大家好，如果您还对马蹄 荸荠 之乡不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享马蹄 荸荠 之乡的知识，包括马蹄果和荸荠区别的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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一、全国哪里的荸荠口感更好呢
荸荠，口感清甜，水分多，在我国多个地方均有种植，南方人称之“地下雪梨”，北方人称之为“江南人参”，我过更好的荸荠产地在桂林市平乐县，以皮薄个大、甘甜爽口闻名。荸荠能入 *** ，具有消食除胀、生津润燥等功效。
荸荠可促进 *** 代谢，还有抑菌功效。荸荠中的磷含量非常高，可以促进 *** 发育，还促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。荸荠中含有抗菌成分荸荠英，对金 *** 葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌均有抑 *** 用。
儿童和发热者宜食用。全身水肿， *** 不利或 *** 短少时宜食用。肺癌和食道癌患者宜食用。发热口溽、咳嗽多痰、咽干喉痛、消化 *** 食用可润喉清嗓。
由于荸荠 *** 寒、女子 *** 期间、脾胃虚寒以及血虚、血淤者应该慎用。小儿遗尿以及糖尿病患者也不宜食用。
荸荠英对多种细菌都有抑 *** 用，也可降低血压。荸荠英能够防治癌肿，因此，细菌感染、便秘、高血压、癌症患者均可多吃荸荠。
荸荠中含有大量的磷物质，能够促进 *** 生长发育和维持生理功能，对小孩子牙齿骨骼的发育有很大好处，并且可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。
荸荠 *** 甘、寒，能清肺热，能清化痰热，治疗肺热咳嗽，咳吐黄粘浓痰等症。
荸荠含粗蛋白、淀粉，促进大肠 *** ，治疗热邪引起的食积和 *** 燥结；还能利尿排淋，尿道感染患者可以多吃。
宫血患者采用荸荠和荠菜进行 *** 膳食疗，对功能 *** *** 出血有良好效果。
食料：马蹄粉300g，面粉200g，山楂酱、 *** 各150g，鸡蛋2只，发酵粉15g
做法：马蹄粉与面粉混合，加发酵粉、蛋液、 *** 合匀，在35-40摄氏度下待发，然后盛器四周涂上熟猪油，倒入发酵粉糊，约为1/3量，上笼大火蒸15分钟；取出铺山楂酱，再倒1/3糊，蒸15分钟。
食料：荸荠、大米各100克，白糖适量。
做法：将荸荠洗净，去皮，切块备用。取大米淘净，加清水煮粥，放入荸荠、白糖，煮至粥熟。
荸荠有两个类型，区别在于脐洼。
一是浅洼型，脐平，淀粉含量高，肉质粗，用于加工淀粉。
二是深洼型，脐凹，淀粉含量少，水份多，肉质甜嫩，渣少，适于炒食，制罐头。
二、中国马蹄之乡在哪里
1、马蹄属莎草科，全球约150种，广布于全世界，以热带和 *** 带地区为多。中国有20余种和一些变种，分布于南北各省区。原产印度，在中国主要分布于广西、江苏、安徽、浙江、广东、湖南、湖北、江西、贵州等低洼地区，河北部分地区也有分布。
2、安徽省庐江县白湖镇(原杨柳乡)盛产高品质马蹄，是中国更大的“马蹄之乡”，其中规模更大的的是西城村，年产20000亩。广西桂林市荔浦县青山镇是国家承认的“马蹄之乡”。此外还有湖北省荆门市沙洋县毛李镇也是马蹄产地，一直远销海外，闻名遐迩。
3、荸荠在我国的产地较多，在全国各地都有栽培，它是临桂、阳朔、灵川、兴安等地方的特产。荸荠主要分为野生类型和栽培类型，野生类型的荸荠其叶状茎较细、较矮，且球茎较小；栽培类型的荸荠其叶状茎较粗、较高，其球茎较大。
三、荸荠简介
荸荠，又名马蹄、南荠、乌芋、马荠、地粟、尾梨、荸地、皮球等，属莎草科植物荸荠Eleocharis dulcis的球茎。该植物为多年生浅水 *** 草本，地下有匍匐茎，先端膨大形成球茎，球茎呈扁球状，表面光滑，成熟后呈深栗壳色或枣红色，表面有3-5圈环节，顶端有短鸟嘴状顶芽及侧芽。荸荠主要分布于我国江苏、安徽、浙江、广西、广东、福建等水泽地区，每年冬、春季上市。
荸荠 *** 味甘寒，无毒，具有清热生津、凉血解毒之功效。其营养丰富，每100克含能量247千焦，水分83.6克、蛋白质1.2克、脂肪0.2克、膳食纤维1.1克、碳水化合物13.1克，还富含维生素A、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、维生素E、钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、钢、磷、硒等矿物质。荸荠中还含有一种对金 *** 葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌有抑 *** 用的荸荠素，具有一定的抗菌作用。
荸荠可用于治疗消渴、祛体内痹热、温中益气、开胃消食、治呃逆、消积食、饭后宜食，以及治疗误吞铜物等及便血、血崩等血症。研成末食，可明耳目消黄疸，使肠胃不饥。然而，荸荠不宜多食，否则易使人腹胀气满。
营养成分方面，每100克荸荠中含有约247千焦的能量，蛋白质1.2克，脂肪0.2克，碳水化合物13.1克，膳食纤维1.1克，维生素A和胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、维生素E、钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、钢、磷、硒等矿物质。特别值得一提的是，荸荠中淀粉含量较高，且含有低聚糖和单糖，大约含有21克，为 *** 提供丰富的能量。
华夏四大荸荠产地包括南昌马蹄、苏州地栗、桂林马蹄和黄梅荸荠，这些产地的荸荠以其独特的品质和口感，受到广泛欢迎。荸荠不仅美味可口，还具有多种健康益处，是餐桌上的佳品。
莎草科荸荠属浅水 *** 宿根草本，以球茎作蔬菜食用。古称凫茈（凫茈），俗称马蹄，又称地栗，因它形如马蹄，又像栗子而得名。称它马蹄，仅指其外表；说它像栗子，不仅是形状，连 *** 味、成分、功用都与栗子相似，又因它是在泥中结果，所以有地栗之称。荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉，北方人视之为江南人参。荸荠既可作为水果，又可算作蔬菜，是大众喜爱的时令之品。安徽省庐江县原杨柳乡盛产高品质荸荠，是中国更大的“荸荠之乡”。
四、哪里的马蹄最出名
马蹄最出名的地方有：北乡、桂林：北乡马蹄：产于素有中国马蹄之乡之称的广东省乐昌市，乐昌市位于广东省最北端。北乡马蹄之所以深受欢迎迷失因为它具有色美、肉嫩、爽甜、渣少的特点，北乡镇还是韶关乐昌市优质高产马蹄种植示范区，马蹄已成为该镇农民的主要经济来源之一，在中医典籍中亦早有记载，称马蹄具有清热解毒，生津止渴，润肺化痰，明目退翳的 *** 用价值。而乐昌马蹄更是家族中的 *** ，它皮红肉白、个头比一般马蹄稍大，味甜多汁、肉嫩无渣，自古更有地下雪梨之美誉。桂林马蹄：在辖管各县都有出产，尤以桂林市郊卫家渡出产的马蹄更佳，临桂马蹄也较有名气，桂林马蹄因为其品质出众，在明清时期被当作朝廷贡品。长期以来，桂林马蹄远销 *** 、新加坡等国家和地区， *** 曾写信给广西友人说：桂林荸荠，亦早闻雷名，惜无福身临其境，一尝佳味，不得已，也只好以上海小马蹄代耳。
五、马蹄几月份成熟上市主要原产地有哪些
马蹄，这种深受人们喜爱的水果，在我国主要分布于 *** 、江苏、广东、海南等地区，生长在有水的平地。去掉它的外皮，可以看见它晶莹洁白的果肉，高品质的马蹄吃起来口感清甜、爽脆、无渣。下面一起来了解下马蹄几月份成熟上市，主要产地有哪些。
马蹄的花果期在5到10月份，一般情况下，马蹄在每年十月份左右成熟上市。不过，由于地区不同，马蹄成熟上市的时间也会有所不同，有些地方马蹄九月份就会上市。马蹄一般是秋天开始上市，马蹄的收获期很长，完全成熟之后可以在土中保存到次年春分，但是过冬至后的马蹄会起黄衣，因此一般都是冬季将马蹄采收回来，然后用正常的存储方式储存，因此从秋季到次年春季都可以买到马蹄。
安徽省庐江县白湖镇盛产高品质荸荠，是中国更大的“荸荠之乡”。广西桂林市荔浦县青山镇是国家认可的“马蹄之乡”。广东韶关地区的乐昌荸荠因其个头大、皮薄肉嫩、水分充足、清甜无渣和爽脆可口而著名。湖北省荆门市沙洋县毛李镇也是荸荠产地，一直远销海外，闻名遐迩。实际上，马蹄产地很多，如湖南、浙江、广东、福建、广西等，桂林市平乐县荔浦县马蹄质量好，名气很大，特点是个头大、皮薄肉嫩，水分充足，清甜无渣，爽脆可口。
1)桂林马蹄：广西桂林市地方品种。球茎扁圆形，顶芽粗壮，二侧芽常并立，故有“三枝桅”之称。皮红褐色，肉白色，单个重30克。以鲜食为主，也可熟食和加工，糖分较高，肉质爽脆，品质优。生势旺盛，抗倒伏力较强。
2)水马蹄：广东地方品种。球茎扁圆形，顶芽较尖长，皮黑褐色，肉白色。单个重10克。淀粉含量高，以熟食和 *** 淀粉淀粉为主。生势旺盛，抗逆 *** 较强，耐湿，不耐贮藏。
3)韭荠：原产菲律宾。球茎大，椭圆形，单个重25克，质脆味甜，品质好，以鲜食为主。
4)孝感荠：湖北省孝感市地方品种。球茎扁圆，亮红色，平均单个重22克，皮薄，味甜，质细渣少，以鲜食为主，品质好。
5)苏荠：江苏省苏州市地方品种。球茎扁圆形，顶芽尖，脐平，皮薄，肉白色，单个重15克左右。适于加工制罐头。
6)余杭荠：浙江省杭州市余杭县地方品种，球茎扁圆形，顶芽粗直，脐平，皮棕红色，皮薄，味甜，单个重20克左右。适于加工制罐头和鲜食。
以上就是关于马蹄的全部内容介绍了，如果大家还有其它想要了解的地方，欢迎积极留言。
关于马蹄 荸荠 之乡，马蹄果和荸荠区别的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
