅游的热门，每年金秋时节，来自各地的游客都能欣赏到美丽的红地毯，看见稻浪滚滚，芦花飘香。盘锦是我的第二故乡，三十五年的生活，我的生命已经融入了这片热土。
随着高速公路的开通，盘锦的交通成为连接关内外的枢纽，京沈高速横贯市区，通过盘海营高速与沈大高速连接，成为东北地区重要的交通要道。而锦朝锦阜两条高速把东西部连接起来，对于贫困地区的发展起到了关键的作用。沈丹高速的通车已经完全实现了环省的高速连接，当我们行驶在高速公路上，被那些建设者的精神感动，同时也为自己能身在其中而自豪。
盘锦有 *** 之一之称的苇塘，有世界珍稀的丹顶鹤，有 *** 英雄的纪念碑，有稻花飘香的大米，还有百亩蟹田。有中国第三大的辽河油田，还有辛勤工作的石油人。每当我看见那一排排井架，一座座采油树，我就会***澎湃，热泪盈眶。想起父辈们为建设盘锦而长眠在这里，就象那高高矗立的钻塔一样，成为我的榜样。
当我和孩子们谈到这些，将感受讲给他们，他们都很难理解。我好希望他们也能把石油人的优良传统继承下去发扬光大。如今辽河石油人的后代遍布在祖国各地，在不同的岗位上努力工作，有些人成为专家，成为明星，成为学者。这是石油人的骄傲，也是盘锦的骄傲。他们可知道在盘锦这块土地上曾经发生的故事？他们是否还记得这个新崛起的城市？今天的盘锦正用饱满的热情不断的改变自己，在通向未来的路上不懈的努力。
我爱盘锦，因为这里是我成长的地方。我爱辽河，因为这里是我为之奋斗的地方。我爱油田，因为这里有我的理想和希望。我爱盘锦，更爱辽河油田！
今天我们要去春游啦！一上车我们就叽叽喳喳得说个不停，就像一群欢快的小鸟。我们要去的地方是天宫庄园，
首先我们钻进草莓园里摘了几个又大又红的草莓，之后我们又去了丛林攀爬。吃过午饭后，我们去了植物园和博物馆。走进博物馆我们先去之一展示厅，看到里面有古人穿的衣服，比如说：清代，明代，唐代。这些衣服真好看，五颜六色的。我们又去第二展示厅，里面有一些蜡像，本来我以为这些是真人呢！没想到我走近一看，原来是些假人啊！我真佩服艺术家，把这些蜡人做得活灵活现，惟妙惟肖的。在第三展示厅里看到一些野人。最后我们来到第四展示厅，里面是些现代的时装。参观完博物馆后我们就回家啦。下次要是有机会我一定还来博物馆参观！
说起家乡的冬天，那就不能不提起那满眼的冰雪。那冰雪给我们一种特殊的满足感——是的，没有雪，那还能叫冬天吗？当雪精灵飘然而至时，她们如羽毛般漫天飞舞，落在树上，房屋上，菜地上，河流上，更落在每个东北人的心上：又一个冬天来了！不到一顿饭的工夫。地上就积了一层。这时，孩子们就会欢叫着，冲出家门，跳跃奔跑在雪地里，似乎这美丽的冬天就是属于我们这些孩子的。小时侯，我总是和小伙伴一起堆雪人，打雪仗，那时力气小，堆一天也还是一堆雪，可我们仍会在雪里疯玩一天。渐渐长大了，有时我会静静地坐在窗台边，默默地看着雪簌簌地下着，看着雪慢慢地将山川大地装点成银色；有时也会走出屋子，仰起头感受雪花落在脸上的那种凉沁沁的感觉，伸出双手去接着那晶莹透剔的雪花，看着她在我手心慢慢融化。家乡的雪啊，那才叫够味！
说起家乡的冬天，还不能不提起那酸菜猪肉汤。取来酸菜，搞一点肥猪肉（那瘦肉我们是不要的，肥肉也不吃，只是借味），放一点调料，一锅北方最有特色的菜就做好了。若是从前，就是一家人围坐在火炕上，喝着热气腾腾，香气扑鼻的酸菜汤，那才叫舒坦。现在哪，如果是在老家，我想我们一家在这个冬天，一定是坐在温暖如春的屋子里，吃着妈妈做的酸菜汤，看着窗外美丽的雪景，聊着我们喜爱的话题呢！
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那天晚上，我很晚才睡，想补一下以前缺失的知识。可我知道，妈妈屋子里的灯一直亮着，黑夜的焰火点燃希望的火炬。千言万语，都无法描绘那可慈母的心。
突然间，我怔住了！微风依旧习习，我跑回家，心口中回荡着温暖“投进妈 *** 怀抱，幸福享不了……”我抱着那个我更爱的人，她眼角的皱纹，头上的青丝，一点一滴无不牵扯着我的心。母爱是一缕阳光，让心灵即便在寒冷的冬天也能感受到温暖如春。岁月无情，她陪我走过，你的爱多么伟大，拿什么来爱你，我的妈妈！
二、浙菜有哪些文化特色和组成流派 浙菜简单介绍
1、浙江菜，简称浙菜，是我国八大菜系之一，其地山清水秀，物产丰富佳肴美，故谚曰上有天堂，下有苏杭。浙江省位于我国东海之滨，北部水道成网，索有江南鱼米之乡之称。西南丘陵起伏，盛产山珍野味。东部沿海渔场密布，水产资源丰富，有经济鱼类和贝壳水产品五百余种，总产值居全国之首，物产丰富，佳肴自美，特色独具，有口皆碑。
2、浙菜起源于 *** 的河姆渡文化，经越国先民的开拓积累，汉唐时期的成熟定型，宋元时期的繁荣和明清时期的发展，浙江菜的基本风格已经形成。浙菜具有悠久的历史。从杭州近郊的良诸和浙东的余姚河姆渡两处人类活动的古遗址中发现，从猪、牛、羊、鸡、鸭等骨骸中证明，浙菜的烹饪原料在距今四五 *** 前已相当丰富。
3、东坡肉、咸件儿、蜜汁火方、叫花童鸡等传统名菜均离不开这些烹饪原料。南宋建都杭州，北方大批名厨云集杭城，使杭菜和浙菜系从萌芽状态进人发展状态，浙菜从此立于全国莱系之列。至今八百多年的南宋名菜蟹酿橙、鳖蒸羊、东坡脯、南炒鳝、群仙羹、两色腰子等，至今仍是高档筵席上的名菜。具有悠久历史的浙江菜，品种丰富，菜式小巧玲珑，菜品鲜美滑嫩、脆软清爽，其特点是清、香、脆、嫩、爽、鲜，在我国众多的地方风味中占有重要的地位。浙菜主要有杭州、宁波、绍兴、温州四个流派所组成，各自带有浓厚的地方特色。
4、杭州菜以爆、炒、烩、炸为主，工艺精细，清鲜爽脆。杭州菜 *** 精细，品种多样，清鲜爽脆，淡雅典丽，是浙菜的主流。名菜如西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、油炯春笋、西湖 *** 菜汤等，集中反映了杭菜的风味特点。宁波菜以鲜咸合一，蒸、烤、炖制海味见长，讲究嫩、软、滑。注重保持原汁原味，色泽较浓。
5、著名菜肴有雪菜大汤黄鱼、苔菜拖黄鱼、木鱼大烤、 *** 甲鱼、锅烧鳗、溜黄青蟹、宁波烧鹅等。绍兴菜富有江南水乡风味，作料以鱼虾河鲜和鸡鸭家禽、豆类、笋类为主，讲究香酥绵糯、原汤原汁、轻油忌辣、汁浓味重。其烹调常用鲜料配腌腊食品同蒸或炖，切多用绍酒烹制，故香味浓烈。著名菜肴有糟溜虾仁、干菜炯肉、绍虾球、头肚须鱼、鉴湖鱼味、清蒸桂鱼等。
6、温州古称贩，地处浙南沿海，当地的语言、风俗和饮食方面，都自成一体，别具一格，素以东贩名镇著称。温州菜也称贩菜，贩菜则以海鲜人撰为主，口味清鲜，淡而不薄，烹调讲究二轻一重，即轻油、轻芡、重刀工。 *** 名菜有三丝敲鱼、双味蜡蟀、橘络鱼脑、蒜子鱼皮、爆墨鱼花等。
三、八大菜系的特点及 *** 菜品 八大菜系简单介绍
鲁菜起源于山东的齐鲁风味，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中唯一的自发型菜系（相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言），是历史最悠久、技法最丰富、难度更高、最见功力的菜系之一。
特点是清香、鲜嫩、味醇而著名，十分讲究清汤和奶汤的调制，清汤色清而鲜，奶汤色白而醇。烟台福山为胶东菜发源地。以烹制各种海鲜而驰名，口味清淡。济南历城为济南菜发源地。擅长爆、烧、炸、炒，口味偏重。
*** 菜：九转大肠、爆炒腰花、糖醋鲤鱼、葱烧海参、油爆双脆、四喜丸子、德州扒鸡、红烧大虾、一品豆腐、坛子肉、乌鱼蛋汤等等。
是中国八大菜系之一，起源于四川、重庆，以麻、辣、鲜、香为特色。川菜的出现可追溯至秦汉，在宋代已经形成流派，在明末清初辣椒传入中国一段时间后，川菜进行了大革新，逐渐发展成了现在的川菜。
*** 菜：麻婆豆腐、回锅肉、夫妻肺片、水煮牛肉、毛血旺、酸菜鱼
即广东菜，源自中原，经历了两千多年的发展历程后，到了晚清时期已渐成熟。由广府菜（即广州府菜）、潮州菜（也称潮汕菜）、东江菜（也称客家菜）三种地方风味组成，三种风味各具特色。
特点是口味鲜香为主。选料精细，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。擅长小炒，要求掌握火候和油温恰到好处。还兼容许多西菜做法，讲究菜的气势、档次。
*** 菜：白切鸡、烤乳猪、红烧乳鸽、广东文昌鸡、糖醋咕噜肉、客家酿豆腐等
即江苏菜系。江苏菜系在烹饪学术上一般称为“苏菜”，由南京、徐海、淮扬和苏南四种风味江组成，是宫廷第二大菜系，今天国宴仍以淮扬菜系为主。
特点是口味清淡为主。用料严谨，注重配色，讲究造型，四季有别。烹调技艺以炖、焖、煨著称；重视调汤，保持原汁，口味平和。善用蔬菜。其中淮扬菜，讲究选料和刀工，擅长制汤；苏南菜口味偏甜，注重制酱油，善用香糟、黄酒调味。
*** 菜：鸡汁煮干丝、软兜长鱼、盐水鸭、蟹粉狮子头等。
闽菜是以闽东、闽南、闽西、闽北、闽中、莆仙地方风味菜为主形成的菜系。以福州菜为 *** 。
特色是口味鲜香为主。尤以“香”、“味”见长，其清鲜、和醇、荤香、不腻的风格。三大特色，一长于红糟调味，二长于制汤，三长于使用糖醋。
*** 菜：佛跳墙、醉排骨、荔枝肉、福建酿豆腐、八宝红鲟饭等等。
浙江地处中国东海之滨，素称鱼米之乡，特产丰富，盛产山珍海味和各种鱼类。浙菜是以杭州、宁波、绍兴和温州四种风味为 *** 的地方菜系。浙菜采用原料十分广泛，注重原料的新鲜、合理搭配，以求味道的互补，充分发掘出普通原料的美味与营养。特别是杭菜中的湖上帮和山里帮两大风味技术体系，都强调原料鲜嫩，现取现做。还有不少水中和山地植物富含多种营养成分，对身体健康十分有益。
特点是口味清淡为主。菜式小巧玲珑，清俊逸秀，菜品鲜美滑嫩，脆软清爽。运用香糟、黄酒调味。烹调技法丰富，尤为在烹制海鲜河鲜有其独到之处。口味注重清鲜脆嫩，保持原料的 *** 和真味。菜品形态讲究，精巧细腻，清秀雅丽。其中北部口味偏甜，西部口味偏辣，东南部口味偏咸。
*** 菜：西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡肉、荷叶粉蒸肉、宋嫂鱼羹等等。
指徽州菜，简称徽菜，是中国八大菜系之一。
特点是口味鲜辣为主。擅长烧、炖、蒸，而爆、炒菜少，重油、重色，重火功。重火工是历来的，其独到之处集中体现于擅长烧、炖、熏、蒸类的功夫菜上，不同菜肴使用不同的控火技术，形成酥、嫩、香、鲜独特风味，其中最能体现徽式特色的是滑烧、清炖和生熏法。
*** 菜：臭鳜鱼、毛豆腐、一品锅等等。
湘菜是中国历史悠久的一个地方风味菜。湘菜特别讲究调味，尤重酸辣、咸香、清香、浓鲜。夏天炎热，其味重清淡、香鲜。冬天湿冷，味重热辣、浓鲜。
特点是口味香辣为主，品种繁多。色泽上油重色浓，讲求实惠；香辣、香鲜、软嫩。重视原料互相搭配，滋味互相渗透。湘菜调味尤重香辣。相对而言，湘菜的煨功夫更胜一筹，几乎达到炉火纯青的地步。煨，在色泽变化上可分为红煨、白煨，在调味方面有清汤煨、浓汤煨和奶汤煨。小火慢炖，原汁原味。
*** 菜：剁椒鱼头、毛氏红烧肉、腊味合蒸、东安子鸡、麻辣子鸡等等。
OK，关于鱼米之乡特色鱼类介绍和什么是鱼米之乡的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
