大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于萝卜丝油墩子，萝卜丝油墩子酥脆配比这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
- 萝卜丝油墩子怎么做如何做好吃
- 萝卜丝饼(油墩子)怎么做好吃
- 炸油墩子粘勺子是不是罗卜丝里放酱油造成的
- 萝卜丝墩的做法步骤图,萝卜丝墩怎么做好吃
- 谁能给我张萝卜丝油墩子的配方,谢谢你们
- 油墩子和萝卜丝饼的区别
- 萝卜墩子怎么做
一、萝卜丝油墩子怎么做如何做好吃
2.白萝卜擦丝，先放些盐出水，半小时后，把水分捏干，放入盐，葱油，麻油，鸡精，胡椒粉调味，有火腿丝的话可以提前煸好一起放入，拌匀。
3.面粉加一个鸡蛋，加水调成稀糊状，适当放些盐
4.锅中放油，预热至五分热时，拿模具现在热油里浸一下，然后放两勺面糊，再加萝卜丝馅至模具口平，再加面糊把萝卜丝馅盖满，入锅油炸。火不能太旺。四五分钟后，在油锅内倒转模具，油墩子会自行脱模
5.脱模的油墩子继续油炸上色，同时进行第二个的煎炸，两者可以同时进行
6.等炸制成金 *** 即可取出，放凉食用
面糊不能过稀，否则会粘底，导致油墩子不易脱模
二、萝卜丝饼(油墩子)怎么做好吃
1.白萝卜去皮盐腌后冲洗下挤干水，胡萝卜切丝，香菜切碎，拌在一起，放一大勺辣椒油，盐，味精，胡椒粉拌均匀。面粉一碗放上少许淀粉，加水调成流质面糊，搅动时不阻筷子哦，调入盐，放入少许油拌匀静置30分钟。
2.锅中放半锅油，要能摸过模具的高度，平度小锅里放上萝卜丝铺平，浇上一勺面浆磨平，面浆高度基本淹过萝卜丝即可，入油炸，炸到脱锅后，两边炸到金黄。
3.成品，里面是糯糯的，外面脆脆的，一口咬下去，全是萝卜香。
三、炸油墩子粘勺子是不是罗卜丝里放酱油造成的
1、先用新鲜的大蒜瓣把勺子里面擦一遍，再下锅里炸一下，然后再炸油端子，这样就不粘勺子了。
2、油墩子，油墩子是上海的街头小吃。最早可追溯到潮州一种叫做“猪脚圈”的小食。演变后的油墩子省去了虾的原料，馅料就是清香的萝卜丝。由于属油炸食品，外表呈黄褐色，吃起来香脆有味。
四、萝卜丝墩的做法步骤图,萝卜丝墩怎么做好吃
2.白萝卜擦丝，先放些盐出水，半小时后，把水分捏干，放入盐，葱油，麻油，鸡精，胡椒粉调味，有火腿丝的话可以提前煸好一起放入，拌匀。
3.面粉加一个鸡蛋，加水调成稀糊状，适当放些盐
4.锅中放油，预热至五分热时，拿模具现在热油里浸一下，然后放两勺面糊，再加萝卜丝馅至模具口平，再加面糊把萝卜丝馅盖满，入锅油炸。火不能太旺。四五分钟后，在油锅内倒转模具，油墩子会自行脱模
5.脱模的油墩子继续油炸上色，同时进行第二个的煎炸，两者可以同时进行
6.等炸制成金 *** 即可取出，放凉食用
面糊不能过稀，否则会粘底，导致油墩子不易脱模
五、谁能给我张萝卜丝油墩子的配方,谢谢你们
面粉2.5千克白萝卜3.75千克河虾100只发酵粉10克精盐110克花生油2.5千克(约耗1千克)葱花50克味精少许
1.将面粉倒入面缸内，加盐和适量冷水拌匀拌透，再分数次加适量冷水，顺着一个方向拌成薄而有劲，静放一二小时后，放入发酵粉拌成面浆(如不用发酵粉，可用隔天的老浆35～40克代替)。
2.将萝卜洗净，刨成丝，挤去水分，掺入面浆内拌和；将河虾洗净，剪去虾须。
3.将花生油入锅用大火烧至七八成热，将油墩子横放入油锅预热一下，取出倒去油，用长柄调匙舀一些面浆垫满模子底部，上放萝卜丝，萝卡丝 *** 再入满面浆，并用调匙略略掀一下，当中再入一只河虾。然后将模子放入大油锅汆，火不宜太旺，以免产生外焦里生，待油墩子自行脱出模子浮起，变成金 *** ，捞出沥干油即成。
产品特 *** *** ，椭圆形，用以蘸辣酱油，醋趁热吃食，鲜香松脆。
六、油墩子和萝卜丝饼的区别
1、油墩子和萝卜丝饼的区别在于范围不同。油墩子为一个食品大类，分为素菜馅、肉馅两种，素菜馅又被称为萝卜丝饼，甜味用豆沙馅，荤菜馅用肉馅。油墩子属油炸食品，外表呈黄褐色，吃起来香脆有味。
2、油墩子和萝卜丝饼的区别在于范围不同。油墩子为一个食品大类，分为素菜馅、肉馅两种，素菜馅又被称为萝卜丝饼，甜味用豆沙馅，荤菜馅用肉馅。油墩子属油炸食品，外表呈黄褐色，吃起来香脆有味。
七、萝卜墩子怎么做
辅料：牛肉粉适量、盐适量、生抽适量
稍稍将其整理成型，即成萝卜墩生坯。
把萝卜墩放入冷水锅里烧开，小火煮5分钟，去除辣气。
然后，把萝卜墩放入电压力锅，加水。
泄压后，尝尝口味，可以加少许盐补充提味，然后浸泡2小时以上。
1、最后的浸泡是保证入味，时间可以灵活掌握。
关于萝卜丝油墩子到此分享完毕，希望能帮助到您。
