很多朋友对于香香锅和香锅的做法大全不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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一、麻辣香锅和凉皮哪个更美味
我选麻辣香锅，麻辣香锅发源于巴蜀地区,以四川、重庆等地方麻辣风味融合而来,麻辣香锅源于土家风味,是当地老百姓的家常做法,以麻、辣、鲜、香、油、混混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味,但颇受全国食客喜爱。
在所有的菜谱中，麻辣香锅最能诠释 *** 。食材、配料，都不必在意规则，更没有约束。鲜嫩的鸡翅、脆爽的藕片、绵糯的土豆和微甜的白菜......任由它们在热辣的红锅内翻滚， *** 的味觉随青烟涌入鼻尖。
高温之下，豆瓣酱、火锅底料被 *** 出浓烈的辛辣之味，红辣椒和花椒相互碰撞，赋予更多层次的味觉体验。鸡肉的油腻随着麻、辣的渗透，慢慢退去；蔬菜吸收了汤汁的灵魂，就像给平凡的日子注入了无穷的活力，过口难忘。
葱姜蒜，花椒，八角，香叶，干辣椒
豆瓣酱，火锅底料，生抽，料酒，食盐
1.鸡翅洗净，放入料酒、盐、葱段、姜片腌制30分钟；
2.土豆、藕切片，白菜切段，焯水备用；
3.取炒锅，小火加热，将鸡皮朝下放入锅中煎至两面金黄，盛出备用；
4.锅内放入少许油，加入豆瓣酱、火锅底料煸炒出红油，再加入干辣椒、花椒、葱姜蒜、八角、香叶，爆出香味；
5.倒入鸡翅和蔬菜翻炒，依口味放入适量的食盐调味；
6.出锅，撒入花生米、芝麻、葱花，一道“饭遭殃”级别的菜品上桌啦。
真正会吃的主儿，除了鸡翅和蔬菜，肯定不能错过锅壁上附着的汤汁，一碗白米饭倒入锅内，连着零星的蔬菜残汁搅拌均匀，一大勺放入口中，细细品味，这才是吃麻辣香锅该有的仪式感。
二、麻辣香锅要怎么吃才不上火
1、麻辣香锅辅料主要是灯笼椒、麻椒、香叶等，虽能很好地 *** 食欲，但大都属温热 *** 质。“更好搭配新鲜蔬菜，有清凉、解毒、去火的作用，此外，还可多选择菌类和豆制品，均衡营养。
2、一般来说，肉：素的比例在1∶2较适合，可保证酸碱平衡。
3、芹菜、青笋、白萝卜都是首选，大白菜小白菜等，也可清热解毒，但大叶菜易“夹带”过多的油脂，不太适合放在麻辣香锅中吃。
4、此外，多吃海带可减少脂肪积存。还可选择1—2种蘑菇，如平菇、草菇、鲜香菇等。这些蘑菇含多种氨基酸，能 *** 味觉 *** 产生鲜味感觉，比单纯味精的鲜味要好，且不会口渴。
5、选荤菜的时候，记者留意到，大多数人都选择鱼丸、火腿肠、午餐肉等加工肉制品。而从营养角度来说，更好还是选择鸡翅、鱿鱼等纯肉食品。
6、劣质的鱼丸、午餐肉成分基本上是淀粉，没什么营养，还会增加热量摄入。而鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益。鱿鱼中大量牛磺酸，可缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能，是一种健康的低热量食品，尤其适合油多味重的麻辣香锅。
7、此外，大家在吃香锅的时候，不妨要一小碟醋，边蘸边吃，不仅口味更加鲜美，还能发挥去油解腻的作用。
三、北京哪的麻辣香锅好吃又过瘾
1、一麻一辣(两广大街店) *** :宣武区菜市口东北角莱茵酒店1楼
2、丰隆麻辣香锅(虎坊桥店)别名:虎坊桥麻辣香锅
3、三两麻辣香锅 *** :宣武区陶然亭路8
4、网友点评:某晚跟着几个姐妹宵夜去的，因为是姐妹强烈推荐，还打车专门去的，所以抱有很高的期望，结果到了以后确实是很失望啊~~首先是店面很小，再则是麻辣香锅也没有想象的那么好吃啊~就是.
5、麻辣香锅 *** :宣武区宣武门外大街富卓花园广场5楼美食广场
6、网友点评:这成了我们家的大食堂了，经常到这买香锅，因为住在旁边的住宅楼，所以就外带端回家慢慢享用，味道不错，但每次都要最辣+再辣，过瘾！旁边的担担面也很好吃，他们是一家的。
7、芋儿香川菜馆(崇光店) *** :宣武区宣武门外大街8号庄胜崇光百货6楼
8、网友点评:不是一般的不锈钢的盆,瞒特殊的样子,端时很沉=.=刚吃时觉得不辣,后来也如此,是那种不用喝水,不用吃米饭都能接受的他家的笋切的很厚的长条..所以感觉不是很烂..欠入味
9、楚畹园干锅鸭头 *** :宣武区南新华街临时11号虎坊桥烤肉城2楼
10、网友点评:我们点了微微辣的小锅鸭头，上来之后确实是微辣微麻，个人感觉有点咸，只吃到了一个鸭头里面有完整的鸭舌。之后点了涮菜，一盘羔羊肉（15元）：不知是汤的原因还是肉的原因
11、李老爹(菜市口店) *** :宣武区广安门内大街临45号
12、网友点评:很喜欢吃李老爹的香辣蟹，非常的好吃，又香又辣，喜欢把青笋、香菇、宽粉、午餐肉等一起炒进去，好吃极了，尤其是午餐肉，我的更爱。环境非常一般，店里有点脏脏的感觉，应该好好
13、黄记煌三汁焖锅(宣武门店) *** :宣武区宣武门东大街16号楼
14、网友点评:非常喜欢吃，最喜欢吃鸡翅的，感觉只有黄记煌的闷锅最地道，味道不咸不淡很合适，用餐环境也很卫生、惬意。记得几年前就吃过，之一次吃的时候感觉这么吃很奇特，味道一直没变
15、黄记煌三汁焖锅(陶然亭北门店) *** :宣武区陶然亭路甲8-11号
16、网友点评:昨天晚上下班四个人去的，花了121，赠4厅可乐我们点一个鲶鱼锅，同事说刺少，还有一个牛蛙的鲶鱼锅真的很不错，便宜，没什么刺，味道也好，尤其是酱汁牛蛙端上来的时候腿
17、小胖炝锅鱼(陶然亭店) *** :宣武区陶然亭公园北门对面胡同
18、网友点评:以前总是吃水煮鱼，现在都有些吃腻了。那天男朋友带我到这里吃炝锅鱼，我还是之一次听说，吃完后感觉还不错，我打算以后不吃水煮鱼了。它没有水煮鱼那么麻，而且还可以先吃后涮
19、香锅小镇 *** :宣武区红居西街2号
20、网友点评:咦,哟哟哟!原来这里有他家的点评哟.那我快要来赞一下!常去他家吃香锅,所然有点慢,但还是乐意等下的.服务很好哟,虽然这小店很小,但觉得很有文学,桌子上摆放着偏艺术方面
21、快乐时光麻辣香锅 *** :宣武区宣武门外大街28号沃尔玛5楼
22、菜系:香锅这家的味道居然还很对我们两的口味，好像附近的地方比如一麻一辣，虎坊桥麻辣香锅
23、黄记煌三汁焖锅(里仁街店) *** :宣武区里仁街31号
24、网友点评:就在楼下，所以经常去吃，已经习惯了38元一锅的鲶鱼锅，以至于到别家的时候都是48元每次还都问黄记煌是不是全市统一价。后来发现，还真不是，这里比别处便宜不少呢。而且味道也很..
25、黄记煌三汁焖锅(虎坊桥店) *** :宣武区珠市口西大街8号
26、网友点评:某年的厂甸描绘后，来这里拔草鲶鱼郭很香，也很腻，喜欢里面的红薯，煮到最后软软的甜甜的缺点在于酱的味道过重，吃过饭后很渴泡饼吸收了汤汁也很美味记得那会儿有个...
27、阁里香麻辣香锅 *** :宣武区菜园街1号中环假日酒店对面
28、网友点评:我哥说他们单位旁边有家麻辣香锅饭店还可以，所以昨天与家人一起去吃。我们中午12点去的，人不是很多。选了一个包间，开始点菜，大概十分钟就点好了。
四、香锅的名字叫大全香锅的名字叫大全
香锅是一种非常好吃的食物，里面可以装你喜欢的东西。味道鲜美香辣，是老少皆宜的美味。所以很多人都想开一家香锅店。开店的时候需要给店铺起个名字，因为好的名字会给店铺带来好的生意。香锅名簿和香锅名簿上有很多好名字可以参考。
五、酱香香锅的家常做法及配方
酱香香锅的家常做法及配方参考如下：
工具／原料：大虾240克、西兰花80克、藕120克、大葱10克、大蒜7克、生姜7克、豆瓣调料酱30克、玉米油15克。
7、锅内烧开水，放入藕片烫热，捞出备用。
10、锅内放油烧热，放入葱姜蒜爆香。
12、放入藕片，大虾和西兰花翻炒片刻。
14、装盘即可，不辣的麻辣香锅就完成了。
六、麻辣香锅酱香味的做法
1、准备材料：蒜、姜、葱、花椒、大料、黄酱、豆瓣酱、盐、虾丸、鱼丸、蟹棒、西蓝花、包菜、腐竹、蘑菇、白菜，藕片。
2、一、之一步将各种材料分别下锅焯到8成熟，然后控干水分，放旁边备用。
3、二、然后将虾丸、鱼丸和蟹棒化冻后焯水比较容易熟，放旁边备用。
4、三、要记住蘑菇和蔬菜一定要分别焯水，因为熟的时间不一样。
5、四、腐竹更好能提前24小时泡上，这样才能完全泡开，如下图所示。
6、五、蒜，姜切成末，葱切丝，锅里放油，油热后把葱丝，蒜末，姜末，花椒，大料放入锅中煸香，然后捞出。
7、六、将焯过的各种材料放入锅中，然后倒入黄酱，豆瓣酱，翻炒均匀后出锅，这样美味的酱香香锅就完成了。
OK，关于香香锅和香锅的做法大全的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
