大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于木瓜丝之乡，木瓜丝是木瓜做的吗?这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、林清玄笔下的青木瓜,带我寻清甜的乡村小味
1、乡村的三月的蔬果，被细雨酝酿得恰好，在空气中渗入点点清香。
2、日子是闲散的，翻开书，却被文字的食宴撩起心弦。
3、“我们转入了一条尚未铺路的小径，车子颠簸前行，两旁都是果树，有橘树、柳丁，正红熟挂在树上，有些木瓜园子木瓜落了一地，另外还有一片香蕉树，长得格外的瘦小……
4、上菜了，之一道冷盘是海蜇皮凉拌青木瓜丝，爽脆无比，青木瓜的脆劲犹胜过海蜇，我惊叹地说：“这才是真正的山珍海味，没想到青木瓜这么好吃。”主人听我赞赏，允许我回去时在木瓜园子里摘些木瓜回去，他说：“这木瓜要大到快熟的时候，凉拌才好吃。”
5、第二道是笋干封肉。听说笋干是去年山上的春笋，主人卖的时候留下最嫩的一部分，早就预备好今年的寿诞请客的；肉也是上等好肉，是昨天才杀的，整整用笋干封炖了一天 *** …...”
6、是林清玄写的《娘子坑的午宴》，文字质朴却让食物充满了乡间风情，我不禁走出门去。
7、在些许潮湿的泥地上行走着，去探望那几棵总被忽略以至淹没在野草里的木瓜树。平日疏于管理，长在外头的两棵木瓜树枝干有点纤细，稍显嫩白的新果尚未长大，挂在树上伴着花朵，徒劳地生长着。再看，草丛更深处映着黄，那是在阳光催促下的木瓜成熟了。
8、草丛深处肥美的虫子更多，散养的鸡总是急慌慌地冲向这里，留下的鸡粪壮实了这些木瓜树，让果实任 *** 地生长着，大的估摸有四五斤，却还泛着青皮；小的只有女孩的拳头大小，又莫名地黄熟了。木瓜身上还包裹着雾气，湿漉漉的，将它们摘下，小心地码在竹筐里，今天该是木瓜宴罢！
9、木瓜有红心木瓜与青木瓜之别，两者是不同品种。红心木瓜肉质细腻软嫩，香甜可口，无论是鲜食、做甜品还是煮汤，都能散发出它清甜鲜香的滋味；而青木瓜则主要用于产妇催奶煲汤、凉拌、酸腌、切丝炒菜等，瓜肉硬，不作为水果熟木瓜食用。
10、而这恰好两种木瓜皆有，两者的鲜香都能一次 *** 享用，好生惬意。
11、开胃小菜打头阵，那就做书中的海蜇皮凉拌青木瓜丝吧！
12、将买来的海蜇皮洗净后切丝，用冷水反复搓洗，去掉其咸味与涩味，随后在凉水中浸泡2小时，青木瓜去皮去籽，刨丝后加入盐搅拌均匀，腌制10分钟，逼出木瓜水分后用凉白开洗去盐分沥干；
13、泡好的海蜇皮在80℃左右的水温中焯烫几秒立刻取出，沥干并挤出海蜇皮水分，随后加入青木瓜丝，放少许香油，陈醋，生抽，砂糖，蒜末和红辣椒调味，搅拌均匀后即可食用。
14、海蜇丝在筷子间颤巍巍的，晶莹的身躯被调料浸透得恰好，落落大方地任你送入口中，齿间的爽脆带肉质的肥厚感，配合着青木瓜丝那脆生生又小心翼翼的口感，蒜籽的辛辣，香油的香，陈醋的酸，酱油的鲜与辣子并不喧宾夺主，只是在味蕾的感受间一下又一下 *** 着，隐隐绽放着，是手与口止不住的忘乎所以。
15、随后该是炖木瓜鸡爪汤了。七成熟的红心木瓜削皮切块，鸡爪七八个去掉趾甲，焯水后捞起过冷水，沥干，与木瓜一起放进汤锅中大火煮开，继续煮10分钟，转小火慢炖1小时，加点盐后盛起。汤色清亮略显乳白，被炖得清甜香软的木瓜偎依在酥软的鸡爪旁，每一口都温润香甜。
16、热菜也不能少。就做木瓜里脊肉片吧。依旧是用七成熟的木瓜，与里脊肉一起切片，热油锅，放入姜片爆香后倒入里脊肉片，炒至肉色泛白后倒入木瓜，猛火翻炒后加入少许食盐调味盛盘。被木瓜亲近过的里脊肉质显得非常软嫩，一口咬下，肉片带着木瓜的甜香在舌间恣意绽放，丰盈多汁，舌头一下子便抚贴柔顺起来，是臣服后的满足。
17、饭后甜点呢，就用 *** 熟的红心木瓜，制银耳莲子木瓜羹。水烧开，泡好的银耳撕成小块，与莲子一起入锅，小火煮30分钟，致银耳羹汤胶质粘稠，随后加入枸杞与切成小块的木瓜，加入 *** 继续慢熬，20分钟后熄火。用勺子舀起温润剔透的银耳木瓜羹，一股温热滋润着口腔，银耳与莲子的软糯，果质的清甜，让身心如荡在四季中，随后落在了温柔的云间…….
18、消食解腻的酸甜木瓜片，该是五成熟的红心木瓜，肉质爽脆却已带着清嫩的甜意。去皮去籽切片，加入 *** 与白醋搅拌均匀，放入冰箱腌制一天即可食用。果肉渐变的红色因着泡制更加 *** ，而肉质细腻紧实，酸甜爽口，如少女的 *** 般鲜美可人。
19、微风吹来，绿色的春意悄悄地蔓延在乡间的土地上，各处都是生机勃勃的景象。瓜果蔬菜在穿越风，邂逅雨，怀抱阳光，感受温度，直接又含蓄地充盈着汁水，茁壮成长着。生活即便朴素也充满了美好，愿这些扎根泥土的生命，能给予我们迎接阳光的力量吧。
二、家乡的年味美食是什么
1、家乡的年味美食尝一口，年味与故乡的味道就会在舌尖上打转， *** 着我们的味蕾，还是熟悉的味道，还是刻在骨子里的记忆！我是一名广东茂名高州人，说到高州，籺一直是我们高州人的必做品，说到特色风俗，我们茂名高州必定有年例了。
2、先说年味美食：韭菜籺常言道：北方有饺子，南方有汤圆。再细分高州年味必有籺。之一，韭菜籺。我们家乡过年时一般都必做韭菜籺，我们不仅会在年三十那天把它午餐吃，还会拿来祭祀给神明。举例韭菜籺韭菜籺外表看起来是否像月牙加大版的饺子呀。但其做法和材料并不是和相似的。韭菜籺又分为外皮和内馅。外皮所需要的材料有糯米粉和粘米粉；基础内馅料一般有韭菜、半肥瘦的猪肉、花生、虾米、木耳、胡萝卜及其它根据个人喜好加入。做好的籺搭上煮好的鸡鸭一起煮的汤，味道真的是齿口留香啊。
3、糖心糍糖心糍也是我们茂名的特色年味美食之一也算是籺的一种。软硬兼容的口感，撕拉的糯米皮特别有嚼劲。糯米糍也分为外皮和内馅。其外皮特别薄却包罗万象，所以糯米糍的内馅特别饱满。外皮是薄薄一层糯米粉做的，内馅一般有红糖、白砂糖、花生仁、椰丝、木瓜丝及其它。着实是皮薄馅大。
4、薯包籺说到高州，薯包籺所谓是无人不知，无人不晓的。虽然不是家家户户过年都会做因为其工艺繁琐一点，但是几乎都会有人会跑到外面的店铺去馋一口的。特别是位于高州天子路的薯包籺真的是绝绝子。口味有辣与不辣的，无论你如何选择最后和上一口醋，味道真不是吹虚的就是好吃！薯包籺薯包籺是番薯粉 *** 而成的，外皮颜色微灰，晶莹剔透，看起来就很有食欲了，吃起来口感也很好，不是那种入口即容的那种，是软糯中带有一丝韧劲。内馅有香菇、瘦肉、瑶柱、花生等很是饱满，到最后你也完全不怕腻，因为最后喝上几口醋仿佛进入了云端。草菇炒五花肉个人觉得有点腻，但是这个也是年味的必做品，小尝味道也是可以的。
5、草菇炒五花肉需要的材料有：草菇、大蒜带叶的那种、然后五花肉。做法简单，非常容易做。白切鸡白切鸡是粤菜的经典，但是也是我家乡的年味美食之一。
6、白切鸡白切鸡的鸡更好是采用那种走地鸡，这样肉质的口感才好，煮的鸡刚刚熟后就拿起来切块摆盘，然后搭上酱油香油汁，可以很好的保留鸡的原味，肉质软嫩香滑，吃了还想吃。
7、我们茂名高州的年味风俗上榜的必定就是年例了。据光绪《茂名县志风俗》载：“自十二月到是月（农历二月）乡人傩，沿门逐 *** ，唱土歌，谓之年例。”实际上是扩大春节、庙会包括祖先迁移落脚的纪念日等在内的庆祝的一个节日活动。主旨是风调雨顺。每到年例家家户户都会摆宴席招待亲戚朋友然后还有舞狮歌舞团的表演节目。年例菜肴欢迎来茂名高州感受一下舌尖上的美食啊和风俗活动的热闹。
三、宣木瓜的食用 ***
材料：红花3克，木瓜、桑寄生各15克
取红花3克，木瓜、桑寄生各15克，水煎20分钟（或开水浸泡20分钟），连服15~30日。
主要功效：木瓜味酸 *** 温，具有利筋骨、祛湿热、消水肿等多种作用。
适用人群：尤其适用于疼痛伴有筋脉拘挛、不能伸展者。
推荐人群：因长期伏案工作导致颈椎不适、肩背酸痛的老师们
材料：桑枝10克，宣木瓜10克，脊骨 *** 克，蜜枣半粒（2人量）。
*** *** ：将宣木瓜、桑枝清洗干净，脊骨洗净切块汆水去掉血污，然后将所有 *** 食材一同放入瓦煲中，加入1升清水，武火煮沸后改文火继续煲1~1.5个小时，最后调味食用。
木瓜 *** 温味酸，具有平肝舒筋、和胃化湿的功效，用于湿痹拘挛、腰膝关节酸胀疼痛等症。木瓜 *** 材来源为蔷薇科植物贴梗海棠的近成熟果实，其中安徽宣城产者称“宣木瓜”质量较好，一般 *** 用选择此类较好。
需要注意的是，水果店售卖的木瓜为番木瓜，宣木瓜和番木瓜的原植物种类不同，其 *** 味、功效亦不相同， *** 用采用宣木瓜。
参考资料来源：人民网-祛风湿利关节推荐桑枝木瓜煲脊骨
参考资料来源：人民网-红花木瓜茶止腰背痛
OK，关于木瓜丝之乡和木瓜丝是木瓜做的吗?的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
