大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下酱狗肉的问题，以及和酱狗肉的正确 *** 的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
一、酱狗肉做法
2、辅料：姜片20克，苹果2克。
3、调料/腌料： *** 2克，硝水1克，白芷2克，八角10克，精盐15克，小茴香5克。
4、将狗肉切成4大块，放入缸内，加清水淹没，浸泡约8小时，除去血水，取出洗净，放入锅内，加清水淹没肉面约3厘米，放精盐、姜片。
5、(将八角、草果、 *** 、小茴香装在布袋内，扎紧口，放在锅内，再加水、硝水，用旺火烧沸，撇去浮沫，改用小火烧约1个半小时，待肉酥烂捞出，趁热剔去骨头。
6、(食用时，用手撕片或切片装盘即成。
二、哪位朋友知道 *** 狗肉酱的做法
狗酱的 *** *** 是将带油的狗肠子洗干净切碎，
然后，放入油中炒，然后放盐、味精、辣椒面（多放）
葱、蒜、姜等调料加少量水炒15分钟
一是将狗肉慢火煮熟捞出,手工撕成碎条备用
狗酱做法是将一些狗皮切碎剁烂,放入葱、姜、大酱、盐、辣椒面、
味精、野苏子等作料,暴锅后慢火熬制而成。
将狗肉(带皮)、狗肠、狗肚剁碎，加入辣椒面、
切好的苏子叶、韭菜花、味精、精盐、狗肉汤油、豆油拌匀即可。
一是将狗肉慢火煮熟捞出,手工撕成碎条备用
二是 *** 狗酱,后者是关键。狗酱做法是将一些狗皮切碎剁烂,
放入葱、姜、大酱、盐、辣椒面、味精、野苏子等作料,暴锅后慢火熬制而成。
将狗肉(带皮)、狗肠、狗肚剁碎，加入辣椒面、
切好的苏子叶、韭菜花、味精、精盐、狗肉汤油、豆油拌匀即可
狗肉500克，香油50克，大葱50克，生姜25克，大蒜50克，
味精5克，料酒50克，淀粉15克，红汁50克，大料5克，白糖25克，
桂皮5克，狗骨清汤 *** 毫升，干辣椒2个，大酱25克（炖酱），
特色：狗肉软烂，味道鲜美，色泽时亮
将生鲜狗肉切成中块，浸泡在清水中4小时，捞出，洗净，控干水分。
煮锅放入清水，投入狗肉块，烧开，去浮沫，
煮熟透，捞出，放入清水中浸泡干净，控水，待用。
大葱去皮，洗净，切成段；生姜去皮，洗净，切块；
干辣椒去蒂，洗净切段；大蒜去皮，洗净，切片，待用。
炒锅烧热，放入香油烧五成热时，下入大料、
葱段、姜块、大蒜片、辣椒段、桂皮炒出香味，
加入大酱、料酒、酱油、狗肉块及适量清水，大火烧开后，
改用小火煮至八成熟，捡去大料、葱段、姜块、蒜片、辣椒段，
再把狗肉捞出，放入瓷盆内，加入红汁，狗骨清汤、味精、料酒、精盐，
上屉蒸至软烂，取出，倒入炒锅中，上火烧开后，收浓汁，
用水淀粉勾芡，淋入香油，翻匀，即可。
[原料]熟附子10克，生姜100克，狗肉500克。
[制法]先将狗肉洗净，切块；生姜切片，备用。
先用砂锅加水煨炖狗肉，煮沸后加入生姜片，熟附子，
加精盐、生油、料酒、五香八角、葱段等，共炖2小时左右，
[主治]阳虚型老年慢 *** 支气管炎，
嫩豆腐8片，芽白叶 *** 克，香菜 *** 克，青蒜50克。
熟猪油150克，料酒50克，精盐8克，味精2.5克，
胡椒粉1克，桂皮10克，葱15克，姜15克，干天椒6只，鸡汤1000克。
狗肉去净骨，烙去毛，下入冷水锅煮沸，
捞出后用清水洗去血沫，再放入砂锅，加入拍破的葱姜、
桂皮、干天椒、料酒和水，焖煮至五成烂时取出。
原汤保存，去掉葱姜、桂皮和干天椒。
将狗肉切成5厘米长、2厘米宽的条。
炒锅放入猪油烧沸，下入狗肉爆出香味，加入原汤、鸡汤和精盐，
烧沸后倒入砂锅内，用小火炖至狗肉烂透。
冬笋切薄片。冬菇切蒂，大的改块。
豆腐切成1.5厘米厚的块。香菜摘洗干净。芽白改块洗净。青蒜切花。
食用时，将砂锅狗肉放在旺火上烧沸，
加入冬笋片、冬菇、豆腐、味精和精盐，烧沸后调好味，
放入胡椒粉和蒜花，连同火炉上桌。另上芽白、香菜各1盘即成。
我国自古食用。中医认为狗肉味咸， *** 温，可补中益气，温肾助阳。
砂锅炖狗肉，狗肉鲜嫩酥烂，汤汁味鲜浓郁，如用砂锅置泥炉上炖煮，
加入豆腐、冬笋等配料，边煮边吃边下料，令人津津有味，常食不厌。
至今还流传着这样的俗语：“不愿进朝当驸马，只要蒸钵炉子咕咕嘎。”
三、酱狗肉怎么做好吃 简介 酱狗肉怎么做好吃
1、狗肉事先加姜片用高压锅炖熟，上汽20～25分钟即可，根据肉质决定要不要焯水。
2、熟狗肉切块，姜切片，蒜切末，大葱切小段，蒜苗切段，新鲜红尖椒两个切条，干辣椒几个切段，八角桂皮洗净沥干，郫县豆瓣酱切碎。
3、热油炸花椒、桂皮、八角、干辣椒，等干辣椒的颜色变成深红，关火把香料捞出不要，再用这个油爆香姜蒜大葱，香味出来了放豆瓣酱，炒出红油后放狗肉块炒匀，充分上色后放一瓶盖到半瓶盖黄酒（具体按狗肉量来），放新鲜红辣椒条继续炒，再放生抽（大约黄酒的两至三倍），酌情加盐（一般不用放盐了生抽豆瓣酱有咸度），入味后再放蒜苗炒熟起锅。
四、酱狗肉做法 怎样做酱狗肉
3、调料/腌料： *** 2克，硝水1克，白芷2克，八角10克，精盐15克，小茴香5克。
4、将狗肉切成4大块，放入缸内，加清水淹没，浸泡约8小时，除去血水，取出洗净，放入锅内，加清水淹没肉面约3厘米，放精盐、姜片。
5、(将八角、草果、 *** 、小茴香装在布袋内，扎紧口，放在锅内，再加水、硝水，用旺火烧沸，撇去浮沫，改用小火烧约1个半小时，待肉酥烂捞出，趁热剔去骨头。
6、(食用时，用手撕片或切片装盘即成。
五、狗肉酱的做法 最正宗的做法
原料：狗肠子、狗油各150克，葱、姜各10克，香菜20克，干辣椒末15克，柱侯酱30克，黄酱40克，紫苏籽10克，狗肉汤150克，色拉油75克。
做法：锅下色拉油和狗油，爆香葱姜，六成烧热下剁碎的肠子小火炒6分钟出香味，此时肠子出油，下干椒末、紫苏籽炒出红油，下柱侯酱、黄酱炒香，下狗肉汤微火炖15分钟入香菜末即可。
原料：腌好的狗腿肉800克，金华火腿200克，洋葱粒500克，姜粒200克，蒜粒100克，郫县豆瓣酱500克，糍粑辣椒500克，桂林辣椒酱 520克， *** 豆豉粒200克，甜面酱350克，大料粉400克，孜然粉100克，咖喱粉80克，料酒100克， *** 50克，麦芽酚10克，味精50克，鸡精50克，菜籽油5000克，熟芝麻200克。
制法:1、把腌好的狗后腿肉蒸熟，切成粒，入油锅中炸干水分。2、金华火腿蒸熟切成粒。3、锅中放入菜籽油1000克，下入洋葱粒、姜粒、蒜粒，炒至微黄，再下入菜籽油1000克，下入狗肉粒、辣椒酱、金华火腿粒、豆瓣酱、糍粑辣椒、 *** 豆豉粒，用小火熬约20分钟，下入剩余的菜籽油，加入甜面酱、大料粉、孜然粉、咖喱粉、料酒、 *** 、麦芽酚，继续小火熬约30分钟，调入味精、鸡精、熟芝麻，推匀离火，晾凉即可。
此酱可用来做香锅狗肉、手撕狗肉、卤狗肉、酱狗肉和炒制、烧制狗肉等菜肴。
腌制狗肉用料：取黄酒1000克倒入锅中，下干辣椒20克、花椒40克、八角20克、陈皮30克、甘草20克、水300克，熬约15分钟，加入白酒300克、盐50克，倒出晾凉，放入泡净血水的狗肉，用重物压实，腌约10个小时，至红色捞出，晾干即可。
六、酱狗肉怎么做好吃
1、狗肉事先加姜片用高压锅炖熟，上汽20～25分钟即可，根据肉质决定要不要焯水。
2、熟狗肉切块，姜切片，蒜切末，大葱切小段，蒜苗切段，新鲜红尖椒两个切条，干辣椒几个切段，八角桂皮洗净沥干，郫县豆瓣酱切碎。
3、热油炸花椒、桂皮、八角、干辣椒，等干辣椒的颜色变成深红，关火把香料捞出不要，再用这个油爆香姜蒜大葱，香味出来了放豆瓣酱，炒出红油后放狗肉块炒匀，充分上色后放一瓶盖到半瓶盖黄酒（具体按狗肉量来），放新鲜红辣椒条继续炒，再放生抽（大约黄酒的两至三倍），酌情加盐（一般不用放盐了生抽豆瓣酱有咸度），入味后再放蒜苗炒熟起锅。
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