本篇文章给大家谈谈阜阳美食之乡，以及阜阳的美食有哪些对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
一、阜阳的十大美食有哪些
1、阜阳美食格拉条，也叫格拉面，是安徽省阜阳地区特色传统小吃。
2、格拉条堪称阜阳人的意大利面。相传与苏东坡有关，是阜阳特有的一种食物，颇受当地人的喜爱，在大街小巷都能吃到，它的名字来源大概是以下原因：在阜阳“搅拌”的方言是“搁拉”（gé
3、le)，而这种类似面条的食物需要将各种作料均匀搅拌所以就被称为“格拉条”，而因其颜色金黄、面形粗壮，也叫“金条面”。
4、小吃开店成本小，现在一些小吃店，装修得非常精致，通过适合的人群 *** ，进行针对 *** 的经营，会受到非常好的效果。
5、小吃虽小，但是却也不是随便找个地方学一下就可以的。毕竟小吃的关键是核心配方，口味是吸引回头客的关键，所以针对小吃学校，一定要实地考察，能够试听品鉴，环境比较好的，对小吃学习都非常关键。
6、有创业的打算是很好的，所以既然要创业，就要选择口味好的，这样有针对 *** 的学习后，也有助于后期开店。
二、阜阳都有什么美食
民以食为天，阜阳人爱吃会吃成为一种习俗，因此，诞生了阜阳很多的特色美食，也出现了各种各样的美食家（吃货）。这里列举阜阳十大特色美食，你都知道吗，你都吃过了吗？
格拉条，也叫格拉面，是阜阳汉族传统小吃，堪称阜阳人的意大利面，阜阳特有的一种食物。相传与苏东坡有关，颇受阜阳人喜爱，在大街小巷都能吃到。这种食物需要将各种佐料均匀搅拌，所以就被称为“格拉条”。因其颜色金黄、面形粗壮，也叫“金条面”。
卷馍在阜阳早期称之为粉子馍，也有叫阜阳春卷的。卷馍起源于明朝，相传是在明太祖朱元璋和沈万三落泊时所吃。卷馍价廉物美、营养丰富，是上班族以及 *** 们特喜欢的食品，赶时间时吃一个，既营养丰富又节省时间。
安徽阜阳经典的汉族传统小吃，特色是淡黄油亮,外表软绵，里边粉色红嫩。品一口微辣略麻的粉鸡，让人回味无穷。粉鸡有两种，一种是炸粉鸡，一种是煮粉鸡，是安徽地区鸡肉分类美食的一面旗帜。而且“粉鸡汤”堪称物美价廉、百姓皆知的美食。
流传于阜阳民间的一种小吃。撒汤，为肉汤、肉杂之意，因其字生僻，人误写为"撒汤"、"杀汤"等。据传乾隆皇帝下江南时，偶尝此汤，大加赞赏，从此撒汤声名远播。现今撒汤传遍江淮大地，成为风味独特的安徽著名小吃。
*** 花牛肉汤，阜阳著名的汉族小吃， *** 花高家牛肉汤起源于清朝道光年间，发展至今已有近200年的历史。其原汤采用牛骨、上乘牛肉等原料添加众多调料，用文火熬制而成，味道纯正，回味悠长。
太和羊肉板面，是安徽北部地区面食的典范。相传太和板面源于三国时期。张飞驻守颍州（今阜阳），张飞吃面总嫌太软、不筋斗、清淡无味。厨师多次琢磨，添加近十多种 *** 材和羊肉一起做面，张飞吃后顿感可口。之后安徽板面便在颖（阜阳）、宛（南阳）、襄（襄樊）广为流行。
曹集地处淮河干流流域，因地理位置特殊孕育了丰富的淡水产品，并形成独特的饮食文化，尤其以曹集“蚬子”，“河鲜”“淮河鱼”最为有名。河鲜时节，吸引大量外地游客品“鲜”，垂钓，观光。逐步转变为周边各县市的“厨房”，“后花园”。逐步成长为河鲜之都，休闲观光乐园。
界首五香牛肉是阜阳界首市的特产。牛肉 *** ，烂而不腻，肉质鲜嫩可口。其 *** 好吃，肉色鲜红，肉质优良，是社会上公认的一等健康食品，敬请品尝。
流鞍河大闸蟹是阜阳市临泉县的特产。流鞍河所产的成蟹个大、色好、蟹黄多、无污染，在上海、杨州等水产市场成了抢手货，部分产品远销到日本、 *** 及东南亚。
八里河的特产鱼类有银鱼、镘鱼、鳜鱼、甲鱼、草鱼等，由于颍上境内土壤好，水质甘甜无污染，水产养殖比较发达，所以八里河优质湖水使八里河的鱼口感鲜嫩，滋味颇佳，公认为淡水湖养殖的佳品，现多数出口。
阜阳经典传统小吃，特色是淡黄油亮,外表软绵，里边粉色红嫩。品一口微辣略麻的粉鸡，让人回味无穷，而且“粉鸡汤”堪称物美价廉、百姓皆知的美食。
安徽北部地区面食的典范。相传太和板面源于三国时期。张飞驻守颍州（今阜阳），张飞吃面总嫌太软、不筋斗、清淡无味。厨师多次琢磨，添加近十多种 *** 材和羊肉一起做面，张飞吃后顿感可口。之后安徽板面便在颖（阜阳）、宛（南阳）、襄（襄樊）广为流行。
被称为阜阳的“意大利面”，格拉条的面有嚼劲却不硬，加上独家秘制的芝麻酱，让人不禁垂涎三尺！！！
在阜阳早期称之为粉子馍，也有叫阜阳春卷的。卷馍起源于明朝，相传是在明太祖朱元璋和沈万三落泊时所吃。卷馍价廉物美、营养丰富，是上班族以及 *** 们特喜欢的食品，赶时间时吃一个，既营养丰富又节省时间。
瓦店山羊美食是安徽省阜阳市临泉县瓦店镇的特产。瓦店山羊美食成为许多食客喜爱之物，烤全羊、凉羊蹄、羊肉汤、羊肝汤、羊心肺汤、红烧羊龙骨、红烧羊排、羊肉水饺等常常让人难忘。
太和板面，即太和羊肉板面，是安徽北部地区面食的一面旗帜。由于它起源于太和县，加之又是在铁板上摔打而成，故它的这个名字多少年都未曾改变过。太和县不大，但却以 *** 各种小吃而让人们熟知。
枕头馍是阜阳特产之一，又称阜阳大馍。每个长约1-1.5市尺，宽约0.5-0.8市尺，厚约0.3-0.5市尺，重约2-6斤，堪称馍中之王。阜阳大馍历史悠久，源远流长。相传南宋初年“顺昌之战”(阜阳古时又称顺昌)，正值新麦登场，一来为了坚壁清野，二来为了支持宋军抗金，顺昌府百姓使用新麦做成大馍带入城内，宋军每日发一个，饿时削一片充饥，困时枕头而卧，因此又称枕头馍。阜阳枕头馍系选用精细面粉，精工蒸制而成。馍焦呈金 *** ，似油炸一般，厚约半寸，香酥爽口，用快刀切上一片，馍瓣洁白，层层相包，湿润柔筋，干而不燥，松软而又耐嚼。由于蒸制前没有放碱、发酵粉等物质，存放数日仍不霉不硬，味道依旧。
阜阳特产皮丝，系新鲜猪皮经十多道工序加工而成，外观金黄途亮，薄如蝉翼，食之滑而不腻，味美绝伦。上等的皮丝经高级厨师烹调后，则成为招待客人的宴宾名菜，一般不可多得。阜阳皮丝又称春祥皮丝。 *** 战争前，阜阳城内鼓楼西面有一个“ *** 饭店”，因名厨掌勺，不仅生意红火，而且名声远播。凡到阜阳的人，必先进去小坐，以饱口福。饭店有位股东名叫刘春祥，由于经常到三河尖镇采购货物，与 *** 皮丝出名的顾某相识，天长日久也知其一点皮丝的 *** *** ，由于当时顾某技术不外传，刘春祥便回家进行试制，经多次实践后终于成功。从此以后，刘春祥的皮丝 *** 独树一帜，并很快在阜阳城传开，其质量和色泽也不断地提高和改进。
据宋代庄季裕《鸡肋编》载，“馓子”又名“环饼”，或日之“寒具”。苏轼谪居海南岛时曾作诗赞之：“纤手搓来五色匀，碧油煎出嫩黄深。”馓子的形色毕见。
阜阳格拉条是安徽省阜阳市的特色小吃。格拉条是一种面条，按当地方言翻译出来的当地通用写法为“格拉条”。
“三粉”即“粉面、粉皮、粉条”，韦寨地区加工三粉有半个多世纪的历史。韦寨因盛产粉条而被誉为“三粉之都”。其年产量更高时可达数千吨。韦寨地区一产的粉丝是纯红芋粉，因色泽白亮，柔韧耐煮，口感爽滑而受到消费者青睐，产品热销全国各地。
利辛西35公里： *** 花牛肉汤 *** 花已属阜阳地界，阜阳 *** 花牛肉汤源于阜阳市颍东区 *** 花镇，以高姓熬制的较为有名。其原汤采用牛骨、上乘牛肉等原料添加众多调料，用文火熬制而成，口味纯正，回味悠长;由于其风味独特，在当地深受广大消费者的青睐，仅阜阳市内就有数十家正在经营。目前， *** 花牛肉汤正在注册登记，准备进行专营。
嘛糊，安徽皖北地区的一种小吃，主要流行地区在安徽省太和县，全国其它地区很少能喝到。嘛糊是一种用大米粉煮制而成糊状小吃，大米粉只可煮到7、8成熟，煮过了或没煮到这个程度都不好喝，单纯这样的嘛糊很难喝，要在做嘛糊的过程中放进去适量的大豆面。这个要有很好的比例，稍微不匀称口感就不会那么好。放在一起用搅匀后放在地锅上加热做熟。然后在吃的过程中放些咸的大豆、芝麻盐。现在做嘛糊的成本太高卖的 *** 很便宜芝麻盐现在基本上看不到了。
在阜南县街头，卖有一种叫“菜卷馍”的方便小吃，深受广大市民喜爱,尤其是在校的青少年朋友喜欢。这种食品是用薄面饼卷菜，主要以豆芽菜和新鲜蔬菜为卷料，方便食用， *** 不高很容易被人们接受。
三鲜面，面条手工独特，做法与一般手工不同，师傅在面板上方的墙上掏洞，将擀面杖的一端放在洞里，另一端用来压面，所做的面条入口有质感。
看着就流口水了，有机会一定要去尝尝
饺子在北方的地位是毋庸置疑的。在阜阳，过年必吃饺子，平常隔三差五也包顿饺子吃。每次包都得包一荤一素两种。更受欢迎的估计是猪肉芹菜馅的和韭菜鸡蛋的，有的人家还会在韭菜鸡蛋里面放馓子，脆的很！
阜阳人喜欢在冬天吃汤面条，从太和板面到炝锅面，都是更爱。自己在家做就炒两棵青菜，放一把豆芽，出锅之后，之一 *** 定先喝汤。夏天喜欢吃凉面条，清水煮熟，凉水里面过一下，拌点酱，再把炒好的菜放一块拌拌，特好吃。
馍是阜阳人最常吃的主食了，怎么着一天得有一顿饭是吃馍的。以前都是家家户户自己蒸馍，从和面—发面—做馍—蒸馍自己一手承包。现在，我估计每一个阜阳人都在中午头儿的时候被老妈叫去买馍。
虽然有些阜阳人不是特别喜欢吃米饭，但米饭也是咱们饭桌上不可或缺的一道主食。小时候吃米饭喜欢放糖，刚出锅就撒上一勺白糖，甜不滋哩，好吃！要是每次吃米饭吃到没有菜了，就把菜汤倒里面拌着吃，更好吃。
格拉条还用多说吗，阜阳人两天不吃就想的慌。有多少人是恨不得早上都把格拉条当成主食的。一碗格拉条，再加上碗蛋汤，日子就是要这样才满足。不过你们有没有想过格拉条不放芝麻酱，放番茄酱？
粉鸡汤应该是只有阜阳这一片才有的主食吧。只用鸡胸口肉做的粉鸡才是最正宗的，比猪肉做的粉鸡好吃。要是再加上点粉丝，配个烧饼就更完美了。
咸馍可以说是我最喜欢的主食了，尤其是苋菜馅儿的。有的咸馍炕过，吃起来酥脆又香，有的咸馍不炕，完全是馅儿的香味还有面的嚼劲。
死面饼子，比馍有嚼劲。做死面饼子比蒸馍方便些，基本上不到一个小时就能吃了。一般吃死面饼子都得有蒜泥，抹一层蒜泥在饼子上，一口咬下去，比吃啥菜都香。
蒸面条是分季节的，现在豆角子下来了，都开始吃蒸面条吃了。面条直接蒸熟，然后跟豆角和肉一起放在油锅里炒，直到面条变成金 *** 油亮亮的就可以吃了。但是油一定要掌握好，不然面条不是干就是太油。
阜阳位于安徽省的北部，也是我国的一个人口大市，每年都会有大批阜阳人外出务工，就是这样的一个城市，同样是有着非常多的特色美食，要数阜阳人的更爱，可能每个人都会选择阜阳格拉条，也是一道传统的小吃，有些类似拌面。
阜阳的卷馍也是皖北地区的一道名吃，其实卷馍就是自己烙的饼，然后在里面加上鸡蛋、青菜、咸菜、豆皮等配料， *** 比较便宜而且 *** *** 也是比较简单，还有阜阳的粉鸡，也是当地的一道名吃，粉鸡又分为炸粉鸡和煮粉鸡两种，粉鸡汤更是味美汤鲜，十分美味。
阜阳撒汤也是当地的一道汤品，在河南永城和夏邑同样也有喝撒汤的习惯，其实“撒”字因为是生僻字，所以说写不出来，撒汤属于肉羹的一类，风味独特，味道鲜美，也成为了阜阳的一道地方独特小吃。
阜阳的 *** 花牛肉汤也是一道百年的名吃了，牛肉汤的做法还是比较考究的，首先就是选用一些上好的牛骨架熬制牛肉汤，然后选用一些鲜牛肉慢火熬制而成，味道也是相当的不错。
我看“每天六道菜”这位朋友已经列举了很多阜阳的美食了，“好哩很啊”！不过我觉得还应该加上我下面要写的，让大家尽量吃到更多的阜阳美食。话不多说，走，一起去看看！
这个可是声名在外啊，提到卷馍，果断就认准阜阳的啊。卷馍是用薄薄的面皮把鲜汤煮熟的面筋、绿豆芽、黄瓜丝等再配上辣椒、蒜汁等，卷成一个大大的椭圆形面团，经济、实惠、美味又抗饿。阜阳比较有名的要数田三卷馍了。
没听过这个的话，别说自己是阜阳人哈，ヾﾉ)o
布袋的馅以粉丝，荠菜、麻散子、肥瘦肉，萝卜丝和豆腐皮为原料。肥瘦肉也就是油渣，已经出过了油，吃起来很香！
都说“正月十五扛布袋”，那么在刚刚过去的正月十五，你扛了几个呢？()反正我是扛了三个，今年肯定大丰收啊！哈哈！
提到阜阳美食，怎么能少的了杂面条呢。杂面条主要是用麦面和豆面一起擀制而成，再加上芝麻叶和苔干，吃起来味道不要太赞哦！
阜阳人都知道，也都喜欢吃的，一片薄厚适中面叶吃到嘴里，伴随着 *** 鸡汤的鲜味以及韭菜的味道，那感觉真是好爆了。
这个一般都在早上吃，一两根油条，配上“蒜泥儿”，再加上黄瓜丝之类的辅材，最后用一片或者两片豆皮卷起来，一下吃到嘴里，真是人间美味啊！再喝碗胡辣汤，绝配啊！
早餐必备，喝碗胡辣汤才算完整的早餐，我一般都是喝两碗，嘿嘿。
这个也是我最喜欢吃的一道菜，我觉得用槐花蒸的更好吃，拌上“蒜泥儿”，吃起来停不下来啊。
芥菜丝也是我们桌上常吃一道小菜，一般会把芥菜和花生或者杏仁以及小鱼一起腌制，最后就会非常好吃。而且里面的杏仁或者小鱼，不是谁都敢尝试一口吃下呢，因为你绝对会后悔的，肯定会痛哭流涕的，哈哈。不服来试！｡‿｡
其实我们阜阳还有许多其他美食，这个就留着大家当我们阜阳来实地探索啦。
总之一句话，在阜阳绝对让你吃好吃美！(*^ ^*)
我觉得吧火车站那家六好粉鸡就很好吃
哈哈看着还不错吧每次到河东必吃
作为一个生活了18年的标准阜阳人，我觉得写的这些还是有一定道理的，格拉条是我的更爱，十中对面的老谢格拉条和城郊中学旁边的小李格拉条是我的更爱，卷馍的话，去掉田三卷馍，大戏院后面有一家特别的好吃，更爱，味道特别棒。还有就是天桥底下的煎凉粉简直绝了！！！一年四季，十几年了，一直都在卖，特别特别的好吃！！至于牛肉汤， *** 花高家牛肉汤真的没啥特别的，我老家就是 *** 花的，在 *** 花呆了十几年，在我小的时候阜阳的有钱人经常去喝，那时候上街就喜欢喝一碗，后来觉得也就没啥了不起的，味道也就那样。高三高四高六味道也就一般般。还没有我家里熬的好喝。枕头馍，真没啥好吃的也就是有一段历史文化
安徽阜阳，位于安徽省西北部，地理上属中国北方地区。作为皖北地区的人口大市（事实上也是全省人口之一大市），这里 *** 文化是淮河文化，是甘罗、管仲、鲍叔牙、吕蒙、刘福通的故里，晏殊、欧阳修、苏轼曾在此为官。
提到阜阳，除了最典型的人口特征外，就不得不提阜阳的小吃。在大皖君看来，阜阳的小吃具有典型的特征：量大、味重、以面食为主。比起南方小吃的精致，阜阳的小吃更具有“豪放派”的感觉。
太和板面也称为安徽板面、太和羊肉板面，这是一碗“名震安徽”的面，在安徽提起太和，多数人首先想到的就是“太和板面”。板面，因在案板上摔打而得名。
板面的 *** ，一是汤料 *** 十分讲究，二是面的摔打十分有力。煮好的板面，清白润滑，晶莹透亮。放上青菜，浇上汤料。白的面条，绿的菜叶，红的汤料，使人食欲大增。
这个名字初听起来，略有些奇怪。格拉，阜阳方言意思是搅拌，吃格拉条时阜阳人喜欢说格拉格拉，意思就是搅拌一下，因为刚出锅的格拉条就像炸酱面一样，酱并没有拌匀，所以需要格拉格拉（搅拌搅拌）才好吃。
格拉条比较粗，形似放大版意大利面，很劲道，软硬适中。
*** 花牛肉汤，安徽阜阳著名小吃， *** 花高家牛肉汤起源于清朝道光年间，发展至今已有近200年的历史。其原汤采用牛骨、上乘牛肉等原料添加众多调料，用文火熬制而成，口味纯正，回味悠长。
卷馍是具有安徽地区阜阳特色的特色传统小吃，起源于明朝，相传是朱元璋和沈万三在落泊时所吃，民间早期称为“粉子馍”，又称万三卷。、逐渐发展成卷馍。卷馍的“馍”与真正意义上的“馍却有着天壤之别，最著名的莫过于田三卷馍了。阜阳卷馍其实就是南方人做春卷的春卷皮儿几张叠放在一起，再在上面放入在鲜汤里煮熟的面筋、绿豆芽、香菜，用手卷成圆锥形，吃时从上往下一点点咬食，里面的面筋、豆芽越吃越多，真是价廉物美、营养丰富，阜阳卷馍是地地道道的懒人食品。
阜阳的历史悠久，小吃，点心，传统菜等美食品种很多也很丰富，比如传统菜中的四碟八碗。
三、阜阳十大特色美食
阜阳的十大特色美食有：牛肉汤、炸油角、炸麻叶、粉鸡、韭菜盒子、锅贴、八宝粥、卷馍、糖糕、梅花糕。
阜阳牛肉汤是当地非常有名的美食，以牛肉、黄豆、莲藕、百合等为原料，慢火熬制而成，清香可口，回味无穷。
炸油角是阜阳地区的传统小吃之一，是一种香脆可口的油炸面食，口感酥脆，内馅鲜美。
炸麻叶是一种阜阳传统的糕点，以芝麻、红枣、桂花等为原料，糯软香甜，外皮酥脆。
粉鸡是一道以鸡肉为主料的特色菜肴，鸡肉肉质鲜嫩，口感细腻，配以鲜美的调料，味道十分美味。
韭菜盒子是一种以韭菜为主料的特色小吃，口感香脆可口，韭菜的香味和蛋皮的鲜香相互映衬，十分美味。
锅贴是一种以猪肉馅为主料的传统小吃，口感香脆，内馅肉质细腻，配以酱料，口感更佳。
八宝粥是一道以米、豆、果、干、蜜等八种食材制成的特色粥品，口感清香鲜美，营养丰富。
卷馍是阜阳地区的传统小吃之一，以鸡蛋、豆腐、肉丝等为原料， *** 成长条状，口感香脆可口。
糖糕是一种传统糕点，用糯米粉、白糖和花生碎制成的，外形圆润，口感软糯、香甜可口，是当地人最喜爱的点心之一。
梅花糕以糯米粉、白糖、桂花和花生粉为原材料制成，形状像梅花，口感软糯，香甜可口，是阜阳的特色美食之一。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的阜阳美食之乡和阜阳的美食有哪些问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
