大家好，关于粳米粥很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于粳米可以煮粥 *** 知识，希望对各位有所帮助！
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一、粳米的吃法
准备食材如下。红粳米150克，大米50克，红枣10粒，清水适量，红糖少许。
具体做法如下。米类淘洗干净放入锅中，红枣洗净放入，加入清水至刻度，选用粥功能，按开始工作，时间到，打开盖子，熬好的粥，盛入碗中添加少许的红糖即可！
准备食材如下。粳米50克，薏米50克，百合50克，枸杞10粒，红枣3个，水适量。
具体做法如下。砂锅内放入足量的清水，大火烧开，粳米用清水冲洗一遍放入开水锅中，薏仁用清水提前浸泡至发胀，泡好的薏仁放入锅中，再放入红枣和枸杞，用勺子将食材朝一个方向搅拌几次，大火烧煮，煮到锅里的水烧开，有浮沫飘起时用勺子把浮沫撇去，转中小火熬煮，期间用勺子朝一个方向搅拌几下食材，煮到锅里的 *** 开花，新鲜百合用清水洗净表面的泥污，用手掰开并撕去百合表面带有的杂色物质，处理好的百合放入砂锅中，继续中小火煮5分钟左右至百合熟即可！
准备食材如下。粳米粥1碗，鸡胸脯肉15克，胡萝卜适量，四季豆10克，鸡蛋1个，食盐1茶匙，酱油1汤匙，料酒1汤匙，水淀粉适量，白糖1汤匙，橄榄油1小勺
具体做法如下。胡萝卜去皮洗净，切小丁，焯水后入炒锅，加少许橄榄油炒熟后盛出，四季豆择洗干净，切小丁，入沸水锅中焯熟，鸡脯肉去筋膜，洗净，切末，用酱油和料酒腌制15分钟，鸡蛋磕入碗中打散，加少许食盐、白糖和凉开水搅匀，用少许橄榄油煎炒至松软，腌好的鸡脯肉用少许橄榄油翻炒，加少许白糖，炒至松软时用水淀粉勾芡，关火，将做熟的胡萝卜、四季豆、鸡蛋和鸡脯肉放入粳米粥中，拌匀即可食用！
二、粳米粥的功效与作用
粳米粥的功效与作用，一种滋补养生的食材之一，粳米粥营养丰富，相当滋补，口味香甜，老少皆宜，最适宜病人、产妇和老人，对身体都很大的帮助，一般人群均可食用。那么粳米粥有什么功效与作用呢，接下来和我一起来看看吧。
补中益气、健脾养胃、止虚汗、解毒。主脾胃虚寒泄泻；霍乱吐逆；消渴尿多；自汗；痘疮；痔疮。
人群凡湿热痰火偏盛之人忌食；发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食；糖尿病患者、脾胃虚弱者、老人、小孩、病人慎食。
人群一般人群均可食用。适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用；适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用。
粳米是主食大米中常见的一种。大米一直是我们国家饮 *** 髓的特征之一，而粳米就是用粳型非糯 *** 稻谷碾制成的米。粳米煮熟之后，油 *** 比较大，柔软可口，非常好吃，只不过数量上比一般大米要低一些。粳米含有丰富的碳水化合物，大约站到了79%，也就是说，其实热量的最主要来源。粳米味甘 *** 平和。适合每日食用，也是滋补养生的食材之一。
粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠 *** ，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好;
粳米能提高 *** 免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会;
粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;
粳米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比较多，多吃能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率;
粳米可防过敏 *** 疾病，因粳米所供养的红细胞生命力强，又无异体蛋白进入血流，故能防止一些过敏 *** 皮肤病的`发生。
粳米中的蛋白质虽然只占7%，但因吃量很大，所以仍然是蛋白质的重要来源。
粳米所含 *** 必需氨基酸也比较全面，还含有脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分。
粳米做成粥更易于消化吸收，但 *** 米粥时千万不要放碱，因为米是 *** 维生素B1的重要来源，碱能 *** 米中的维生素B1，会导致B1缺乏，出现“脚气病”;
*** 粳米米饭时一定要“蒸”，不要“捞”，因为捞饭会损失掉大量维生素;
材料：用料原材料：鲜韭菜80克，粳米100克，水1200克。调味料：盐8克。
1、鲜韭菜洗净切细，粳米洗净待用。
2、净锅上火，放入清水、粳米，大火烧开转小火煮40分钟下入韭菜炖1分钟调味即成。
韭菜可散淤、解毒，还有补 *** 、 *** 、固精之功效。
粳米营养丰富，含有多种氨基酸、糖类、B族维生素以及钙、磷、铁等营养成分，能补中益气、除烦渴。
健脾暖胃，补肾 *** ，老少皆宜。
主料：海带(鲜)50克，粳米150克。
1、将海带洗净，切成3厘米长、0、5厘米宽的丝，备用。
2、将绿豆、粳米淘洗干净，备用。
3、锅中加水适量，放入粳米、绿豆，先用旺火烧开，再改用小火熬粥。
4、等粳米熬烂时，把海带丝撒入锅内，再煮片刻。
5、将红糖加入锅中搅匀，即可食用。
材料：小米50克，大米10克，冷清水。
1、小米和大米放在一个干净的碗中。
4、用一根筷子按顺时针或者逆时针朝一个方向搅拌几次，会看到 *** 沉于水底，水面漂浮有杂质。
5、把水分连同漂浮的杂质一起倒掉，小米就洗好了。
1、锅内放入足量的冷清水，大火烧至锅里的水发出响声，水面似开非开。
3、用勺子将小米朝一个方向搅拌几次。
4、盖上锅盖，大火烧开锅里的水，转小火慢慢熬煮。
5、煮的过程中会看到形成的米汤扑到锅盖，有溢锅的现象，可以不用管它，就让小米在锅里这样熬着。
6、我们现在用的都是煤气灶或者电磁炉，怕长时间溢锅发生危险，可以用一根筷子架在锅边，使锅盖与锅边形成一个缝隙，继续小火熬煮。
7、小火熬煮约40分钟，会看到 *** 与水充分的混合，米汤的表皮凝聚，形成光亮透明的薄膜叫米油，这样小米粥就熬好了。
8、用勺子轻轻的撇起表面的米汤，汤汁浓稠发亮。
9、用勺子舀一些 *** ， *** 呈饱满开花状态。
辅料：菟丝子20克，枸杞子20克。
1、将粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
3、菟丝子洗净后捣碎，加水煮，煮滚后去渣取汁备用。
4、将枸杞、粳米加入菟丝子汁中，先用旺火煮沸，再改用小火熬煮，煮至粳米熟软，加入白糖调味，稍煮片刻即成。
粳米50克，薏仁50克，新鲜百合50克。
1、砂锅内放入足量的清水，大火烧开，粳米用清水冲洗一遍放入开水锅中。
2、薏仁用清水冲洗一遍，然后用清水提前浸泡至发胀。
4、用勺子将食材朝一个方向搅拌几次，大火烧煮。
5、煮到锅里的水烧开，有浮沫飘起时用勺子把浮沫撇去，转中小火熬煮。
6、期间用勺子朝一个方向搅拌几下食材，煮到锅里的 *** 开花。
7、新鲜百合用清水洗净表面的泥污，用手掰开并撕去百合表面带有的杂色物质。
9、继续中小火煮5分钟左右至百合熟即可。
三、粳米是什么意思
粳米为禾本科草本植物稻（粳稻）的 *** 。又称大米、硬米。是稻米中谷粒较短圆、粘 *** 较强、胀 *** 小的品种。我国各地均有栽培。有早、中、晚三收。即在六七、 *** 或十月采收成熟果实，晒干，碾去皮壳用。稻米分糯米和粘米，粘米分粳米和籼米。粳米比较粗短，广东人称之“肥仔米”，煮的粥饭比较绵软，常见的东北米、珍珠米、江苏圆米都属于粳米。籼米比较修长苗条，煮的饭比较松爽，丝苗米、猫牙米、泰国香米都属此类。两广、福建多种籼稻，北方多种粳稻。
味甘， *** 平。能益脾胃，除烦渴。用于呕吐、泻痢或温热病所致的脾胃阴伤、胃气不足，口干渴等。
粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠 *** ，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
粳米能提高 *** 免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压。
促进 *** 气血运行，宜于治疗血瘀证。
米中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全， *** 容易消化吸收，但赖氨酸含量较少；还含有脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分。米中各种营养素含量虽不是很高，但因其食用量大，也具有很好的营养功效，是补充营养素的基础食物。
1.粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠 *** ，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
2.粳米能提高 *** 免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会。
3.粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病。
4.粳米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比较多，多吃能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。
5.粳米可防过敏 *** 疾病，因粳米所供养的红细胞生命力强，又无异体蛋白进入血流，故能防止一些过敏 *** 皮肤病的发生。
优质大米颗粒整齐，富有光泽，比较干燥，无米虫，无沙粒，米灰极少，碎米极少，闻之有股清香味，无霉变味。质量差的大米，颜色发暗，碎米多，米灰重，潮湿而有霉味。
用粳型非糯 *** 稻谷制成的米， *** 一般呈椭圆形。粘 *** 大，胀 *** 小，出饭率低，蒸出的米饭较粘稠。按其粒质和粳稻收获季节分为以下两种：早粳米腹白较大，硬质颗粒较少；晚粳米腹白较小，硬质颗粒较多。
1.粳米做成粥更易于消化吸收，但 *** 米粥时千万不要放碱，因为米是 *** 维生素B1的重要来源，碱能 *** 米中的维生素B1，会导致B1缺乏，出现“脚气病”。
2. *** 米饭时一定要“蒸”，不要“捞”，因为捞饭会损失掉大量维生素。
粳米的热量表（每100克）热量（大卡）343蛋白质（克）7.7脂肪（克）0.6碳水化合物（克）77.4膳食纤维（克）0.6维生素B1（毫克）0.16维生素B2（毫克）0.08烟酸（毫克）1.3维生素E（毫克）1.01钙（毫克）11磷（毫克）121钾（毫克）97钠（毫克）2.4镁（毫克）34铁（毫克）1.1锌（毫克）1.45硒（微克）2.5铜（毫克）0.19锰（毫克）1.36
：一般人群均可食用。适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者。枸杞粳米粥
1.将粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
3.菟丝子洗净后捣碎，加水煮，煮滚后去渣取汁备用。
4.将枸杞、粳米加入菟丝子汁中，先用旺火煮沸，再改用小火熬煮，煮至粳米熟软，加入白糖调味，稍煮片刻即成。
粳米：唐孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清王盂英：“炒米虽香， *** 燥助火，非中寒便泻者忌之。”
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶 *** 温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
主料：海带(鲜)50克，粳米150克，
1.将海带洗净，切成3厘米长、0.5厘米宽的丝，备用；
2.将绿豆、粳米淘洗干净，备用；
3.锅中加水适量，放入粳米、绿豆，先用旺火烧开，再改用小火熬粥；
4.等粳米熬烂时，把海带丝撒入锅内，再煮片刻；
5.将红糖加入锅中搅匀，即可食用。
粳米：唐孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清王盂英：“炒米虽香， *** 燥助火，非中寒便泻者忌之。”
用料原材料：鲜韭菜80克，粳米100克，水1200克。调味料：盐8克。
1、鲜韭菜洗净切细，粳米洗净待用。
2、净锅上火，放入清水、粳米，大火烧开转小火煮40分钟下入韭菜炖1分钟调味即成。
韭菜可散淤、解毒，还有补 *** 、 *** 、固精之功效。
粳米营养丰富，含有多种氨基酸、糖类、B族维生素以及钙、磷、铁等营养成分，能补中益气、除烦渴。
健脾暖胃，补肾 *** ，老少皆宜。
将芦根煎汁100毫升，粳米加适量水煮粥，等粳米熟后加入芦根汁即可食用。
猪里脊肉200克，粳米150克，精盐、香油、川椒粉各少许。
将猪里脊肉洗净，切成小块备用。净锅置火上，先把猪里脊肉用香油烹炒一下，然后加入粳米煮粥，待粥将熟时，加入精盐、川椒粉，再煮1～2沸即可。
黑鱼150克，粳米200克，冬瓜300克，料酒、精盐、香醋、味精、大蒜末、葱末、姜末、胡椒粉、麻油各适量。
将黑鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，剔取肉，和冬瓜分别切成2厘米的小丁。粳米淘净，浸泡。将鱼肉、冬瓜、粳米倒入锅中，加入足量的清水，加入料酒、精盐，改用小火煮熬成粥。最后调入香醋、味精、大蒜末、葱末、姜末、胡椒粉、麻油，稍煮片刻即可食用。
茶叶10克，粳米50克，白糖适量。
先取茶叶，加水煎浓汁约1000毫升，去茶叶取汁，入粳米、白糖，再加水400毫升左右，同煮为稀稠粥。每天2次，温饮温服。
先将粳米淘洗干净，再加入生姜及茶叶水，同煎后即可服用。每天1剂，温饮。
薏米60克，大米150克，土茯苓20克。
薏米60克，大米150克，土茯苓20克，均洗净，将土茯苓用纱市包好，同煮成粥。去土茯苓喝粥。
取苍耳子用文火炒黄，加水200毫升，煎至100毫升，去渣留汁，入粳米再加水400毫升左右，煮为稀粥。每日2次，温热食。
四、粳米怎么吃
1、粳米可以直接煮成粥或者与其他食材一起煮成饭食用。
2、煮粳米粥时，可以将粳米淘洗干净后加入适量清水熬制，熬制时间根据食材量和口味来决定，可以煮成白粥、八宝粥、皮蛋瘦肉粥等各种口味。
3、粳米和其他食材一起煮饭时，可以与各种米类或蔬菜、肉类等一起烹饪， *** *** 多样。
4、需要注意的是，粳米虽然富含碳水化合物，但在食用时也应注意适量，以避免摄入过量导致热量和脂肪摄入过高的情况。
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