大家好，关于蛋黄焗玉米很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于蛋黄玉米怎么做好吃的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、煮鸡蛋剩下的蛋黄能有几种做法
1、原料黄油低粉玉米淀粉糖熟蛋黄炼乳
2、黄油室温软化，加入糖粉打至软滑的羽毛状，体积呈两倍大
3、用手搓成小球，烤箱预热170度烤约10分钟上色
4、第二种原料低筋面粉玉米淀粉无盐黄油糖熟蛋黄盐
5、低筋面粉,玉米淀粉和盐一起过筛三次备用，黄油室温软化，加糖粉打发至软，用筛网把熟蛋黄碾碎加入到打发好的黄油里搅拌均匀，然后把低筋面粉，玉米淀粉，盐再一次过筛入黄油里揉成面团，然后将面团盖上保鲜膜放冰箱冷藏1个小时
6、一个小时后拿出面团分割成小剂子，每剂约20克，将剂子搓成圆形，然后用大拇指按一下，放在铺了油纸的烤盘上
7、烤箱预热170度，中层，烤20分钟，最后几分钟多留意一下，以免烤焦，表面稍微上色变黄就可以
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9、这是我在网上找到得，你可以自己去搜搜熟蛋黄怎么吃，有挺多做法的有的有很简单
二、蛋黄焗地瓜的做法
1、红薯也就是地瓜（黄瓤地瓜），洗净切条
2、锅中水烧开，倒入红薯，煮至微软，微软，微软，重要的事情说三遍，太过软烂就碎掉了，炸不出来了，过冷水，沥干水分
3、锅中放较多的油，油热（筷子 *** 去周围快速冒泡），放进去炸，中小火，火不要太急，炸至熟透，金黄放在吸油纸上
4、咸蛋黄（烘培蛋黄也可以，我用的是自家腌制的咸鸭蛋，做这个菜最主要目的是消耗家里的咸鸭蛋），捣碎，自己家的我有点腌咸了，所以放的一个不太咸或者烘培蛋黄可以放两个，更好吃
5、锅中放少许油，油热倒入咸蛋黄，炒出香味，放少许糖
6、倒入地瓜条快速颠勺，即可出锅，在锅内停留时间不宜过长
三、蛋黄玉米怎么做
1、玉 *** 解冻焯水，沥干水分备用。
2、取一只大碗，倒入煎炸粉（淀粉也行），趁热让玉 *** 滚满煎炸粉。
3、分多次把玉米加入碗中滚粉，确保每粒玉米都包裹均匀。
4、起锅多倒一些油，油热后用漏勺慢慢放入玉 *** ，炸至表皮酥脆捞出控油。
5、把之前锅里的油倒出，用厨房用纸擦干净，重新开火，放入少许黄油，三个咸蛋黄，翻炒至起泡泡。
6、加入玉 *** 翻炒，让玉 *** 沾满蛋黄，最后加入适量的糖和盐调味就可以出锅啦！
7、1⃣玉米焯水后水分要尽量沥干再滚煎炸粉
8、2⃣加黄油翻炒的时候开小火，否则很容易糊。
四、狗可以吃蛋黄焗南瓜吗
够狗可以吃蛋黄焗南瓜而且还有一定的营养呢。不过不能单独只喂南瓜给小狗吃，应该以 *** 为主食，再搭配南瓜等蔬菜。
1.蔬菜：包菜、菠菜、南瓜、红萝卜、土豆、紫菜以及海带(不能带盐份，对狗狗毛色沉淀特别好），或其它不用煮熟的蔬菜犬都能吃。以上的必须要切碎压碎，要不然犬很难或根本吸收不了。菜类更好不要煮熟，这样能完全保留营养成分；一般的水果也是很好的，可以给犬多吃点，
2.谷类：五谷都能吃，更好给犬吃多点杂粮<玉米、麦片、小米>，可以天天吃黄豆等，但必须煮烂，因为纤维含量比较高。
3.肉类：猪肉<避免含脂肪高的部分>、牛肉<更好在3-6成熟或不煮>、鸡肉<比较温和>犬都爱吃，鸡蛋对幼犬或生完病的犬或哺育的犬都是更好的营养品，特别是熟蛋黄对小犬来说是更好的，容易吸收；鲫鱼只能吃鱼肉。对哺育小崽的母犬有帮助补充蛋白质与奶水等，但一定不能有鱼骨，会啃死犬。
4.骨头：骨头猪骨最容易给犬吸收，能补充钙对肠胃好。但缺点是含脂肪过高，更好的部分是脊椎骨扇骨，牛骨脂肪含量少，但太硬，建议给犬吃脊椎骨或排骨软骨， *** 骨可以给犬啃能帮助犬的牙齿发育，脸部肌肉成长等；还有就是比较便宜的鸡骨，但只能给狗狗吃胸骨（鸡壳），而且必须煮烂磨碎。特别要小心，不碎不软不烂的部分绝对不能给犬吃，会导致啃死或划破肠道，那为什么还给犬吃呢?就因为其便宜，能帮助犬吸收钙，脂肪含量少。
5.汤：另外，牛肉、猪肉、鱼、鸡等汤对犬特别好犬也爱喝，对幼犬或哺育的母犬（特别是鲫鱼汤能增加奶水）特别好。
五、蛋黄焗南瓜
1、南瓜去皮切成厚片，然后顶刀切成长4厘米、宽2厘米的长条。
2、鸭蛋黄切碎，香葱切沫。
3、先将南瓜条焯一下，盛入器皿中再加淀粉搅拌均匀。
4、热锅下油烧至7成，将南瓜条炸至金黄捞出沥油备用。
5、热锅倒油，煸炒鸭蛋碎，再加入炸好的南瓜条中火翻炒几下，保证每条南瓜都包裹着蛋黄。
6、最后加如盐、胡椒粉，出锅，撒上香葱即可。
六、蛋黄焗玉米的营养价值
蛋黄焗玉米是一道典型的川菜，又名金沙玉米、蟹黄玉米等，其口感鲜美深受大众喜爱。下面是我精心为你准备的蛋黄焗玉米的营养价值，希望对你有帮助!
蛋黄焗玉米是一道典型的川菜,又名金沙玉米、蟹黄玉米等。它是由玉 *** 和熟咸蛋黄为主材料的一道菜肴。
玉米中的维生素含量非常高,为稻米、小麦的5~10倍,而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。
玉米中所含的丰富的植物纤维素具有 *** 胃肠 *** 、加速粪便 *** 的特 *** ,可防治便秘、肠炎、肠癌等。能束缚及阻碍过量的葡萄糖的吸收,起到抑制饭后血糖升高的作用;纤维素还可以抑制脂肪吸收,降低血脂水平,预防和改善冠心病、肥胖、胆结石症的发生。
玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用,硒能加速体内过氧化物的分解,使恶 *** 肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制。镁一方面也能抑制癌细胞的发展,另一方面能促使体内 *** 排出体外,这对防癌也有重要意义。
玉米中还含有一种长寿因子-谷胱甘肽,它在硒的参与下,生成谷光甘肽氧化酶,具有恢复青春,延缓衰老的功能。
玉米中所含的玉米黄质,可以预防老年黄斑 *** 变的产生。根据1994年美国哈佛大学医学院和许多研究中心一起做的研究显示,摄取较高量的玉米黄质,能降低老年黄斑 *** 变的机率。
1.6、含有丰富的胡萝卜素与烟酸
玉米中所含的胡萝卜素,被 *** 吸收后能转化为维生素A;玉米中还含有烟酸,含量比大米高很多。烟酸在蛋白质、脂肪、糖的代谢过程中起着重要作用,能帮助我们维持神经 *** 、消化 *** 和皮肤的正常功能。 *** 内如果缺乏尼克酸,可能引起精神上的幻视、幻听、精神错乱等症状,消化上的口角炎、舌炎、腹泻等症状,以及皮肤上的癞皮病。
玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸的含量高达60%以上,亚油酸可以降低胆固醇,防止其沉积在血管内壁上,从而减少动脉硬化的发生,对预防高血压,心脑血管病有积极的作用。
2.1、咸蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富,含钙质量、含铁质量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高。
2.2、咸蛋中部分蛋白质被分解为氨基酸,由于盐腌,使蛋内盐份增加,蛋内无机盐也随之略增。生蛋黄中的脂肪由于与蛋白质结合在一起,看不出含有油脂,腌制时间久了,蛋白质会变 *** ,并与脂肪分离,脂肪 *** 在一起就成了蛋黄油,蛋黄中带有红 *** 卵黄素及胡萝卜素,溶与蛋黄油呈红 *** ,增加咸蛋的感官 *** 状,咸蛋出油是咸蛋已腌好的标志。所以咸蛋与鲜蛋的营养价值基本相同。
蛋黄焗玉米的两种主要食材中,玉米虽然热量高,但是它是富含粗纤维的,是粗粮的一种,单独吃有很好的减肥作用,但是,咸蛋黄不仅热量高,胆固醇含量也不低,两者搭配在一起,虽然美味,但对控制体重的人来说不是一道两全其美的菜肴。
玉米的适宜人群:一般人群均可食用。脾胃气虚、气血不足、营养 *** 、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、肥胖症、脂肪肝、癌症、习惯 *** 便秘、慢 *** 肾炎水肿、维生素A缺乏症等疾病患者适宜食用。
玉米的禁忌人群:腹胀、尿 *** 患者忌食。
咸蛋黄的适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜阴虚火旺者。
咸蛋黄的禁忌人群:孕妇、脾阳不足、寒湿下痢者忌食;高血压、糖尿病患者、心血管病、 *** 疾病患者慎食。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
